鸡肉蒸什么好吃又营养
选择鸡肉蒸食物时，可以考虑蒸鸡柳配以清淡的调味，保留鸡肉的原汁原味。将鸡柳切成均匀的片状，用姜蒜水稍微腌制，然后蒸至七成熟。在蒸鸡的过程中，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、西兰花，丰富口感和营养。最后，撒上一些香菜或葱花，搭配轻盐和麻油，既美味又健康。这样的蒸鸡不仅保留了食材的原有营养，还能够提供丰富的蛋白质和维生素，是一道营养又好吃的佳肴。
跟着广东人学做鸡～腐竹蒸鸡，鸡肉滑嫩，腐竹鲜美多汁，好好味啊
腐竹蒸鸡，鸡肉滑嫩，腐竹鲜美多汁，好吃到停不下来！
By 静香爱下厨和追剧
用料鸡肉 750克腐竹 80克姜丝 8克干香菇 7克葱白 12克盐 1小勺味极鲜酱油 2勺蚝油 1勺料酒 适量淀粉 2小勺花生油 适量做法步骤1、葱白切段，姜切丝，泡发好的香菇切片
2、腌制鸡肉，加入葱白和姜丝，2勺味极鲜酱油，1勺蚝油，少许盐，适量料酒，2小勺淀粉，先拌均匀，然后加入适量花生油，再次拌均匀，腌制15分钟
3、泡发好的腐竹剪成小段
4、腌好的鸡肉里加入香菇，翻拌均匀
5、蒸盘底先铺上腐竹，然后铺上腌好的鸡肉
6、水开后上锅，大火蒸30分钟（蒸的时间根据鸡肉的老嫩程度决定）
7、鸡肉滑嫩，腐竹鲜美多汁，这道特别好吃的腐竹蒸鸡，喜欢就收藏起来试试看吧
鸡肉的营养功效鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡肉和它天生是一对，不用一滴油，蒸一蒸就上桌，鲜嫩多汁有营养
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。鸡肉和它天生是一对，不用一滴油，蒸一蒸就上桌，鲜嫩多汁有营养！今天小面姨给大家分享一道“香菇蒸鸡肉”的做法，这是一道非常爽口的一道家常硬菜，好吃美味。营养丰富，堪称家常菜中的精品。说实话，从过年到现在，已经很少正儿八经的吃过一吃肉菜了。主要是因为疫情期间，对肉食有了一种天然的抗拒心理，即使现在已经复工复产，但最近又是各种各样的野菜大量上市，几乎霸占了我们家的餐桌。昨天晚上，儿子突然告诉我，说他好久都没有吃肉了，问我能不能做一道肉菜让他解解馋。于是我今天早晨专门去菜市场买鸡肉和蘑菇，中午给儿子做了这道“香菇蒸鸡肉”的美味。鸡肉和香菇搭配还不错，只需蒸一蒸，就能上桌开吃，我做了一个鸡大腿，全被儿子一扫而光。
这菜儿子三天不吃就会馋，蒸一蒸就好，爽滑鲜嫩，连汁都拌饭了！其实这道香菇蒸鸡肉的美食我之前经常做给儿子吃，知道他特别喜欢这道菜，隔三差五不给他做一次，他就急得发狂，非要逼着我做给他吃。这道菜的食材很简单，我选用了一条鸡大腿和香菇做成，鸡大腿有一斤多，花去了我17元钱，香菇花了五块钱，加上其它的辅材费用，所以这道菜的成本大致在25元左右，基本上在我能承受的范围之中。现在吃鸡肉感觉比猪肉能划算一些，猪肉的价格仍然在一斤三十元以上，感觉非常贵，有点吃不起。所以吃鸡肉就便宜实惠很多。这道菜起来也很简单，把鸡肉和香菇放在一起，直接放到蒸锅一蒸，一道美味下饭的菜就能上桌了。
鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，并富有营养，有滋补养生的作用。也是人们最喜欢吃的一种肉食，在我家里，不但儿子喜欢吃鸡肉，我和老公同样也是鸡肉的超级粉丝。我经常用鸡肉做食材，给家人做各种各样的美味，像大家平时喜欢吃的辣子鸡、新疆大盘鸡、炸鸡腿等等美味，都是我家餐桌上的常客。香菇更不用说了，它是食材界最有营养的食材，被誉为食材界的“人参”，含有丰富的营养元素、维生素以及各种矿物质元素，常吃对人体健康特别有益。鸡肉滑嫩与香菇鲜美相互融合在一起，只需蒸一蒸就能上桌，简单省事的一道营养家常菜，却是我家餐桌上最常出现的一道菜，每次做了这道菜，孩子特爱吃， 会将那蒸好的鸡汤泡饭，吃得干干净净。家里小孩子都很喜欢！现在我把这道“香菇蒸鸡肉”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
【香菇蒸鸡肉】
食材：4个小鸡腿，香菇3个、榨菜1小块、姜1块、葱花和小米椒圈少量、少许盐、淀粉、1勺生抽、少许料酒和1勺蚝油。
做法：
1、鸡腿是买的时候老板帮剁小块了，香菇，榨菜，姜备好。
2、香菇洗净切成片，姜切丝，榨菜切细条，再准备点葱花小米椒圈。
3、鸡腿肉块冲洗几遍，去掉血水，再沥干水装盆，放入姜丝，加入少许盐，1勺生抽，少许料酒和1勺蚝油。
4、再加少许淀粉，拌均匀后腌制20分钟。
5、鸡肉腌制好之后，将腌制好的鸡肉平铺到深点盘子里，放上香菇片，榨菜条。
6、蒸锅中水开后，将盘子放入蒸锅，盖上锅盖，大火蒸20分钟蒸锅。
7、鸡肉出锅，撒上少许葱花和小米辣点缀，鸡肉嫩滑，轻松脱骨，香而不腻。
莫愁厨路无知己，谁人不识小面姨。大家好！我是小面姨。不知不觉厨艺烹饪路上陪伴大家五年时间了！相处了日子里，一起分享美食生活知识，一起体验美食生活快乐！在此，道一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就和大家分享到这里，如果您对本文有任何不同的看法，欢迎在文章底部评论处发表您的观点，我们会认真阅读您的每一条留言~
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