丹参煲汤食谱大全
丹参煲汤食谱大全丹参煲汤是一道传统的中华药膳，以丹参为主要药材，有助于活血化瘀、清热解毒，适合调理身体。以下是一份简单的丹参煲汤食谱：食材：1. 丹参：具有活血化瘀、清热解毒的功效。2. 黄芪：可提高免疫力。3. 当归：有益于补血和调经。4. 红枣：增加汤的口感和甜度。5. 鸡骨架或瘦肉：作为肉类基础，增添鲜味。步骤：1. 将丹参用温水浸泡片刻，洗净，备用。2. 水烧开后，将所有食材放入煲中。3. 轻微焯水，去除杂质。4. 将所有食材倒入清水煲汤，用大火煮沸后转小火炖煮2-3小时。5. 汤煮好后，加入盐和胡椒粉等调味品，根据个人口味添加。这是一份简单的丹参煲汤食谱，你也可以根据个人口味和需求进行调整。注意，丹参有一些药用功效，如果有药物过敏或其他健康问题，最好在食用前咨询医生的建议。享受美味的丹参煲汤，同时保持健康！
中医推荐的三款养肝汤
(廉万营 河南省中医院)每年春季，河南省中医院肝胆脾胃病科李鲜主任医师的门诊，肝病患者都会大幅增加。春季养肝，不但可以减少肝病的发生，也是养生保健所需要的。
在饮食方面，应顺应春季人体阳气升发的特点，以及自己的体质特点来选择食物。李鲜说，春季饮食的主要原则是“减酸增甘，以养脾气”，眼下谷雨将至，春深更要遵守以上饮食原则。那么，什么样的食物适合谷雨养肝呢?我们先明白食物的性味作用，然后相“食”而动。
甘味补脾 春季食用能纠偏
先说甘味食物。李鲜说，一方面，春季阳气生发，肝气偏旺，容易削弱脾胃功能，造成消化不良。另一方面，脾胃在中焦，是阳气升发的枢纽;脾胃虚弱，肝气升发必然受到影响，这与春季养阳、顺应阳气升发的养生原则是背道而驰的。解决这个问题的方法就是多食甘味食物。甘味入脾，多吃甘味食物，有利于纠正因肝气偏旺带来的对脾胃功能的影响，比如可以食用糯米、红枣、桂圆、南瓜、牛肉、猪肚、山药、莲子、麦芽糖、蜂蜜、胡萝卜等。
辛味发散 春季食用助生阳
再说辛味食物。中医治肝讲究“养肝之体用酸，舒肝之气用辛”。春季阳气初生，多吃辛甘发散之品，有利于阳气的生发。如黄豆芽、绿豆芽、荠菜、韭菜、香椿嫩叶、枸杞苗、豌豆苗、蘑菇、金针菜、荆芥、春笋、春茶、樱桃等，忌油腻、生冷、黏硬食物，以顺应春季阳气之升畅。特别需要提醒的是，肝硬化患者们不宜吃春笋。
酸味收敛 春季少食利阳升
最后说说“减酸”。酸性收敛，不利于肝脏的疏泄调达，不利于人体阳气的升发，因而春季要减少酸味食物的摄入，比如食醋、山楂、乌梅等。如果肝旺太过，出现胸腹灼热、失眠烦躁、血压升高、眼睛发红、耳鸣口苦等，反而要吃些酸性食品，以收敛约束过于亢盛的阳气，以养肝、柔肝。
另外，春季因时养肝可避免暑期的阴虚，有目的地根据医生的推荐选择一些柔肝养肝、疏肝理气的中药和食品，中药如枸杞、郁金、丹参等，食品如大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
李鲜推荐了以下药膳，大家可以根据自己的体质特点，选用以养肝护肝。
猪肝枸杞子汤
主料：猪肝100克，枸杞子30克。
制法：猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。
功用：能补肝、养血、明目。
丹参黄豆汤
主料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
制法：丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功用：补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。
红枣花生汤
主料：红枣50克，花生80克，冰糖50克
制法：红枣、花生洗净，同放砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲至花生熟烂，加入冰糖再煲片刻，即可食用。
功用：补脾和胃、养血止血
养肝就是养命 专家推荐这几种养肝汤
饮食是人体进行自我调理的最基本的措施，不仅可有效改善自身营养状况，而且还可有效保护肝脏、改善肝脏的功能，从而加快疾病康复的进程，下面几种汤不妨一试。
鲫鱼赤小豆汤
鲫鱼500g(用锅煎至微黄)、赤小豆100g、花生50g、大腹皮50g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤吃鱼即可，有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。
参芪兔肉汤
兔肉500g、党参50g、北芪30g.莲子30g.冬菇50g.陈皮10g、清水2000毫升，熬成750毫升，饮汤吃肉即可。功效为养肝、强身健体、补气血，促进肝病恢复，有强身健体、养肝护肝之功效。
丹参黄豆汤
丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1小时，捞出倒人锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。功效为补虚养肝，活血祛瘀，适用于慢性肝炎、肝脾肿大者调补。
泥鳅鸡骨草汤
泥鳅鱼200g(先用锅煎微黄)、鸡骨草50g、白花蛇舌草30g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤即可，有护肝降酶之功效。
猪肚砂仁菜菔汤
猪肚一个，砂仁15g、莱菔子30g(打碎)、大腹皮50g、清水2000毫升，把诸药用纱布包好放猪肚内，然盾熬成750毫升，去渣饮汤吃猪肚即可。除可护肝、降酶外，还可开胃醒脾，有保肝降酶之功效。
田基黄小肚汤
猪小肚一个、田基50g、赤小豆50g、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃猪小肚即可，有保肝健脾、利湿热、退黄之功效。
糯稻根廋肉汤
瘦猪肉150g、糯稻根100g、绵茵陈30g、薏米30g，清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃肉即可，有保肝健脾、利湿热、退黄之功效。
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