铁板鱿鱼图片
铁板鱿鱼是一道美味的海鲜料理，通常以新鲜的鱿鱼为主料，搭配丰富的调味品和蔬菜，通过高温烹饪在热铁板上烤制而成。这道菜肴不仅口感独特，而且烹饪过程中散发的香气令人垂涎欲滴。新鲜的鱿鱼质地鲜嫩，经过铁板烹饪后，表面呈现出微微焦香的脆口感，内部仍保持柔嫩。搭配各种调味料，如蒜蓉、辣椒、酱油等，使得铁板鱿鱼的味道更加丰富多彩。在用餐过程中，铁板鱿鱼常常会带来视觉和味觉的双重享受。食客可以亲眼目睹厨师在热铁板上巧妙操控食材，感受食物在烹饪过程中的变化，增添了用餐的乐趣。总体而言，铁板鱿鱼是一道令人垂涎的美食，将新鲜的海鲜与独特的烹饪方式相结合，为食客带来了一场美味的视觉与味觉盛宴。
街边人气美食铁板鱿鱼，教你家庭版做法，鲜嫩不腥，3大只不够吃
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1、铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱做成。
2、 今天老刘就来分享一下“铁板鱿鱼”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鱿鱼、洋葱、蒜泥酱、剁椒酱、黄豆酱、淀粉、白糖
4、先把鱿鱼处理干净，再把鱿鱼表面的一层膜拉掉，去除眼睛和嘴巴，再清洗干净然后切片，鱿鱼须切段
5、再把鱿鱼串成串，最前面搞个鱿鱼须。洋葱切末。热锅倒油，放入两勺自制蒜泥酱、。一勺剁椒酱、两勺黄豆酱、蚝油、一勺牛肉辣酱、适量生抽、两勺白糖提鲜，炒出香味，再放入少许凉水，大火烧开再淋入水淀粉勾芡
6、电扒炉上倒上食用油，放上鱿鱼串压一下，再放点洋葱进去，多翻面，再刷上刚刚熬好的酱汁，再压一下，快熟的时候再刷层酱，最后后再压一压就可以开吃了
7、鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能
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想吃又太贵的“轰炸大鱿鱼”，10块钱就能做！色泽金黄、满口酥脆
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每回逛街，路边的各色小吃恨不得直接钻进胃里去勾引馋虫，尤其是那金灿灿的、飘着香的、外酥里嫩的轰炸大鱿鱼，多瞅一眼都欲罢不能，怎奈囊中羞涩，30起步的价格着实让人望而生怯。
买别人的咋吃都贵，自己做的咋吃都香，自从我解锁了轰炸大鱿鱼的做法，想吃鱿鱼再也没有犹豫过。几分钟搞定，金黄酥脆，越吃越香，关键是便宜啊，30块钱够一家人吃。
【轰炸大鱿鱼】
1.这是我在市场上买的新鲜鱿鱼，从头部撕开，去除内脏、软骨以及牙齿、眼睛，鱿鱼表面的那层黑膜腥味特别重，一定要充分的擦洗干净，须上的黑膜可以借助钢丝球来处理，轻轻一擦就掉了。
2.全部处理好以后用清水洗干净腌一下：加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制10分钟，腌的时候一定要把底味码足，这样炸出来才够味。
3.接着，我们准备一下配料：一把小葱，切成葱花；小米椒切成辣椒圈；青椒去籽后切成粒；大蒜拍扁后切成末；洋葱切成粒放在一起备用。
4.准备一个小盆，打入一个鸡蛋清，快速的把鸡蛋清打出气泡。再准备一个盘子，撒上一把面粉，把鱿鱼先裹一层面粉，再沾上鸡蛋清，最后裹上面包糠备用。
5.锅内烧油，油烧至5成热时倒入鱿鱼，开小火炸制5分钟左右，炸至鱿鱼表皮变硬、炸至金黄倒出控油。
6.锅内留底油，倒入葱，蒜，小米椒，洋葱炒出香味，加入老干妈豆豉，快速翻炒炒出红油，加入食盐，蚝油，生抽，一点清水，白糖，勾入水淀粉，把汤汁收至粘稠即可。
7.然后把炸好的鱿鱼切成圈，摆放在盘子里，再浇上炒好的料汁，美味即成。
好了，金黄香酥、脆嫩弹牙的轰炸大鱿鱼就做好了，这道菜很容易给人做起来很难得错觉，但其实相当容易，新手同样可以轻松操作，买着吃心疼钱，自己做真划算。
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