蒸土豆怎么做
将土豆洗净，去皮，切成均匀的小块。准备一个蒸锅或蒸笼，将土豆块放在蒸屉上，保持均匀分布。加入适量清水，注意不要让水直接接触到土豆。盖好锅盖，将火调至中小火，开始蒸土豆。蒸的时间取决于土豆块的大小，一般15-20分钟即可，用筷子插入土豆，感觉容易穿透即可。蒸熟后，关火，稍微静置一会儿，然后打开蒸锅，用干净的厨房纸巾吸去多余水分。你可以选择直接食用蒸熟的土豆块，也可以加入调味料，比如橄榄油、盐、黑胡椒、香草等，根据个人口味调配。这样蒸出来的土豆保留了更多的营养，口感饱满，是一道简单又美味的健康食品。
一个土豆，厨师长教你蒸菜做法，3分钟蒸一大盘，关键是好吃顶饱
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蒸土豆丝，这道菜很家常，也很实惠。土豆是一种无甚色彩，却饱含喷香的食物。把它做出来，做好吃，是每个掌勺者的义务。土豆有很多种做法，今天这道菜用蒸的。
一个人做出来，就是一顿饭。它既是饭，也是菜，随你就酒还是就茶。
土豆一个，削去外皮。先切成薄片，再切成细丝。然后泡在清水里，防止氧化变黑。
土豆丝冲洗几次，控干水分。加入一勺植物油，搅拌均匀。然后抓入两把面粉，颠盆翻匀，让土豆丝挂好面粉。
有淀粉的，也可以适当加入一些淀粉。粉量可适当增减，有不同的口味。
锅里烧水。水烧开后，把土豆丝均匀的撒在箅子上，盖上锅盖，中火蒸4分钟。（蒸土豆丝或其它菜时，时间最好控制在5分钟以内，否则土豆丝会粘结成坨，不好抖开）
4分钟以后，倒出土豆丝，用筷子抄散土豆丝。在抄散的过程中，土豆丝变凉，会变的更有韧性。
抄散土豆丝以后，上面撒上食盐，倒入芝麻油，颠盆翻匀。喜欢吃大蒜的，可以撒上大蒜泥。
好了，这道简单好吃的蒸土豆丝就做好了。
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这样蒸土豆又绵又软，常吃也不用担心长肉
土豆是我家餐桌上的常客，所以，在每周的厨房大采购中，土豆都会买不少。买回来的土豆好保存，做法也多。忙的时候随便用它做个小炒，空闲的时候用它炖锅大盘鸡。总之，不管怎么做都是超下饭的菜肴。
吃土豆不用担心增肥，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。而且其含有丰富的膳食纤维，饱腹感也强。总之，经常吃也不用担心长肉哦~
土豆的挑选很简单，表面规整、形状规则、顺眼就好。不要挑选那种发青的、长芽的，因为那种土豆通常放了很久，龙葵素大量增加，很容易引发中毒。
以下，给大家介绍一种超开胃的土豆吃法——剁椒蒸土豆。这样做好的土豆口感绵软，咸鲜香辣，制作也不难。亲们喜欢就试试看~
具体制作方法
第一步：准备食材。中等大小土豆2个、剁辣椒适量、蒜适量。
第二步：把土豆清洗干净，然后放入锅中煮至可以用筷子轻松刺穿为止。（这一步也可以用微波炉来做更省时。）
第三步：将土豆取出晾凉，然后把皮去掉，如图。
第四步：把土豆切成块，然后放到盘中，如图。
第五步：蒜切末放入剁椒中拌匀，再放入1勺生抽、半勺盐调味。（剁椒中有盐味，所以，放盐的时候一定要注意一点。）
第六步：把剁椒放到土豆上，如图。
第七步：将整盘土豆放入开水锅中，大火蒸5分钟。
第八步：蒸好后取出，然后往剁椒上淋少许热油，再撒少许香葱末，即可上桌开动。（如果减肥期间吃，就不要再淋油了。）
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