黄豆炖猪蹄做法步骤
黄豆炖猪蹄是一道美味的家常菜，为了保持在200字左右的范围内，我将提供一个简要的步骤：1. 准备材料： 收集好黄豆、猪蹄、姜片、葱段等食材。2. 处理食材： 将黄豆提前浸泡，猪蹄洗净切块。姜切片，葱切段备用。3. 炖煮： 在锅中加入足够的水，放入黄豆和猪蹄块，开火煮沸后撇去浮沫。然后加入姜片、葱段，调小火慢慢炖煮。4. 调味： 根据个人口味加入适量的盐，生抽，料酒等调味品，让炖汤更加美味。5. 焖煮： 等到猪蹄炖得差不多烂熟，改为小火焖煮，让黄豆和猪蹄的味道充分融合。6. 享用： 等到黄豆炖猪蹄的香味扑鼻，确保猪蹄熟烂，即可关火，盛出，撒上一些香菜点缀，即可享用美味的黄豆炖猪蹄。这是一个简单而美味的家常菜，可以满足家人的口腹之欲。
#白色情人节限定美味#黄豆炖猪脚
黄豆炖猪脚是一道非常好吃的菜品，色泽青黄鲜亮，软糯Q弹，即能增强食欲，又滋补养颜，很值得尝试一下，喜欢的姐妹可以试试做哦！
By 拾光食记
用料猪脚 2个黄豆 1碗盐 适量大葱 1段姜 1块冰糖 2勺大料 5个料酒 30克蚝油 1勺老抽 1勺凉开水 适量生抽 1勺豆瓣酱 2勺清水 适量做法步骤1、准备食材，猪脚洗净剁成块，黄豆提前浸泡6小时控干水分备用
2、猪脚放入锅中，加姜片和料酒，倒入清水，水沸撇去浮沫，捞出备用
3、锅微热放入冰糖，小火炒至融化
4、放入猪脚，葱段，姜片，香叶，八角，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，翻炒均匀
5、倒入没过猪脚的凉开水，加入料酒，盐，大火烧开，转小火慢炖30分钟
6、再加入黄豆，继续炖20分钟就可以了
7、出锅装盘
8、色泽鲜亮，Q弹软糯，满满的胶原蛋白
小贴士1.黄豆要浸泡够时间再用 2.炖猪脚时要加凉开水，这样炖出的猪脚软烂好吃
猪脚的营养功效1.美容抗衰老
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
2.促进生长
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
3.改善冠心病
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
4.传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
猪脚的饮食禁忌由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。晚餐吃得太晚或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血粘度。猪蹄不可与甘草同吃，否则会引起中毒，但可以用绿豆治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃
今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄，猪蹄营养价值丰富，口感独特，富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，有美容养颜抗衰老的作用，所以爱美的你要多吃哦。
By 林妈爱美食
用料猪蹄 1500g黄豆 100g葱 适量盐 15g老抽 50ml八角 适量桂皮 适量姜片 适量食用油 适量冰糖 30g做法步骤1、黄豆提前用冷水泡开，我泡了一夜，第二天正好用。
2、猪蹄切小块，冷水下锅，放几片姜片，可以去腥味，用大火煮去猪蹄的血水，温水冲洗干净。
3、锅底倒入适量食用油，煸香葱姜。
4、放入猪蹄和泡发好的黄豆。
5、加入盐，老抽，八角，桂皮，冰糖，倒入水，没过猪蹄。
6、大火烧开，小火慢炖2小时即可。
7、是不是很诱人啊。
8、苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，非常适合文火慢炖这道菜，让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖，可以食材受热更均匀，牢牢锁住营养不外流哦。