砂锅鱼怎么做
砂锅鱼是一道美味的川菜，制作简单而味道浓郁。首先，准备好新鲜的草鱼或鲈鱼片。将姜蒜切末备用。接着，在砂锅中加入清水，放入适量料酒，姜蒜末，生抽，盐，白胡椒粉，再将鱼片均匀铺在砂锅底部。将火开至中小火，盖上砂锅盖，煮至鱼肉变白。最后，撒上香菜和葱花，淋上热油，砂锅鱼即可出锅。这道菜鲜美可口，汤汁鲜美，香气四溢，是一道适合家常的美食。
夏秋交替吃砂锅鱼，促进消化，让你拥有健康好气色
周末闲暇时间带带娃，做做美食，再看一场电影，美哉！悠哉！
By 新疆Da萍
用料鲤鱼 1条青葱 50克生姜 1块盐巴 少许料酒 3勺酱油 2勺红辣椒 少许花椒 少许粒郫县豆瓣酱 3勺玉米淀粉 100克做法步骤1、准备好的鱼切断
2、准备葱姜，少许花椒
3、将花椒，葱姜，料酒，淀粉倒入鱼里搅拌均匀腌制20分钟入味。
4、准备好配菜
5、准备葱姜，小米辣
6、腌好的鱼下油锅里炸
7、炸至金黄鱼就可以捞出来了。
8、砂锅放一勺炸鱼的热油倒入葱姜辣椒、郫县豆瓣酱小火炒香。
9、把配菜一层层平铺在砂锅底。
10、鱼铺在最上面，放盐巴，花椒，味极鲜，耗油，加点水，炖十五分钟左右即可。
11、最后撒上葱花辣椒即可开吃啦！想吃的小伙伴们做起来吧！
鲤鱼的营养功效1.消水肿通乳汁
有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。
2.明目
鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
4.中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗；鲤鱼血可治疗口眼歪斜；鲤鱼汤可治疗小儿身疮；用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
砂锅鱼的做法
我家小朋友特别爱吃鱼，所以我就会做各种各样的鱼给他吃。砂锅鱼是我最喜欢的做法，特别省事，而且味道很好。苏泊尔电砂锅内置砂锅鱼程序，超级省事，一键操作，静候美味。 苏泊尔官方微商城，微信搜索supor苏泊尔，点击在线购买即可直达。
By 禾小荷 【豆果美食官方认证达人】
用料鲤鱼 1条葱 1棵蒜 10粒姜 10棵香菜 1棵花生油 10毫升红烧酱油 20毫升豆瓣酱 1大勺蚝油 10毫升五香粉 2克蒸鱼豉油 20毫升白糖 5克醋 5毫升鸡粉 3克清水 500毫升做法步骤1、鲤鱼选择2斤重的，不要太大，不然不易入味。去鳞去内脏，去腥线。
2、切成段，但鱼腹部分不切断，展开成环状。，这样会比较容易入味。
3、电砂锅底部刷油，铺上姜片、葱段和蒜。
4、鱼蜷起来放入砂锅。
5、鱼身上也摆上姜片和葱段。
6、调料全部放入碗里。混合均匀成为料汁。
7、把混合好的料汁浇在鱼身上。
8、加入水。
9、水大约能没过鱼就好了。
10、选择砂锅鱼的程序，启动电砂锅。
11、撰写制作步骤
12、
小贴士1、鱼不要选择太大的，避免锅子放不下。 2、鱼的腥线要去掉，不然会腥。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。