鸡腿肉炖什么好吃
炖鸡腿肉时，可以选择搭配丰富的食材，使得菜肴更加美味。一种不错的做法是炖鸡腿肉配以土豆、胡萝卜和洋葱。首先，将鸡腿肉烫水去血水，然后与切块的土豆、胡萝卜和洋葱一起放入锅中。加入适量清汤，调入盐、胡椒和姜片，以提升味道。慢火炖煮，直至鸡肉熟烂，蔬菜入味即可。这样做出的炖鸡腿肉色香味俱佳，富有营养，同时汤汁也是一大亮点。
鸡腿肉炖胡萝卜蘑菇，秋季可以常吃的家常菜，营养丰富，食材简单
前几天老妈给我寄来了一包野生小蘑菇，这可是一个稀罕物。虽然个头非常小，但是香味十足，又很有嚼劲，搭配鸡块烹饪一下，真的特别好吃哦！
今天我们就来做一款简单又很好吃的，鸡腿肉炖蘑菇，让你吃起来爆香解馋，肯定会让你无比回味。最重要的是烹饪过程也非常简单方便，一次可以做上一大盘，让全家人都吃得非常满意。
鸡腿肉炖胡萝卜蘑菇，秋季可以常吃的家常菜，营养丰富，食材简单 !可以说在家常菜谱中，这肯定是可以排得上号的美味呢！大人和孩子都非常爱吃，尤其那独特的香味，每次吃都会意犹未尽啊！现在就一起来品尝一下吧，简单好吃又方便，千万不要错过。
【鸡腿烧蘑菇胡萝卜】
制作配料：鸡腿2个 胡萝卜1根 蘑菇适量 生抽1勺 老抽1勺 蚝油1勺 盐半勺 生姜2片 小葱2根
制作方法：
1、准备所需要的食材；
2、鸡腿切成小块，清水浸泡，把血水浸泡出来；
3、然后冷水下锅，加入葱姜焯水3分钟左右，然后捞出来清洗干净；
4、提前把蘑菇泡发，也可以用普通香菇代替；
5、胡萝卜去皮后切滚刀块，生姜切片备用；
6、锅中热油，加入1小勺白糖炒出糖色，加入鸡块翻炒均匀；
7、加入盐、生抽、老抽、蚝油翻炒均匀；
8、加入没过鸡肉的清水煮开，再把蘑菇和胡萝卜加进去，盖上盖子继续中小火焖煮；
9、直到食材熟烂，大火收汁，出锅之前撒葱花就可以了；
10、鸡肉炖小蘑菇就好了。秋天要多吃这样的菜，有肉有菜，营养丰富，食材也简单家常，家庭常备的家常菜！
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健康美味山药香菇炖鸡腿，寒冷冬日里必备哦
秋冬季节适当多吃点山药对身体很有好处，山药有滋阴润肺的功效，搭配香菇，胡萝卜，鸡腿，营养丰富，吃着香软，老少皆宜。山药除主要含有淀粉、脂肪、蛋白质以及多种必需氨基酸及钙、镁、锌、铁等微量元素外, 还含有山药多糖、粘液质、薯蓣皂苷、山药素等功能性成分, 具有抗氧化、降血糖、调节免疫、延缓衰老等多种作用,。
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料鸡腿 1个胡萝卜 50克山药 1根胡萝卜 半根香菇 6朵葱姜 少许红烧酱油 10克生抽 一小勺盐 少许料酒 15克八角 2粒做法步骤1、准备好食材
2、鸡腿剁成小块
3、鸡腿冷水下锅，放入少许的料酒去腥。
4、胡萝卜切薄片
5、鸡腿焯水去掉血水浮末，控水后捞出
6、香菇去根，洗净切厚片
7、山药去皮切薄片
8、锅里倒入少许的植物油，放入鸡腿翻炒
9、加入葱姜，八角继续翻炒5分钟。
10、在把山药，胡萝卜放入锅中。
11、香菇也也放入锅中，。
12、加一点点的红烧酱油
13、一点的生抽调味。
14、锅里倒入清水，大火烧开，小火慢炖15分钟。
15、中间加少许的盐。
16、最后收汁一下即可
17、装盘，撒点香菜点缀一下就可以开吃了，鸡腿香嫩，胡萝卜，山药软烂，特别的入味，很适合秋冬季节吃的一道菜！
鸡腿的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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