虾煲粥的做法
制作虾煲粥是一项简单而美味的料理。首先，准备新鲜的大虾、米粥、姜片和葱段。将大虾剥壳去虾线，备好清水和适量的米。在煲中加入清水，放入适量的米，姜片和葱段，开火煮沸后，转小火慢慢煮成粥。在煮粥的过程中，可以适量加水保持粥的稠度。当米粥已经煮烂成稠糊状时，将剥好壳的大虾放入煲中，用小火继续煮。待虾变色熟透后，加入适量的盐调味，撒上一些葱花作为点缀。这样，一锅美味可口的虾煲粥就完成了。虾的鲜美与粥的绵密相结合，既营养又开胃。这是一道简单又营养的家常菜，适合在寒冷的日子里温暖身体。
特色鲜虾粥，一次2碗不过瘾，鲜香有营养，越喝越喜欢
鲜虾粥，一次2碗不过瘾，鲜香有营养，越喝越喜欢秋天，气候干燥，就应该多喝些汤汤水水；除了煲汤，也可以经常给家人煲煲粥，简单的像南瓜粥、红薯粥之类的，复杂一点儿的有各种广式煲粥。
广东人称这种煲出来的粥为“生滚粥”，就是用白粥打底，再加入各种新鲜的肉料，如鱼片、牛肉片、排骨、瘦肉、猪肝、虾、蟹等等，非常的有特色。
是许多人去广州旅行最爱的美食之一。
在北方，许多食材不容易准备到，但咱们可以准备一些简单的生滚粥，比如之前给大家分享过瘦肉粥、咸骨花生粥、咸骨菜干粥，今天咱们再来分享一道鲜虾粥的做法。
如今早晚寒凉，大家运动减少，虾肉高蛋白低脂肪，用鲜虾入粥，营养鲜美，老少宜皆。
【食材】：
鲜虾约300g（用量根据个人喜好，少放一点儿也可以的）
大米约200g
生姜1块、香葱2根
【做法】：
1、鲜虾洗净，将虾头取下，并剪掉虾须。
虾身背部，腹部去虾线。
注：更细致一些，可以将虾身去壳，只留虾仁备用。
2、大米洗净，放入碗中提前浸泡半小时以上。
3、虾身放入碗中，加1-2勺料酒、多一些的胡椒粉一起抓均匀，腌制15分钟左右。
白胡椒粉和黑胡椒粉都可以的，黑胡椒粉比白胡椒粉味道会稍微重一点儿
4、锅里烧热油，放入虾头炒出虾油，盛出备用。
5、姜切细丝、香菜洗净切小段。
6、将大米放入锅里，加入足够的清水，大火煮开后，转中小火煮至米粒开花。
7、加入虾头
加入姜丝。
搅拌均匀，继续小火慢熬，煮至米粥粘稠。
8、根据口味加适量盐搅拌均匀，再把虾夹进去。
继续煮5分钟左右，洒上香菜搅拌均匀即可。
鲜虾粥完成！
虾肉鲜嫩，肉粥入口即化，鲜香味足，百喝不腻。
一次2碗下肚，根本不过瘾啊！
【小贴士】：
1、要买新鲜的活虾，效果才更好哦。
2、虾粥与香菜味道很搭，但若您不喜欢香菜的话，也可以改用芹菜丁或者小香葱（我个人认为芹菜丁比小香葱味道更好）。
3、整个熬粥过程记得经常搅拌，一是避免糊底，二是可以加速米粒的软烂，煮出入口即化的效果。
以往在广东时，晚上的宵夜常常就是一锅虾蟹粥，几个人围坐，边聊边喝，饱了腹，舒了心，也不会长肉，好不快哉！
如今，常亲手为家人煲粥，虽无了肆意，却多了安心~
你还记得年少时曾与朋友相约的那道美味吗？
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鲜虾粥的做法
今天终于收到广东暴雨结束的喜讯了，暴雨过后天气就晴朗了起来，太阳又是火辣辣地照射着大地，气温依然还是挺高的。不过出太阳总比洪讯好，看到我们这边很多地方都受雨水的倒灌，房屋的浸淹心情很是低落的。难得今天太阳高高挂，心情也随着朗爽了起来，于是今早送小朋友去幼儿园上学就去市场买菜，回来就在厨房忙碌着中午的午餐。今天中午我要做的是鲜虾粥，早上在市场我看到虾特别新鲜，个头又特别大，觉得用来煮粥一定很鲜美，于是就买了8只虾回来。这次煮虾粥我用的调料特别简单，只需用到一个家乐老母鸡汤浓汤宝就可以让我的一锅粥鲜香可口，鲜甜黏稠，美味极了，并且还易于融化，方便快捷！
By 瑗瑗baby 【豆果美食官方认证达人】
用料大米 100g鲜虾 8只瘦肉 100g杏鲍菇 1根西兰花 2朵娃娃菜 1颗芹菜 3根家乐老母鸡汤浓汤宝 1个家乐鸡粉 5g生粉 5g胡椒粉 1g姜 1块清水 6碗做法步骤1、准备好材料
2、猪肉加入家乐鸡粉和生粉抓拌均匀后腌制半小时
3、大米用清水淘洗干净后放入砂锅里，加入6碗清水盖上锅盖大火烧开后转小火
4、虾去虾壳后用小刀在刀背上划开去除虾线
5、将杏鲍菇切长条，姜切丝，娃娃菜切丝，芹菜取梗切末，西兰花撕丁后备用
6、锅里烧开水后加少许盐和油后放入西兰花焯熟，然后将焯熟的西兰花用网筛滤出备用
7、将焯熟的西兰花用网筛滤出备用
8、煮粥期间要多看看锅，边煮边搅拌边撇去浮沫
9、将处理好的虾仁放入煮开的水里焯一下捞起备用
10、等米粒膨发，粥有些许浓稠时放入杏鲍菇一起煮
11、杏鲍菇煮软后接着再放入白菜煮
12、待粥浓稠起来就放入腌制好的猪肉一起煮
13、猪肉搅拌变色即放入姜丝
14、然后放入焯过水的虾仁
15、取一块家乐老母鸡汤浓汤宝
16、撕开，取一块，6碗水煮粥配1块浓汤宝就可以了
17、放入粥里搅拌均匀至化开即可，什么调料都无需放入了
18、最后放入芹菜末和西兰花搅拌一下即可关火
19、完成
20、近看
21、不错吧
22、美味可口
23、真的很鲜美
小贴士1、 虾要去除虾线，毕竟内脏是很脏的 2、 煮粥的时候要掌控好火候，看着粥，边搅拌，以免让粥糊底或溢出来
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