啤酒煮猪脚怎么煮
在啤酒煮猪脚这一美食主题下，你可以尝试以下回答：将新鲜的猪脚清洗干净，切成块状。选择一款喜欢的啤酒，将啤酒瓶打开，倒入一个大锅中。加入适量的姜片、葱段和八角等调味料，使汤底更加丰富。将猪脚块放入锅中，加入适量的盐和糖，根据口味可以适量加入生抽和料酒。开启小火，让啤酒温和煮沸，然后改用中小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以适量撇去浮沫，保持清汤。炖煮的时间约为1.5至2小时，直到猪脚变得酥烂入味。最后，可以根据个人口味再次调整盐巴和糖分的量，撒上一些香菜作为 garnish，即可享用美味的啤酒煮猪脚了。
啤酒炖猪蹄—迷迭香
在微凉的秋风吹拂的夜晚，在家里用啤酒炖上几块猪蹄，味美浓郁，解馋的同时还能更加美丽，咬上一口，不禁让人感叹，“原来幸福就是这么简单啊！”
By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方认证达人】
用料猪蹄 500克啤酒 1罐大葱 半根蒜 半头冰糖 5克姜 1块生抽 1汤匙老抽 1/2汤匙料酒 1/2汤匙白胡椒 1/2茶匙香叶 2片桂皮 1个八角 2个盐 适量白芝麻 适量做法步骤1、猪蹄冷水焯水，盛出沥干备用
2、姜切片、蒜拍碎、大葱切段备用
3、锅中热油，姜片、蒜末、大葱段小火爆香后放入冰糖，炒至融化出糖色
4、锅中倒入猪蹄，大火炒至猪蹄上色
5、接着锅中倒入料酒、生抽、老抽翻炒均匀
6、再倒入啤酒没过猪蹄，大火煮至沸腾
7、锅中倒入八角、桂皮、香叶和胡椒粉后，加开水煮至沸腾，接着加入适量的盐，搅拌均匀
8、盖上锅盖，转小火炖1小时
9、最后撒上白芝麻，美味的啤酒猪蹄就完成啦！
小贴士1. 猪蹄一定要冷水焯水。 2. 猪蹄焯水时要注意不要盖上锅盖，打开锅盖更便于肉腥味的散发
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猪蹄超好吃的做法，加入一瓶啤酒，整个屋都是香味
●●麻辣猪蹄●●
今日美食——麻辣猪蹄
猪蹄的做法多种多样，今天分享一个重口味的麻辣猪蹄，香辣开胃，让人越吃越过瘾，喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！
▼详细步骤见下方
觉得菜谱不错的话，记得点击关注哦\(^o^)/~
猪蹄:500g
葱、姜、大蒜
桂皮、八角、小米辣
配料：
食用油、蚝油、生抽、豆瓣酱、盐、辣椒面、青花椒
- Step 1 -
猪蹄放入冷水锅中，加入姜片，大火煮开
撇去浮末
▲捞出猪蹄备用
- Step 2 -
趁热给猪蹄淋上1勺生抽
▲用手抓匀给猪蹄上色
- Step 3 -
锅中放2勺油烧热，猪皮朝下放入猪蹄，小火大约煎2分钟
翻面再煎2分钟，蘸有生抽的猪蹄煎出来颜色特别好看
▲煎好后把猪蹄夹出备用
- Step 4 -
锅内留底油，放入姜蒜爆香
炒出香味后放入青花椒，八角桂皮，辣椒面
▲小火炒香，接着放入1勺豆瓣酱，炒出红油
- Step 5-
这时候就可以放入猪蹄
加入1勺生抽，1勺蚝油
把猪蹄和调料翻炒均匀
然后加入300ml啤酒至没过猪蹄的一半
大火煮开后转小火
盖上锅盖焖煮25分钟
- Step 6 -
▲喜欢软烂一点的朋友可以多加啤酒多焖20分钟