海带炖腊猪蹄的做法
海带炖腊猪蹄是一道美味的传统菜品，既营养丰富又味道鲜美。首先，准备好新鲜的海带和腊猪蹄。将海带洗净切段，腊猪蹄冼净备用。在锅中加入适量清水，放入腊猪蹄，开火烧沸后撇去浮沫，再加入切好的海带段。调入适量生姜片，葱段，以及少许料酒，酱油，盐，白胡椒等调味料。然后，将火调至小火，慢慢炖煮。注意火候，让腊猪蹄的肉质变得酥烂，海带也吸收了汤汁，呈现出鲜美的口感。最后，根据个人口味调整一下味道，可以撒一些香菜点缀，提升整体的风味。这道海带炖腊猪蹄不仅美味可口，而且有益身体健康，是一道值得一试的家常菜品。
腊猪脚学会这样做，加点海带，简单一炖，出锅连汤汁都不剩！
前几天丈母娘又来我家了，给我送了两只腊猪脚，说是知道我喜欢吃特意给我送来的，真的是太感动了，有一个这样的丈母娘真幸福，第一次去我媳妇家里的时候还没有结婚，清楚的记得那天丈母娘就是给我炖的腊猪脚炖海带，真的是太好吃了，现在都还不了那个味道，今天我就做了一道这样的菜，腊猪脚，吃过的朋友跟定就知道这个是好东西，比腊肉还要好吃很多，不管是炖海带还是萝卜都是一样的好吃，废话也不多说了，下面就看看我是这么炖的腊猪脚吧！
做法：1、这个腊猪脚是丈母娘在家里清洗干净的，因为清洗腊猪脚这个步骤比较麻烦，还需要用火烧一下，然后再用水泡一个晚上，才能清洗干净，直接砍成直接喜欢的块就可以了，这个大小根据自己的喜好即可
2、准备一些海带，最好是用那种比较厚的海带，太薄的不这么好吃，厚一点口感比较好
3、净锅上火加水放入腊猪脚，记住所有的荤菜基本上都是要冷水下锅煮的，大约煮3-5分钟之后肥肉全部变成透亮，瘦肉变成暗红色即可漏出再用冷水冲洗干净
4、然后锅中加入少许菜油，放入生姜把腊猪脚在锅中煸炒出香味，然后放入一些干辣椒，切记不要在放盐了，因为腊猪脚里面已经有很多盐味了
5、最后放入高压过中放入海带，压16分钟
6、温馨提示：所有使用高压锅的朋友都一定要记住，锅中的气必须要放完才能打开盖子，如果要想快速放气的话，可以用冷水直接冲凉，这样是迅速的方法，其实不太建议大家这样做
7、最后直接装入汤碗当中就可以了，只要在上面放一点胡椒粉和大蒜叶或者是香菜和葱花都是可以的，不需要放太多的调味品，吃的就是原滋原味
海带花生煲猪蹄—冬季暖身
做法步骤
1、猪蹄切块儿，花生米和海带提前泡好，海带用盐洗去表面粘质，待用；
2、砂锅中添足量的水，放入猪蹄，大火烧开，撇去浮沫，转小火，加入姜片和葱段；
3、2小时后加入泡好花生米，小火慢煲；
4、半小时后，加入海带，小火继续煲半小时，出锅前，盐，胡椒粉调味即可。
小贴士
这道汤里用到了猪蹄，花生，海带，都特别适合女性食用。