清汤排骨火锅怎么做好吃
清汤排骨火锅是一道美味的中国传统火锅，以下是如何制作美味的清汤排骨火锅的简要步骤：1. 准备食材： - 排骨：选用新鲜的排骨，最好是带有一些肉的。 - 蔬菜：可选用白菜、蘑菇、豆腐、冬瓜等各种蔬菜。 - 香料：生姜、蒜、香菜、辣椒等。 - 沥水面：可选用粉丝、米线等。 - 清汤底料：清水、鸡骨、猪骨等。2. 制备清汤底料： - 将鸡骨、猪骨等骨头烧水，然后煮沸，撇去浑浊的泡沫。 - 加入生姜、蒜、香菜等香料，继续慢炖2-3小时，以增添汤底的风味。3. 准备调味料： - 酱油、蒜蓉、辣椒酱、花生酱等，可以按照口味添加。4. 煮食材： - 把排骨和蔬菜依次放入火锅中，根据不同的食材烹饪时间，一般排骨需煮熟，蔬菜要煮至刚变软。 - 可以用漏网捞出食材，避免过熟。5. 沥水面： - 将粉丝、米线等面条放入清汤中煮熟，捞出后沥干水分。6. 品尝： - 将煮熟的排骨、蔬菜、面条放在碗中，加入清汤底料，根据个人口味加入调味料，享受美味的清汤排骨火锅。这个简要步骤可以让你制作出一道美味的清汤排骨火锅，你可以根据个人口味和偏好进行调整。愿你享受这道美味的火锅！
在家怎么做清汤火锅锅底
火锅据说在战国就有了，是一种老少皆宜的食物。特别是在冬天外面下着大雪，在家里涮着热腾腾的火锅，想想就觉得很舒服。那么在家如何做清汤火锅锅底呢？今天就跟小编一起来看看吧~
一、番茄火锅锅底准备材料：番茄2个、大蒜2瓣
步骤：
1、将番茄洗净切碎、大蒜去皮，拍扁切碎；
起锅热油，倒入蒜末煸香，再倒入番茄碎，炒出汁；如果想要颜色好看，可以加点番茄酱
2、加水煮沸，沸腾5分钟就可以随意烫自己喜欢吃的菜。
二、排骨清汤火锅锅底
准备材料：排骨 850g、大葱半棵切段和末、姜半块切片、盐少许、鸡精少许、料酒少许、大料3个、红树椒 1-3个切段、香菜 3根切么
步骤：
1、排骨焯水加入葱姜料酒，煮开后，洗净，重新加水煮开，加入大料，沸腾10分钟。
2、沸腾后加入盐、鸡精、树椒、香菜，就可以直接烫菜或者肉。
三、酸菜火锅锅底准备材料：东北酸菜 五花肉 红薯粉 调料品
步骤：
1、酸菜用水泡一下，大白菜腌制的。泡一下可以去除杂味，挤干水分备用。
2、五花肉切片，稍微厚一点点
3、起锅烧油，葱姜蒜爆香，加入五花肉炒制，把五花肉炒至金黄色，加入酸菜继续炒，把酸菜的水分炒干，这也味道更好。加入清水，然后进行调味，加入食用盐，蚝油。
4、沸腾10分钟，就可以加入自己喜欢的菜和肉。
五、菌汤火锅锅底准备材料：水、茶树菇、金针菇、香菇、菌汤底料、鸡精、食盐、味精
步骤：1、准备好，把茶树菇、香菇、金针菇洗好，准备好菌汤底料
2、锅中倒入1kg水，水开后加入40g菌汤底料（按照1:25比例加入），随后加入鸡精、味精、食盐，煮沸后再加入茶树菇、香菇、金针菇，美味又好的菌汤锅底就制作完成了。
清汤排骨配野菜，12月的第1顿火锅安排上了#记录真实生活
12月的第1顿火锅终于安排上了，听这脆声就感觉到了清甜。这菜的叶子长得和萝卜很像，我一直没找到它的书名叫什么，有小伙伴知道它叫什么名？
吃火锅一定不能少了野菜，果园里到处都是，有水和阳光就能长得很好。相比与豌豆尖，它配火锅更是一绝，可以煮也可以凉拌。一锅清汤搭排骨配几个蔬菜，就能满足一家人对火锅的向往。趁着汤汁沸腾下蔬菜，稍微烫个1分钟左右出锅。大白米饭里配上玉米饭绝了。
12月的第一顿火锅简简单单，却让所有人都吃撑到坐立不是。吃饱喝足来个橘子消消食。