非洲鱼怎么做好吃
非洲鱼是一种美味的食材，具有独特的风味。要制作一道好吃的非洲鱼，首先应选择新鲜的鱼，并确保清理干净。可以尝试以下简单而美味的方式：首先，将非洲鱼用盐和柠檬汁腌制一段时间，以去除腥味。接下来，可以选择烤制或炸制非洲鱼。如果选择烤制，可以用香草和香料混合的橄榄油涂抹在鱼上，然后放入预热的烤箱中。如果选择炸制，可以用面粉和调味料混合的糊状物包裹鱼，然后将其放入油锅中炸至金黄酥脆。另外，可以考虑在烹饪过程中加入一些当地的调味料，如姜、大蒜、洋葱等，以增添更多层次的味道。最后，配以新鲜的蔬菜或沙拉，提升整体口感。这样制作出的非洲鱼将充满丰富的香料和美味，让人回味无穷。
#东古家味美食#红烧非洲鲫鱼
做红烧鱼，一定离不开酱油、料酒。我选东古酱油、料酒，好香。
By 橙子1003
用料罗非鱼 1条葱 姜 蒜 适量番茄 1个东古料酒 适量东古酱油 适量油 适量开水 适量做法步骤1、很下饭的鱼
2、准备好食材，鱼洗干净，抹上些许盐；葱姜蒜、番茄洗净。
3、平底锅烧热下油，把鱼煎至两面金黄色。
4、剩出备用，葱姜蒜，番茄分别切段。
5、干净的锅烧热下油，放入葱姜蒜番茄。
6、翻炒片刻
7、下入鱼
8、下入适量酱油
9、下入适量料酒
10、加入适量开水，大火烧开。
11、汤汁差不多收干即可关火。
小贴士鱼要在鱼身上划几刀，方便煮熟。 先腌一下盐，煎的时候鱼不易散。
罗非鱼的营养功效有助于儿童身体发育
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这种鱼做好吃的做法，只需要多加一种食材，怎么做都鲜嫩无腥味
好久没吃鱼了，今天看到菜市有卖非洲鲫鱼的，这种鱼的鱼身几乎没有小刺，最适合孩子吃了！非洲鲫鱼也叫罗非鱼，据说是引进的品种，也是备受争议的一种鱼，不过营养价值还是十分丰富，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷及维生素B族！能够促进大脑和身体的生长发育！这种鱼好吃不贵，我们这里卖7块钱一斤，今天买了一条才10块钱。
非洲鲫鱼最好吃的做法就是红烧，跟平时吃的鲫鱼相比，非洲鲫鱼稍微有些土腥味，红烧的时候多加入一味食材，能更有效地去掉它的土腥味。而这种食材对任何鱼类来说都很实用，做出来的鱼绝对好吃，鱼肉鲜嫩无腥味！
很多人喜欢在做鱼之前先用盐将鱼腌制入味，我不喜欢这样做，我总觉得腌制过的鱼，鱼肉不够鲜嫩，吃起来不像鲜鱼的感觉，红烧鱼就直接炖至入味就可以了。小时候红烧鱼吃剩下的鱼汤绝对舍不得扔，天冷的时候自然冻成鱼冻了，浇一点醋在鱼冻上，直接吃了，真心好吃！好了，话不多说，直接跟大家分享这道简单的家常菜。
食材：非洲鲫鱼1条，生抽2汤匙，老抽1汤匙，冰糖1小块，盐、葱、姜、香菜、花椒、小茴香、食用油。干面粉适量。
【步骤】1、非洲鲫鱼清洗干净，葱、姜、香菜切好备用。
2、清洗好的非洲鲫鱼用厨房纸擦干净表面的水分。
3、给非洲鲫鱼裹上一层干面粉，用手提起鱼尾，抖掉多余的面粉。
4、锅中倒油，放入花椒和姜片，放入鲫鱼，小火慢煎。
5、煎至一面金黄，翻面继续煎，煎至两面金黄。煎鱼的时候，不要急于翻面，小火慢煎，等底部能够轻松的挪动了，再翻面。
6、加入差不多跟鱼身齐平的热水，倒入生抽、老抽、冰糖，大葱、小茴香！我要说的去腥食材就是小茴香，做鱼的时候放上一小撮小茴香，去腥提鲜。
7、大火煮开，转小火炖15分钟，再加入适量盐，大火收汁。
8、起锅前放入香菜，不喜欢吃香菜的可以放入一些蒜苗提味。
非常简单的一道红烧非洲鲫鱼就做好了，鱼身没刺，放心大胆吃吧！家里有孩子和老人的可以买这种鱼吃哦！
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