海参家庭最简单做法煲汤怎么做
海参煲汤是一道美味养生的家常菜。首先，准备好新鲜的海参、鸡骨架或瘦肉、枸杞等食材。将海参泡发，去除杂质，然后切块备用。接着，将鸡骨架或瘦肉洗净，放入清水中焯水，去除血水，沥干备用。将海参、焯水后的鸡骨架或瘦肉放入砂锅中，加入足够的清水。放入适量的枸杞，根据个人口味可加入姜片、葱段。盖上锅盖，用大火烧开后转小火慢炖。慢炖的过程中，可以适量撇去浮沫，保持清汤。炖至海参变软糯，鸡骨架或瘦肉入味即可关火。最后，根据个人口味加入适量的盐调味即可。这样煲制出来的海参煲汤汤色鲜美，富有营养，是一道适合全家享用的健康美食。
海参和排骨怎么炖汤喝？这样做更美味，不妨一试
海参是常见的海产品，对身体的滋养效果极佳，常常出现在宴客的餐桌上。排骨也是生活中场景的食品，有时经常会使用排骨来煲汤，或者制作成糖醋排骨等美食。生活中对于食物的热爱让人们创造了一道道的美味佳肴，许多食材的搭配碰撞出美味。
海参可以和排骨一起炖汤吗？
海参跟排骨可以一起炖汤后进食，其美味和滋补程度较高。加上海参属于温和的滋补食物，没有刺激性，跟排骨一同炖煮不会出现相克的情况。对身体滋补效果较好，经常饮用海参排骨汤对身体健康大有好处。
海参和排骨怎么炖汤喝？
准备排骨，海参以及蘑菇适量，然后准备辅助的调理，例如黄酒，食盐，葱，天麻片，胡椒粉，生姜等。将海参泡发之后洗净，排骨切成小块，蘑菇洗净之后切成片状。排骨需要过水后腌制，然后铺在砂锅中垫底，天麻片以及蘑菇铺在排骨上面。加入适量的清水之后大火加热，等到浓汤滚滚时加入海参，调至小火慢慢炖煮一个小时，加入食盐调味即可食用。
海参排骨汤虽然营养满分，但是不建议天天饮用。原因在于排骨中含有许多脂肪物质，而且胆固醇也较高。而海参属于高蛋白的补益食品，其中的铁质，钙质，矿物质，微量元素丰富，天天饮用会导致消化不良，无法吸收或者脂肪堆积之后肥胖。
海参以及排骨都含有大量的蛋白质，进食之后满足人们的生命活动需求，还可以提高机体免疫能力，进食之后对抵抗力提高有很大帮助。另外，处于发育阶段的青少年可以一周饮用一次海参排骨汤，促进机体发育。
海参中含有丰富的酸性黏多糖和精氨酸，有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外，海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳，调节神经系统的功能。海参中含有较多的的钒、锰、钾、铜等矿物元素，而排骨当中矿物质元素并不少，两者一起食用，能够影响体内脂肪的代谢过程，具有降血压、激发造血功能、调节血脂等功效。
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适合家中老少的海参吃法，与肉炖煲数小时，营养美味还可增强体质
海参最近很火，估计海参都没想过会成为焦点更没想过会引发一个兴论战。不管是谁赢谁输海参还是海参，它自古以来名贵食材的地位不会变。
海参，我们最常听到的做法就是“鲁菜”中的葱烧海参。虽然它很不错也很好吃，但南方人的做法我认为更适合海参。
不管是粤菜还是闽菜对于海参的料理做法，最多的是“煲汤”。在南方人看来好的食材必须以极致的做法来达到所需要的美味与功效，尤其是海参这种名贵食材。
海参富含多种氨基酸及营养物质，对人体有极好的疗效作用。尤其是增强体质提高免疫力这一块，所以南方人喜欢用“高汤”来慢煨入味。或者以搭配提高“效用”的做法，来强化它的特点从而达到我们所需要的滋补作用。今天分享您一个适合全家老少的海参炖盅，相信你一定会喜欢。
食材：海参4只、瘦肉250克、当归1片、桂枝4根、枸杞1撮、黄芪少许、川穹1片、老姜4片、盐半小匙、味精半小匙
煲炖步骤：
1、海参自古以来就是很名贵的食材，尤其是旧时抓海参算是比较不方便比较有危险性的行业所以也就珍贵珍稀了。很多网友在处理海参时最常犯的一个错误就是“海参泡不大”这个主要是技巧的问题，首先把海参泡入无油并且干净的盆中。每天换一次水，大致两天后用剪刀剪开海参去除里面的肠、沙然后转泡入开水中。待开水冷却换凉水继续泡发一天，这样也就能把海参泡起来了。如果感觉海参还是不够大，可以再泡一次开水。
2、海参准备好之后，上市场买一块瘦肉以里脊为最佳。因为我们是做炖盅煲汤，尽量避免有油此外经过长时间的炖煲肉质比较柴大多数人不喜欢吃。把买回的肉切成小块，然后转剁成肉糜使用。把肉均分为四份，放入小炖盅之中。
3、除了主辅料搭配的中药材也是必需的，药材在一般的中药店都能买得到。它们具有增香补气提高免疫力的作用，也常被用于香料搭配所以不用担心能不能吃。
4、把中药材及老姜均分入炖盅之中，然后加入大致八分满的水量盖上盖子。隔水小火炖煲三到四个小时，在最后的半个小时打开炖盅放入海参然后继续炖煲。
5、在食用之前加入少许的调味即可，该汤非常营养美味很适合家中老少。
地主小贴士：
1、海参的泡发和处理必须提前
2、炖煲全程使用小火
3、长时间的煲炖肉质比较柴可以选择不吃，但汤和海参必须解决。
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