高压锅烧猪蹄的家常做法
高压锅是一种非常方便的烹饪工具，用来烧制猪蹄也非常合适。以下是烧猪蹄的家常做法：材料：- 4只猪蹄- 适量的生姜和大蒜，切片- 2颗八角- 适量的香叶或香菜- 适量的盐和白胡椒粉步骤：1. 先将猪蹄清洗干净，去掉多余的毛发，然后将它们剁成块状，这有助于更好地入味。2. 高压锅中加入足够的水，将猪蹄块放入高压锅中，加入切好的生姜、大蒜、八角和适量的盐。3. 关上高压锅的盖子，选择高压模式，并设定烹饪时间为30-40分钟。时间可以根据猪蹄的大小和高压锅的型号进行微调。4. 等待高压锅冷却，然后小心打开锅盖。此时猪蹄应该已经变得非常嫩，汤汁也变得浓郁。5. 将猪蹄取出，撒上一些白胡椒粉，再撒上香叶或香菜作为 garnish。6. 现在你可以享受美味的高压锅烧猪蹄了。可以搭配米饭或面条一起享用，这道菜非常美味！这是一种简单又美味的家常做法，猪蹄经高压烹饪后会变得非常软糯，肉质鲜美，而且味道浓郁。希望你会喜欢这道菜！
餐桌上的保留项目懒人高压锅炖猪蹄，隔段时间就做一次
✨成熟是一个和自己和解的过程，它并不意味着孤独和世故，反而象征着接近自由和理解自我✨
By 橙柚鲸鲸
用料大猪蹄 两只黄豆 50g葱 一小段姜 一片生抽 3勺老抽 1勺盐 一勺冰糖 半把炖肉料 一袋做法步骤1、猪蹄洗干净，过热水大火煮20分钟，撇去浮沫
2、黄豆用清水泡上。
3、炖肉料一盘，切好备用
4、放料炒香，放入猪蹄翻炒
5、放入调料生抽，料酒，蚝油，酱油，加开水没过猪蹄，在炒锅中烧开
6、烧开后把食材全部放入高压锅中，加入买来的炖肉料一袋，再次加入适量开水，焖煮20分钟即可
7、想吃鸡爪了又加入提前焯好煮好的鸡爪泡入
8、静置一段时间，打开高压锅，猪蹄软烂，鸡爪绵绵的，一吸溜肉就掉了，美味！
9、食材大合影炖肉料是秘诀，谁做谁好吃
小贴士鸡爪一定要最后才放，猪蹄焖好后，再放入鸡爪，按米饭键蒸煮10分钟即可，不然鸡爪就焖化了，只能吃肉冻了……别问我是怎么知道的
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做堂堂正正的人吃地地道道的红烧猪蹄，卤猪蹄
By 小牛长壮壮👑
用料猪蹄 1个盐 适量冰糖 小块7-8块大蒜 2瓣老抽 适量姜片 适量酱油 3勺鱼露 2勺啤酒 2瓶做法步骤1、猪蹄冷水浸泡20分钟。冷锅冷水下锅，加姜片，葱。中火煮开，再煮两分钟。温水洗净浮沫。
2、起锅，放油，小火，加入冰糖，小火熬出糖色
3、把猪蹄水分控干，加入锅中翻炒，炒一分钟左右，加入葱姜蒜，桂皮。继续翻炒两分钟
4、加入三勺酱油，两勺老抽，两勺鱼露继续翻炒。加入末过猪蹄的开水，或者啤酒。我这次用的啤酒。大火煮开煮5--10分钟。
5、高压锅预热两分钟，将猪蹄移入高压锅中，压50分钟。
6、完美出锅。香软美味。真的太好吃了。记得米饭多煮些，不然不够吃。
猪蹄的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪蹄的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
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