牛腩煲萝卜的做法
制作牛腩煲萝卜的步骤相当简单。首先，将新鲜的牛腩切块，萝卜切成大小适中的块状。接着，热锅凉油，将牛腩块煎至两面金黄，使其散发出香气。然后，加入适量姜蒜爆炒，调入生抽、老抽、料酒，提升口感。接下来，加入足够的清水，放入切好的萝卜块，小火慢炖，直至牛腩变得酥烂，汤汁浓郁。最后，根据口味加盐，撒上一些葱花，即可享用美味的牛腩煲萝卜。这道菜肴既保留了牛腩的嫩滑口感，又吸收了萝卜的清甜，汤汁鲜美，是一道富有营养的家常菜品。
这道萝卜牛腩煲，汤汁都要舔干净
冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季节，萝卜牛腩煲你值得拥有
By 水妖灵岩
用料牛腩 600g白萝卜 500g葱 1根蒜 5瓣生姜 1块八角 1个桂皮 1小块小茴香 2克干辣椒 3个六月鲜红烧酱油 1勺六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺白糖 2克盐 适量做法步骤1、牛腩切麻将大小的块，冷水下锅焯水，水开打掉浮沫，温开水清洗干净
2、牛腩焯水的时候准备调料 葱切大段，生姜切片，干辣椒掰成两半
3、白萝卜切块
4、锅里放少许油，下调料炒香
5、放入牛腩继续煸炒掉牛肉的水分
6、加1勺六月鲜红烧酱油
7、加2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
8、翻炒出酱香味
9、加2克白砂糖和适量盐
10、加开水抹过牛肉，炖煮1个小时
11、煮牛肉的时候焯一下萝卜，冷水下锅，水开煮一两分钟，以去除萝卜的辛辣味和本身的萝卜味
12、牛肉煮好加入白萝卜继续炖煮20分钟，使萝卜成熟并收汁
13、盛盘，放一些葱丝装饰一下，当然也不能忘记拍照哦
小贴士1.萝卜比肉香的典型代表菜 2.建议萝卜焯水，不焯水也可以
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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萝卜牛腩煲#我要上首页之下饭家常菜#
萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘。
By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料牛肉 800克白萝卜 半根马蹄 6个姜 6片大蒜 2段老抽 1大勺生抽 1大勺料酒 适量香料 1包糖 少许做法步骤1、准备好材料。
2、锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，飞去血水。
3、锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。
4、再倒入萝卜翻炒。
5、倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）
6、大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；
7、放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。
8、装碗盛出~~~~！
小贴士1.香料（八角,桂皮,香叶,陈皮，大小茴）用小纱袋装起来同煲。 2.不同种类的牛，肉质的软嫩度不同，这里要不时的用筷子插入肉块，以试是否焖至熟烂。但也不能焖的过于熟烂，太烂了没有嚼劲也不好吃。
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