健脾汤的配方
健脾汤是一道中医烹饪中常用的食疗汤品，旨在促进脾胃功能，增进消化吸收。以下是一份简单的健脾汤配方：材料：- 粳米 50克- 莲子 20克- 红枣 10枚- 山药 30克- 淮山 20克- 枸杞 适量制作方法：1. 将粳米洗净备用。2. 莲子、红枣、山药、淮山洗净。3. 将所有材料放入清水中，加入适量水。4. 放入锅中，用文火煮沸后改用小火煮1-2小时，直至汤汁浓稠。5. 最后加入枸杞，稍煮片刻即可。这款汤品有助于健脾胃、补养气血，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。当然，对于个人体质差异，建议在食用前咨询医生或中医师的建议。
6款养生汤，不但能祛湿健脾，还能美容养颜
赤小豆粉葛鲮鱼汤
材料：
赤小豆100克、粉葛750克、陈皮1/4个、鲮鱼400克、生姜3片。
步骤：
1、赤小豆、陈皮分别洗净，陈皮去瓤
2、粉葛削皮洗净，切块；鲮鱼宰洗净，去脏杂，慢火煎至微黄。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升
3、武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可
功效：清热下火、祛湿润燥。
猪横脷煲鸡骨草
材料：
猪横脷1条，鸡骨草30克左右，蜜枣2个，盐适量
步骤：
1、猪横脷切掉中间的白脂，清洗干净，切成小件。
2、鸡骨草斩开成小段，捞洗几次，洗干净沙尘；把猪横脷、鸡骨草、蜜枣全部放进汤煲里，加入5~6碗清水，大火煮开后，转慢火煲1.5个小时。
3、最后，放盐调味即可。
功效：
鸡骨草——性微寒味甘、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效。
猪横脷——即猪胰，性味甘、平，功能补脾、润燥、养肺、泽颜。
猪横脷与鸡骨草合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。
炒扁豆芡实淮山煲笋壳鱼
材料：
炒扁豆30克，芡实、淮山各50克(中药店有售)，笋壳鱼1～2条(约500克)，生姜3片，猪瘦肉100克。
步骤：
1、药材洗净，稍浸泡；笋壳鱼宰洗净，可慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲内，加入约10碗清水，武火煲沸后改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。
功效：清润可口、健脾祛湿困。
芡实薏米淮山莲藕排骨汤
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材料：
淮山15克、薏米10克、芡实10克、红枣5-6颗、莲藕1节、排骨1斤。
步骤：
1、将排骨清洗干净，放入汤锅中，加入适量的清水（多）。
2、加入适量的葱、姜、料酒，大火烧开后撇去浮沫。
3、加入淮山、芡实、薏米，转小火。
4、同炖1个小时，再加入切好的藕和胡萝卜，还有红枣。
5、同炖30分钟，加入盐调味，出锅即可。
功效：淮山、莲藕、芡实、猪肉健脾，薏米去湿。芡实与淮山比较，两者都能健脾，淮山补益力较强，芡实固涩力较好
胡椒根煲猪肚
材料：
胡椒根40~60克(中药店有售)、猪肚1个、陈皮1/4个、生姜2~3片。
步骤：
1、各物分别洗净。陈皮去瓤;猪肚反转，用生粉揉擦洗净，再洗净
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火煲沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。
功效：祛湿除痹、舒筋活络、健脾暖胃。
竹蔗红萝卜马蹄煲茅根
材料：
竹蔗400克、红萝卜250克、马蹄10个，鲜白茅根120克。
步骤：
1、竹蔗开边、切段；马蹄去皮切对半；红萝卜刮皮切段；鲜茅根切段。2、将食材一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升，武火滚沸改文火煲1小时即可(或下少许冰糖)。
功效：清热解毒、除烦、祛湿邪。
公众号
蓝猪坊
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春季腹胀乏力无食欲，怎么办？来碗祛湿健脾汤
春季天气潮湿多雨，对于平素脾胃虚弱的人更易湿邪困于体内，常表现为食欲不佳、上腹胀闷、肢体乏力、口淡无味、大便稀等症状。广州医科大学附属中医医院脾胃科中西医结合副主任医师樊春华表示，要想祛湿，首先健脾，推荐以下祛湿健脾汤——党参淮山排骨汤。
党参是常用的健脾益气中药，性平、味甘，归脾、肺经，可增强机体免疫功能。
山药，性味甘、平，归脾、肺、肾经，可健脾助消化。富含18种氨基酸和10余种微量元素及其他矿物质，不仅可以健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、助五脏、强筋骨，还能益心安神、宁咳定喘、延缓衰老。
图/视觉中国
党参淮山排骨汤材料：党参20克、淮山药15克、红枣5个、猪排骨200克，姜片和黄酒适量。
做法：把猪排骨洗干净斩成段，放入沸水里焯去血水，捞出用冷水冲洗干净，放入砂锅里；将山药去皮洗净切块，洗净党参、红枣后一起放入锅内，加入适量清水；放入姜片、黄酒，先用大火烧开后，再用小火煮1小时，最后加盐调味即可。
功效：健脾祛湿，益气和胃。可提高食欲，增强免疫功能。
禁忌人群：胃阴亏虚者忌服。
文/羊城晚报全媒体记者 余燕红 通讯员 梁译尹