高压锅炖猪脚炖多久
在高压锅中炖猪脚时，时间的长短取决于你想要达到的口感和熟度。一般来说，如果你想要猪脚炖得很烂、入口即化，可以选择炖制30-40分钟，这样可以确保肉质非常嫩滑。如果你喜欢稍微有嚼劲的口感，可以减少时间至20-30分钟。在炖制的过程中，你可以根据个人口味添加一些调味料，比如生姜、葱、料酒等，以增添风味。总体来说，高压锅能够更快地将味道渗透到食材中，提高烹饪效率。希望你炖出一道美味的猪脚！
猪蹄这样炖时间省大半，口感软烂特别入味，新手看了都会做
●●黄豆炖猪蹄●●
今日美食——黄豆炖猪蹄
黄豆炖猪蹄是一道具有美容养颜功效的美食，富含胶原蛋白和蛋白质，味道也相当棒，一起看看吧。
●●视频●●
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黄豆炖猪蹄
猪蹄（前腿）：1个
黄豆：200g
桂皮、八角、生姜、花椒
冰糖
配料
食用油、盐、生抽、白酒
- Step 1 -
黄豆提前放入冷水，泡发4个小时以上；
▲猪蹄斩块后冷水中，放入花椒，淋入2勺料酒，开大火煮；
- Step 2 -
这时来炒糖色，锅中放入1勺油，放入20g冰糖，小火炒化冰糖，
冰糖炒化后继续搅动，至颜色呈深红色，
迅速加入热水，糖色就做好了；
▲猪蹄煮开后撇去浮末，捞出猪蹄；
- Step 3 -
另起一锅，锅热后放入2勺油，放入猪蹄，中火炒，炒干表面的水分，
这时放入姜片，八角，桂皮，继续翻炒，让猪蹄吸收香辣的味道，
▲翻炒均匀后放入2勺白酒，盖上锅盖焖20秒激发出猪蹄的香味
- Step 4 -
20秒后打开锅盖，加入2勺生抽，糖色，翻炒至猪蹄上色，
这时放入泡发好的黄豆，加水至快没过猪蹄，
▲用锅铲推匀，大火煮，煮开后关火
- Step 5 -
把猪蹄和黄豆舀入压力锅内胆中，
用电高压锅煮30分钟，
30分钟后把食材重新放入锅中，
加入半勺盐，
▲用锅铲推匀，开大火煮入味，再煮2分钟就可以开吃啦。
- Step 6 -
▲黄豆一点要提前泡发，用电高压锅炖猪蹄可以缩短烹饪时间，普通高压锅炖20分钟就可以了，有时间不妨一试哦。
高压锅炖出来的猪蹄软糯Q弹，省时，多吃猪蹄美容
这两天比较辛苦，星期天在家做了一顿好吃的犒劳自己（自己不对自己好，谁对你好？），做了自己最喜欢吃的海鲜和猪蹄汤。
今天的猪蹄是用玉米炖的，有猪蹄的香味，还有玉米的甜味，结合一起就成了很香很有营养的汤。
猪蹄满满的胶原蛋白，女人吃了很好哦。如果把猪蹄换成黄豆孕妇吃还下奶，猪蹄看来还是个比较好的食物呢！
用料：猪蹄，玉米，盐，水，生姜，料酒。
做法：猪蹄先用水泡去血水。
锅内放水，猪蹄凉水下锅焯去血水，捞出，然后用清水洗净。
处理好的猪蹄放入高压锅内，加料酒和生姜、玉米还有水，这个时候盐也可以一起放入，如果是普通的锅就最后再放盐。（这是白玉米，自己老家田里种的，口感糯糯的很好吃。）
上汽大约煮个15分钟，时间到后，关火，等气排完后开盖，打开火，继续炖。（继续炖的原因是让汤变白，一般高压锅炖出来的猪蹄汤都是比较清的。）
高压锅煮的话节省时间，而且猪蹄能一下子就变得软糯Q弹，这个猪蹄还可以做两吃，猪蹄的汤可以算一个，还有一个就是做一个蘸料，把猪蹄蘸这个蘸料吃很不错，再或者做一个响油猪蹄也不错。下次跟大家再分享一个香油猪蹄，也是我们家很受欢迎的一道菜。