清蒸排骨的做法最简单的蒸排骨
清蒸排骨是一道简单而美味的家常菜。首先，准备新鲜的排骨，洗净后切成块。然后，将排骨放入碗中，加入适量生抽、料酒、姜片和葱段，搅拌均匀腌制15分钟。接着，在蒸锅中加入适量清水，将腌制好的排骨摆放在蒸架上。大火蒸15-20分钟，或直到排骨熟透为止。在蒸的过程中，可以准备一些配菜，如胡萝卜片和青菜，用于提升口感和颜色。蒸好的排骨撒上葱花，淋上热油，即可出锅。这样做的清蒸排骨口感鲜嫩，汤汁浓郁，简单易学，适合忙碌的生活。
蒸排骨的家常做法，排骨香味浓味道好，广东人都说好吃
排骨可是个好东西，味道鲜美又营养，不管是红烧排骨，还是莲藕炖排骨，都是大名鼎鼎的美味家常菜。以前排骨价格便宜的时候，我家里可是买排骨的常客，隔三差五的就吃上一顿，解解馋。不过如今却是没落了，经常要一个月才能有幸过过嘴瘾。
我家住广东，这里可是个有名的美食大省，在这里，排骨的做法可是多种多样，各种美味的排骨可以让人垂涎欲滴，仅仅是蒸排骨的做法就有十几种。
今天就跟大家分享一道广东蒸排骨的做法，这样子做出来的排骨，香味是比较浓的，而且味道也是非常的好，很适合普通家庭制作，最重要的是它的做法跟材料也是非常简单。
【广东蒸排骨】
材料：排骨、葱花、大蒜
调料：淀粉、黄豆酱、盐、白糖、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉
【详细做法】
1.去买两根排骨，可以让老板帮忙斩成小块，买回来的排骨加入2勺淀粉、把它搅拌均匀，然后用清水清洗几次，这样子可以让淀粉把排骨里面的血水跟杂质吸收掉，让排骨洗得更加干净。洗干净的排骨，放在漏勺上沥干水分。
2.准备半头大蒜，把它剁成蒜末，然后放入沥干水分的排骨里面，大蒜可以放多一点，这样子做出来的排骨香味更浓。接着来腌制一下排骨，放入半勺黄豆酱、小半勺盐、一小勺白糖、少许蚝油、一小勺生抽、一点点料酒、少许胡椒粉，把它全都搅拌均匀腌制30分钟入味，时间长一点就入味一点。腌制好了之后，倒入一点花生油，放入一小勺淀粉，继续把它们搅拌均匀，然后装入一个大盘子里面，让排骨铺得薄一点，这样子容易熟。
3.锅里放水烧开，把准备好的排骨放入锅里，盖上锅盖，然后开大火蒸15-20分钟，如果想要排骨更加软烂一点，那就蒸久一点。时间到了之后，一股香味就跑出来了，把蒸好的排骨拿出来，撒上一点葱花就可以开吃了，这一道香喷喷的广东蒸排骨就算是做好了，味道很不错哦，喜欢的可以试一下呀。
我是豆腐，专门与大家分享详细的家常菜谱，广东美食，家常小吃等等，有不足之处欢迎各位多多指教！喜欢的不妨点个关注呀.
鲜嫩多汁的清蒸排骨，小朋友们抢着吃
简单又美味的「清蒸排骨」，看一遍就学会~
只需要将腌制好的排骨上锅蒸熟，香香嫩嫩，汁水多多，小朋友们超喜欢！
🙋🏻♀️食谱作者来安利
@yutu麻麻：
“排骨不炒、不炖也不用油炸，只需往里面简单放入一些调料，就能让做出来的排骨，口感不油腻，香喷喷越吃越想吃，好吃到停不下来～”
食谱作者：@yutu麻麻
用 料
肋排 约300克盐 少许生抽 约8g葱 2根姜 2片蒜 3瓣生粉 约2g胡椒粉 少许花生油 约8g
做 法
01. 肋排斩成均匀的小块，放入盆中用清水泡浸约20分钟，再冲洗几遍去除血水后，清洗好的排骨挤干水份，加葱姜蒜拌均匀。
02. 放入盐、胡椒粉、生粉、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟抓匀。
03. 腌制好的肋骨平铺在盘子上，将盘子放入烧开水的锅内上，大火蒸4分钟再转中火蒸10分钟左右。
👩🍳厨友说👨🍳
@Yang妈妈：“清蒸排骨交作业啦！非常好吃！”
@开心没有雨：“交作业，放了点料酒和糖，蒸煮了20分钟。可！”
@我曾经的青春啊：“样式很好！”
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