冬菇煲汤的做法大全
冬菇煲汤是一道营养丰富的汤品，简单易做。首先，准备新鲜的冬菇、鸡肉、枸杞和姜片。将冬菇用清水浸泡至软化，鸡肉洗净备用。接下来，将姜片切成薄片，冬菇切片，鸡肉切块。在锅中加入足够的清水，放入鸡肉、冬菇、姜片，用中小火慢慢炖煮。等汤面浮起浓郁的香味时，加入枸杞。根据个人口味，可以适量加入盐和胡椒调味。最后，炖至鸡肉熟烂，冬菇入味即可。这道冬菇煲汤不仅美味可口，而且有益于养生保健，适合寒冷的冬季食用。
天冷了，来碗香菇豆腐汤，汤汁鲜美，驱寒暖胃，大人小孩都可以喝
今天和大家分享一道“香菇豆腐汤”的家常做法，汤汁鲜美，清淡又营养，暖身又暖胃，有喜欢的赶紧学一下。
食材：嫩豆腐、香菇、上海青、火腿、鸡蛋
调料：食盐、胡椒粉、鸡精、芝麻香油
【香菇豆腐汤】—— 鲜美营养
1.下面开始准备食材
准备嫩豆腐一块，切成方丁。
准备香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。
准备上海青几根，切碎。
准备火腿一小块，切成小粒。
准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。
2.下面把豆腐焯一下水
锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。
焯水能够去除豆腐的豆腥味，还能使豆腐更加嫩滑不易碎。
3.下面开始烹饪
锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调一下味。
水烧开以后，打去锅中的浮沫再转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。
好了，一道简单家常的香菇豆腐汤就做好了。
这香菇山药鸡蛋汤连吃3天了！明天还想吃
By 武大帅哥儿
用料山药 2段鸡蛋 1个香菇 1朵胡萝卜 半根菠菜 3根盐 适量香油 1小勺做法步骤1、准备食材: 香菇一个，萝卜半根， 山药一小根，鸡蛋一个， 菠菜3根。
2、把香菇，胡萝卜切丁备用。
3、油热后，把香菇丁，胡萝卜丁翻炒均匀，出来香味。
4、加水，把山药泥倒进去。
5、水开淋上鸡蛋液，（如果水放多了，这是可以用淀粉再勾芡一下。）
6、最后放入菠菜碎一分钟就成了。
7、成品
山药的营养功效山药，味甘，性平；归肺、脾、肾经。补脾；养肺；固肾；益精。主脾虚泄泻；食少浮肿；肺虚咳喘；消渴；遗精；带下；肾虚尿频；外用治痈肿；瘰疬。
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。
2.滋肾益精
强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。
3.降低血糖
有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。
4.延年益寿
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。
山药的饮食禁忌山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。
山药不要生吃，因为生的山药里有一定的毒素。
山药也不可与碱性药物同服。
忌甘遂同用。
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