鲳鱼什么人不能吃
一些特定的人群应该避免食用鲳鱼，例如对鱼类过敏的人。此外，孕妇和哺乳期的女性在选择食物时应慎重，因为鲳鱼可能含有汞等有害物质，对胎儿或婴儿的发育有潜在风险。患有特定慢性疾病的个体，如重金属中毒或其他健康问题的人，也可能需要限制或避免食用鲳鱼。总的来说，在选择食物时，应根据个体的健康状况和医生的建议来决定是否适合食用鲳鱼。
红鲳鱼名声是如何臭的？吃它的人为什么越来越少？还叫它垃圾鱼！
有那么一种鱼，曾经人人爱，现在万客嫌，今天咱们来认识下，风靡南方餐桌的红鲳鱼，为啥不吃香了？还被人叫作垃圾鱼?
2022年1月5号，在柳州市某公园区域的景观水池中，工作人员捕到一条满口利齿的凶猛怪鱼，长相与食人鱼极其相似，经过专业比对，证实虚惊一场，
原来是它的同族近亲红鲳鱼，事后调查发现，是有人好心放生的，估计放生的人，绝对不知道它是外来入侵生物！
好在发现及时地方不大，工作人员捕捞容易，鱼上岸后，就对它进行了无害化填埋！
否则要是像汝州鳄雀鳝那种，搜捕45天，还要赔上整个湖，那才真的吃力！都是外来入侵生物，中国吃货反而青睐红鲳鱼的美味！
它火遍南方餐桌时，罗非鱼都要靠边战，四大家鱼也退位让贤！最好吃的做法就是红烧！重点物美价廉，市场售卖通常一般是六块钱左右一斤！
好好的红鲳鱼，为什么被人叫做垃圾鱼？
这就不得不提那个流传很久的谣言了！很多人不知从哪道听途说，认为红鲳鱼养殖场有将厕所建在鱼塘上的做法，排泄物直接给红鲳鱼当食物，慢慢的这一模式成了红鲳鱼养殖的潜规则，
一旦吃的与污秽挂钩，想澄清难于登天，更离谱的，连喂避孕药都传出来了，此消息一出，吃红鲳鱼的人不敢再买，真正应了那句老话，好事不出门，坏事传千里，所以红鲳鱼的口碑一落千丈！
人们很自然把它和埃及塘虱，清道夫，一同当成垃圾鱼对待，这套路它走过，之前有两兄弟花五万买了个楼，但是晚上总有异响，最后发现原来是生活在粪坑里的塘虱，天天晚上弄出动静！知道的人多了，消息越传越离谱，导致其他清白养殖的鲶鱼，也被冠以粪坑鱼污名！放红鲳鱼身上。从1982年引进，到1985年广东试养！热带鱼类转移到温带生活，丝毫没水土不服！除了无法生活低温状态下，生存能力可与清道夫一较高下，再加上食人鱼同款牙齿！算是咬遍水下无敌手！它的凶猛严重危害了本土鱼类生长！垃圾鱼的称号直接把红鲳鱼的美味给掩盖住！自此它的身影逐渐淡出两广的鱼档！
红鲳鱼为什么，不再成为广东餐桌的常驻客了？
跑去厕所养鱼这个传言，更多的是不好吃了！投喂时，此鱼什么脏烂臭旳东西都吃，但凡水温合适，无论是污水还是清水都能正常生长，与埃及塘虱一样。什么样的水质什么样的饲料就决定什么肉质！何况它的用户还是全国对吃最讲究的食客！广东老饕！
三十多年前红鲳鱼刚出道时，只觉得品种新鲜才有市场，可尝过后觉得肉腥而柴，不适合广东人的口味，后来很少人再买，俗话说无利不起早！需求没有了，养红鲳鱼的也少了！如今随着竞争对手，清江鱼，鲈鱼，巴沙鱼，出现，红鲳鱼被挤出市场，也不足为奇了！虽然红鲳鱼被养殖户抛弃了，但人家野外照样过的如鱼得水！直接规模大到影响了本土生态环境！所以它经常成为钓友们的咬钩货，时间久了，让钓友们个个直呼晦气！估计红鲳鱼也喊冤，当时辛苦请我来，有了新欢便抛开！现在野外无人爱，活成入侵又自在！
市面上的这六种鱼不能人工养殖，都是纯野生的，可以放心健康食用
市面上的这六种鱼不能人工养殖，都是纯野生的，可以放心健康食用!它们分别就是带鱼、秋刀鱼、鲳鱼、橡皮鱼、虎头鱼和鲅鱼，很多人一定都不知道吧，这些鱼的生长环境特殊，人工养殖需要耗费大量成本和技术，所以市面上的这些鱼都是纯野生的，大家可以放心购买。下面小编交给大家的就是家常炖带鱼的做法，肉厚刺少，口感细腻，营养师大乔就曾说过，带鱼含有丰富的DHA，经常食用补脑效果非常好，喜欢的朋友们就快来看看小编是怎么做的吧
家常炖带鱼By 孩妈妮妮
配料：
带鱼 3条、料酒 2大勺、辣味酱 1中勺、红烧酱油 2中勺、米醋 1中勺、葱 1根、姜 4片、精盐 2勺、糖 1大勺
烹饪步骤：
1.准备食材，带鱼去内脏收拾洗净
2.剪成大约6厘米长的段，表面轻轻划几刀以便快速入味
3.加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、味达美臻品料酒拌匀去腥腌制15分钟
4.锅内加油烧热至6成热，放入带鱼煎至两面金黄，盛出备用
5.炒锅放少许底油，小火倒入辣味黄豆酱炒出红油
6.冲入适量开水，放葱、姜去腥，红烧酱油上色
7.随后加料酒、糖、盐大火煮开
8.转小火焖炖15分钟
9.最后待汤汁变浓稠时，沿着锅边烹少许米醋提味即可熄火，汤汁不要都收干，汤汁拌米饭，非常好吃
烹饪小贴士：
1、带鱼游泳能力差，白天浮在海水中层，晚上就降到海底。静止时头向上、身体呈垂直，只靠背鳍及胸鳍的挥动，眼睛注视头上的动静，若发现猎物时，背鳍就急速震动，身体弯曲，扑向食物。2、带鱼具有结群排队的特性，每年春天回暖水温上升时，带鱼成群游向近岸，由南至北于生殖回游，是为捕捞季节；冬至时，水温降低，带鱼又游向水深处避寒。 3、带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。
大家喜欢吃带鱼吗？
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