排骨炖玉米胡萝卜的做法
炖排骨玉米胡萝卜是一道美味的家常菜。首先，将新鲜的排骨洗净，备好玉米和胡萝卜，切成适口大小。在热锅中加入适量食用油，放入葱姜爆炒香，再加入排骨煸炒至表面微黄。接着，倒入足够的清水，放入玉米和胡萝卜块，调入适量盐、生抽和料酒，煮沸后转小火慢慢炖煮。炖至排骨熟烂，玉米胡萝卜入味即可。喜欢更浓厚口感的可以适量加入鸡精提鲜，最后撒上一些香菜点缀。这道菜色香味美，汤汁鲜甜，适合全家享用。
营养又美味的红萝卜玉米排骨汤的做法
工艺 ：煲汤
口味 ：家常味、咸鲜
难度 ：中等
时间 ：60分钟
食材 ：排骨
辅料 ：食用盐、鸡精、玉米、老酒、生姜、红萝卜
煲汤是我们国人的最爱，在广东香港一带是最热门的，南方人相对北方人会更爱煲汤喝，而我最家常的一种汤就是排骨汤，排骨汤的煲法有非常多种，比如玉米排骨汤，冬瓜排骨汤，还带排骨汤等等，今天小哪吒就教大家玉米排骨汤的煲法，绝对清甜可口，营养价值还高。
排骨汤的做法原料：新鲜的猪上排500克、玉米棒一根、红萝卜一根
辅料：食用盐、鸡精、生姜、老酒（这里推荐的煲汤最好的老酒建议用青红酒）
制作步骤：
捞排骨
1、去农贸市场或者超市买一根猪上排，要新鲜的，不要冷鲜或者冰冻的，拿回来洗干净切块，然后放开水里烫下捞出来。
切玉米
2、买上排的时候记得买一根玉米棒和一根红萝卜，然后把玉米棒和红萝卜切成段备用。
煲排骨汤
3、把捞好的排骨和玉米段、红萝卜等放进砂锅里，然后切几片生姜放进去，倒上两三勺子的青红酒进去，在加入适量水。
上桌
4、开最大的火煲他两三个小时，一般砂锅煲汤会慢点，但是煲出来的味道会更好。煲好后加入适量的盐巴和鸡精就可以起锅了。这样煲出来的排骨汤非常清淡，但是汤又非常的甜，非常的鲜美。
煲排骨汤小提示：1、如果你想吃排骨有嚼劲点，那就等煲开后小火在煲10分钟左右就可以，如果想汤味道更好点，肉最好能夹下就脱骨，那就煲久点，根据自己掌握。
2、当然你如果想味道更杂点更好点，可以在加入几躲干的香菇一起煲，也可以加几个红枣，枸杞等。
#夏天夜宵High起来！#香菇玉米胡萝卜排骨汤
三秒钟就能学会，厨房小白也能做出健康美味又营养的香菇玉米胡萝卜排骨汤，超级鲜香美味，简单易做，营养又健康！连喝三大碗都不够的节奏！
By 西蘭
用料排骨 300g玉米 1根胡萝卜 1根香菇 8个姜 适量葱 1根做法步骤1、准备材料 ①排骨 300g ②香菇 8个 ③胡萝卜 1根 ④玉米 1根 ⑤姜 1块 ⑥葱 1根
2、胡萝卜去皮切滚刀块，玉米切断，姜去皮切片。
3、香菇盐水洗净切花刀。
4、排骨洗净放入锅中，加三片姜。
5、适量料酒。
6、加冷水焯去血水。
7、捞出净水洗净沥干备用。
8、香菇焯水2分钟捞出。
9、排骨连同姜片一起放入锅中。
10、加上玉米胡萝卜香菇。
11、加入没过食材的水，开启煲汤模式。
12、锅前加一勺盐，撒上葱花。
13、超级鲜香，营养美味的香菇玉米胡萝卜排骨汤就炖好了。喝汤有益健康，记得经常炖给家人喝。
14、汤鲜味美。
15、好吃到爆。
16、三碗都不够。
17、赶紧做一个。
18、超营养哦
小贴士1⃣排骨一定要冷水下锅焯水，才能焯掉血水。 2⃣香菇一定要焯水，不然煮出的汤会变黑。
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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