木薯煲汤的家常做法
在烹饪木薯煲汤的家常做法中，首先，将新鲜的木薯去皮切块，准备好适量的肉类。接着，将肉类洗净备用。在锅中倒入适量清水，放入木薯块和肉类，开火烧开。待汤面出现浮沫时，撇去浮沫，然后加入一些调味料，如盐、胡椒粉，可以根据个人口味添加一些姜片或葱段增加香气。调整火候，转小火慢炖，使木薯的香味充分融入汤中，肉质也更加鲜嫩可口。最后，可以根据个人喜好加入一些蔬菜，如胡萝卜、青菜等，增加汤的丰富度。等到木薯熟软，肉煮烂，即可关火。这道木薯煲汤不仅简单易做，而且富含营养，是一道受欢迎的家常美食。
2021年夜饭，9道汤品6道甜品，学起来不用愁，团圆过新年
#元气过新年#
临近过年，菜市场这几天更是人群挤挤的，采买囤货的人好多，都是想趁着过年，一家团圆的吃上除夕年夜饭，甜甜蜜蜜的。
今天就来分享9道汤品，除了大鱼大肉，除了鲜虾鲍鱼蟹，肯定少不了要做上一道汤羹，滋润一下；当然也要备上一碗糖水甜品，用做小点心，吃起来更加甜甜蜜蜜。
瑶柱陈皮瘦肉汤这道瑶柱陈皮瘦肉汤 ，喝起来鲜甜清爽，一股陈皮的香气，很适合一家一起喝，过年难免大鱼大肉的，喝上一碗润喉。
把猪瘦肉跺成肉糜压实，然后泡发瑶柱和陈皮，再把肉糜放炖盅底部，放入陈皮和瑶柱姜片，注入清水，炖上2小时即可，非常鲜。
艾草煲鸡汤这是一道滋补药膳汤，入口甘甘的，一股淡淡的艾草味，非常的香。这个是新鲜的艾草通过晒干后保存起来的，想吃的时候拿出来洗洗就可以煲汤，搭配鸡肉一起煮，味道香郁，听说是一道非常补的汤水。
把艾草清洗干净备用，然后鸡肉跺块后焯水，再把鸡肉和艾草放入砂锅中，加入姜片和清水，大火烧开，中火熬20分钟再小火熬40分钟，调点盐即可。
党参黄芪鱼胶汤每逢过节，家里也总爱炖鱼胶汤，鱼胶滋补又不燥，美容养颜，炖出来的汤水充满胶质，特别的顺滑。
鱼胶提前泡发，然后再加入两根党参和一把黄芪，红枣去核取肉，再加入姜片，放入炖盅里炖个2小时，简单又美味，鲜味十足。
石橄榄排骨汤这道石橄榄汤，清爽又润喉，特别节假日吃太多热气的东西后，很适合炖上一盅喝，清喉又润肺。取石橄榄一把，青橄榄对半开，油甘子拍碎，再搭配上排骨一起炖，汤水回甘，喝完喉咙很舒服。
羊肚菌海底椰鱼胶汤这道羊肚菌鱼胶汤，菌味香味道鲜。把羊肚菌泡发，鱼胶也泡发后，再搭配上海底椰和少许瘦肉一起炖汤，汤水不腥还很鲜，年夜饭做上一道这样的汤品，一家老是都爱喝。
石斛麦冬鸽子汤俗语说，一鸽胜九鸡，鸽子的营养成分很高，非常的大补。过年趁着一家老少都在家，炖上一盅鸽子汤补一补。
搭配石斛和麦冬都是润肺又滋阴的好药材，再下一把西洋参片，补气，和鸽子放入炖盅或者砂锅里煲，开盖那一刻，香味扑鼻，汤水特别好喝。
姬松茸党参骨头汤这是一道菌菇汤，也是我常做的一道家常汤。姬松茸的营养价值高，富含人体所需的多种氨基酸和微量元素，常用来煲汤。买上一块猪骨，一把姬松茸，一根党参，还有红枣枸杞适量，一起煲成汤，营养又好喝。
青橄榄鲍鱼汤这也是一道潮汕地区宴请宾客，或者“食桌”常见的汤品。汤水很清水甘甜，喝下去喉咙非常的清润舒畅。
把鲍鱼处理感觉后，把鲍鱼壳刷洗干净，先和青橄榄和瘦肉姜片一起入炖盅里炖2小时，再开盖把鲍鱼肉加入，炖个10分钟后调点盐，清肝明目，适合年夜饭上喝哦。
太子参莲子汤这道太子参汤，大人小孩都能喝，搭配莲子和黄芪一起煲，补气健脾胃。取莲子泡发，太子参，黄芪，玉米和骨头一起煲成汤，汤水清爽，大口吃肉后喝点汤，舒畅不少。
姜薯丸汤这道潮汕地区经典的甜汤，几乎过年家家户户必吃，代表着团团圆圆。本地的姜薯去皮筛成片，糯米粉揉成的红色丸子，搭配一起做成甜汤，汤水很顺滑，丸子有嚼劲，一碗下肚，年岁已长。（过年喝这个汤代表长大一岁）
清补凉甜汤这也是一道潮汕特色的甜汤，把多种食材混合做成甜品，吃起软糯可口，口感独特。
把薏米，莲子，百合，银耳，红枣，姜薯等一起煮成汤，调入白糖，就被我们称之为了“清补凉”，年夜饭上当做饭后甜点，吃完甜蜜蜜的。
果蔬汤圆冬京丸汤这道果蔬汤圆冬京丸汤，同样也是口感丰富又顺滑，特别下了冬京丸，有“食凉”（清热）的功效，大鱼大肉过后喝上一碗，败败火。
果蔬丸子是用各种水果或者蔬菜取汁混合上木薯粉揉制而成的，白色的芝麻汤圆则是买现成的，水微开先调入冬京丸，然后下果蔬丸子再下汤圆，最后调点红糖或者白糖都可以，简单又美味。
马蹄爽这道家庭版马蹄爽，清热下火，喝起来清爽又解腻。把马蹄去皮切粒，绿豆则是买现成的去皮绿豆畔，先放入锅中蒸熟，然后取出放凉，锅内加入清水和马蹄大火烧开，喜欢的可以调入马蹄粉，我这里没下，然后把绿豆畔加入煮开后调白糖就可以了，是不是很简单方便？
红枣莲子银耳羹这是一道家常甜品，是女生几乎都喝过，它滋阴养颜，喝起来满口胶质感，非常的好喝。做法也是简单，把银耳泡发后，和莲子红枣一起放入炖盅里炖就可以了，解放双手，完全无须去看管，一碗浓郁的红枣莲子银耳羹就做好了！
莲子百合红豆汤这也是一道很受欢迎的甜汤，我家大人小孩都爱喝。先把红豆浸泡后和莲子一起放入高压锅中压熟取出，调入白糖后，再把新鲜的百合加入煮开即可，吃起来汤水粉粉的好香甜，莲子糯口，百合爽口，好吃又营养！
年夜饭，这9道汤品，6道甜品，学做起来，想做随时做，甜甜蜜蜜，水水润润过新年，简单易做，无难度！
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原创不易，请尊重作者与作品，欢迎转发，但拒绝不良的盗文盗图，感谢支持！学会在家做韩式素饺汤，再也不用出门买了
追韩剧时，很喜欢韩剧里面吃的汤水饺，水饺的个头好大，感觉咬一口非常过瘾，今天就尝试了一下吃汤水饺的感觉
By polaris滴食记 【豆果美食官方认证达人】
用料白萝卜 500克杏鲍菇 150克紫菜（馅料） 20克内酯豆腐 350克金针菇 100克紫菜（汤） 10克鸡蛋 1个中筋面粉 500克水（和面） 300克水（汤） 500毫升味达美臻品蚝油 2勺味达美味极鲜酱油 3勺味达美初榨原酿生抽 1勺木薯淀粉 20克盐 5克藤椒油 1勺青花椒椒盐粉 5克葱伴侣六月香辣椒酱 2勺做法步骤1、将白萝卜丝放入料理盆内
2、放入1勺食盐
3、搅拌均匀之后，腌制2小时
4、准备和面做饺子皮，500克倒入料理盆
5、倒入300克清水
6、揉成光滑的面团醒发半小时
7、准备调馅料汁，碗内倒入1勺味达美初榨原酿生抽
8、放入3勺味达美味极鲜酱油
9、放入2勺味达美臻品蚝油
10、搅拌均匀调味汁做好了
11、腌制好的萝卜丝挤去多余的水分，放入料理盆中
12、放入1勺藤椒油，油可以锁住萝卜丝的水分，防止出水
13、放入紫菜
14、放入杏鲍菇丁
15、倒入调味汁
16、搅拌均匀馅料就调好了
17、将醒发好的面团分成20g左右的小剂子
18、擀成饺子皮
19、取一张饺子皮包入馅料
20、包成元宝的形状就是韩式的饺子
21、将包好的饺子放入盘中
22、在锅里放入适量的水煮开
23、下入包好的饺子，轻轻滑动，防止黏连
24、中途放入2次凉水，煮开后浮起代表饺子已经熟了
25、锅内放入2勺辣椒酱
26、倒入500毫升清水
27、将辣椒酱搅拌均匀
28、放入金针菇段
29、大火煮开
30、煮开后倒入切块的内酯豆腐
31、再次煮开后，炖煮2分钟
32、放入洗净的紫菜
33、轻轻搅拌均匀，让其再次煮沸，淋上芡汁进行勾芡
34、倒入打散的鸡蛋液
35、凝结一会儿之后轻轻捣散，形成蛋花
36、最后撒上青花椒椒盐粉，即可出锅
37、将煮好的饺子盛入汤里即可
38、一碗热乎乎的素饺汤就做好了
小贴士如果用容易出水的食材做馅料，可以在搅拌馅料时添加一些植物油，这样可以防止食材在加入调味料后再次出水
白萝卜的营养功效萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。
1.增强免疫力：抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。
2.促消化：萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。
3.保护肠胃：促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。
4.降血脂：吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。
白萝卜的饮食禁忌弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。
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