白萝卜烧牛肉怎么烧好吃又嫩
白萝卜烧牛肉是一道美味的家常菜。首先，将牛肉切成块状，白萝卜切片备用。在锅中加入适量油，烧热后放入牛肉块，煎至两面金黄。接着，加入葱姜蒜爆炒出香味，加入适量生抽、老抽、料酒调味。将炒好的牛肉放入白萝卜片上，加入适量清水，炖煮至牛肉和白萝卜都变得嫩软入味。最后，加入适量糖和盐调整口味，撒上一些胡椒粉提鲜。炖至汤汁浓稠，即可关火。这样烧出的白萝卜烧牛肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是一道既美味又有营养的家常菜品。
大厨教你白萝卜烧牛肉的家常做法，肉烂入味又好吃，宴客都有面子
寒风凛冽，雪花飘飘，此时此刻，你是否渴望一道暖心暖胃的美食？不要犹豫，跟着我一起走进这道冬日里的味蕾盛宴——萝卜烧牛肉！让我们一起领略这其中的美味奥秘。
在中国的家常菜谱中，萝卜烧牛肉堪称最佳CP。牛肉的鲜嫩与萝卜的清甜完美结合，既能满足味蕾，又为身体注入温暖。
准备食材：牛肉切块后泡水去除血水，白萝卜切滚刀块，大葱切段，葱姜切片。同时，干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶等香料也是必不可少的。
1、将牛肉冷水下锅，加入葱姜和料酒以去除血水。待水烧开后，捞出牛肉清洗干净。这里有个小技巧，一定要用温水清洗牛肉，以免牛肉变柴。
2、热锅热油，放入豆瓣酱、葱姜蒜和所有香料一起炒香。然后，下入牛肉翻炒2-3分钟，让牛肉充分吸收香料的味道。
3、加入半瓶啤酒和开水没过牛肉，再加入两勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油和半勺胡椒粉调味。烧开后，将牛肉倒入高压锅炖煮30分钟，让牛肉充分炖烂。
4、待牛肉炖煮完成后，我们再加入切好的萝卜块，继续炖煮15分钟至萝卜软烂入味。
5、撒上一些葱花增香，一道美味的萝卜烧牛肉就大功告成啦！
当然啦，烹饪这道菜肴的过程也是非常有趣的。你可以根据自己的口味调整香料的用量，也可以尝试加入一些其他的蔬菜搭配。
比如，你可以在炖煮的过程中加入一些土豆块或胡萝卜块，让这道菜肴更加丰富多彩。同时，在炖煮的过程中也可以尝试使用不同的锅具，比如砂锅或铸铁锅等，以获得不同的口感和风味。
这道萝卜烧牛肉是一道非常简单易学又美味的家常菜肴。通过简单的食材和烹饪步骤，我们可以轻松地制作出美味可口的佳肴。
无论是周末的家庭聚餐还是平日的小酌时光，这道菜肴都能为你带来温馨和满足。
赶紧准备食材动手烧制这道暖心又暖胃的美味佳肴吧！相信我，品尝过这道萝卜烧牛肉后，你一定会爱上它的！
怎样把牛肉烧得又嫩又好吃 白萝卜烧牛肉
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怎样把牛肉烧得又嫩又好吃？
材料：牛肉1斤，白萝卜一个，一小包香料，生姜1块，料酒2勺，生抽2匀，老抽1匀，香菜几根，盐一勺，美人椒几颗，自制烧菜酱料1大勺，白糖1点点，花椒面1撮。
具体做法如下
1:把牛肉，去皮白萝卜切成小方块。
2:把切好的牛肉加盐清洗。
3：捞出牛肉，拍打补水
4:把牛肉进行料酒去腥加入点点白糖，码味，油封。
5:锅中放油，油温上了加入烧菜调料，香料，加姜炒匀，加入生抽老抽小火炒2分钟。
6:倒入牛肉，撒入花椒面，翻炒后，加入适量的水，大火烧开半小时，然后小火两小时。
7:放入萝卜，烧开，小火20分钟。
8：放鸡精，味精，盐调味
9：倒出装盘。上面撒入美人椒（切颗）和香菜