鲤鱼拿什么炖最补血
鲤鱼是一种营养丰富的食材，炖汤是常见的做法。鲤鱼搭配枸杞、红枣和姜片，炖成汤品，不仅美味可口，而且有助于补血。鲤鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质、铁和维生素B12等成分，对于提高血红蛋白水平有一定帮助。同时，枸杞和红枣富含营养成分，有助于调理身体。这道汤既滋补又养生，特别适合女性、贫血人群或产后需要补血的人食用。炖鲤鱼汤，是一种营养均衡的烹饪方式，有助于提升身体的免疫力和整体健康水平。
鲤鱼补血汤——更适合孕妈妈们
适宜人群:孕期食谱
材料:肉桂 10克,枸杞子 10克,山药(干) 25克,鲤鱼[鲤拐子] 500克,黄酒 50克,精盐 6克
制作:鲤鱼去鳞，取出内脏，去鱼胆，切成三段。桂圆肉、山药、枸杞子、枣（去核）洗净沥水，放入盅内。药材盅内加沸水、黄酒各一杯，纱纸封口。炖三、四个钟头服之。
营养分析:
单位能量（KCAL）704.70脂肪(g)20.72维生素C(mg)4.80铁(mg)6.03膳食纤维(g)5.98维生素A(μgRE)287.46维生素E(mgα-TE)7.49单位蛋白质(g)93.49碳水化合物(g)33.72钙(mg)302.19锌(mg)11.19胡萝卜素(μgRE)974.96核黄素(mg)0.02视黄醇(μg)0.00胆固醇(mg)417.45硫胺素(mg)0.01友情提示:
此菜中鲤鱼含丰富优质蛋白，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治孕妇妊娠高血压。
每周一膳｜黄芪烧鲤鱼
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推荐
张凡医生：
此药膳具有益气生津、健脾和胃、利水消肿的作用。尤适用于脾胃不和、营养不良、食欲减少者。
黄芪烧鲤鱼
食 材
生黄芪30克，党参20克，鲤鱼一条（约500-700克），香菇20克，盐、料酒、葱、姜、蒜、酱油、糖适量。
做 法
1. 鲤鱼去鳞、去内脏、去腮后清洗干净，鱼身上斜刀划出十字花后备用。
2. 黄芪、党参洗净后纱布包好备用。
3. 锅中放入适量油，烧至六成热后放入鲤鱼，煎至两面金黄后取出，控去多余油脂。
4. 将半加工鲤鱼、包好的黄芪和党参、水发香菇、葱、姜、蒜、酱油、料酒、糖等原材料放入砂锅中，放入适量清水后烹煮，汤滚后煮约30分钟即可。出锅前加入适量盐调味即可。
功 效
黄芪能够健脾胃、益元气、活血生血、利尿、消水肿、补诸虚不足，属补气良药。现代研究证实黄芪富含皂苷、多糖、氨基酸及黄酮类抗氧化物质，具有调节免疫、抗衰老、抗应激作用、保护肝脏、抗溃疡、抗骨质疏松等作用。
党参性甘、平，归脾、肺经，不仅可以用以补脾肺之气虚，也可以补血，用于气血两虚证。同时党参亦能生津。现代药理研究表明党参含甾醇、党参苷、党参多糖、党参内酯、生物碱等，具有调节胃肠功能、增强免疫、调节血糖、延缓衰老、抗缺氧等作用。
鲤鱼性平、味甘，归脾、肾、肺经。鱼肉本身富含蛋白质，且较牛羊肉更易消化吸收。中医认为李鱼肉可以补脾健胃、催乳利水，适合水肿、肝硬化腹水、乳汁不通等症。
此膳具有益气生津、健脾和胃、利水消肿的作用。尤适用于脾胃不和、营养不良、食欲减少者。
供稿：张凡
美编：宣传科
