石斛煲鸡汤的功效
石斛煲鸡汤是一道具有滋补功效的传统食物。石斛被认为具有补肾壮阳、滋阴养颜的作用，而鸡肉富含蛋白质和各种营养元素，两者搭配在一起，可以起到相辅相成的效果。首先，石斛被认为有助于调节人体的免疫系统，增强身体的抵抗力，对于改善体质、提高免疫功能有一定的帮助。其次，石斛还具有润肺清热、滋阴润燥的功效，对于缓解干燥咳嗽、嗓子不适等有一定的舒缓作用。搭配鸡肉，不仅增加了汤的美味度，而且鸡肉富含优质蛋白质，对于促进肌肤修复、增强体力也有帮助。总体而言，石斛煲鸡汤可以作为一道滋补养生的食物，适宜于一些体虚、免疫力较弱的人群食用。
益气养血补虚吃石斛炖母鸡
材料：当归15克，党参15克，石斛10克，母鸡1只（约500克），姜片5克，葱段3克，绍酒适量，食盐5克。
做法：1.将母鸡宰杀后去毛和内脏，洗净。
2.将当归、石斛、党参、葱、姜、绍酒、食盐放入鸡腹内，把鸡腹朝上放入砂锅内，加适量水。
3.先将砂锅置武火上烧沸，再移文火上炖至鸡肉熟透即成。
适合人群：适用于久病体衰、反胃少食者，具有很好的滋补功效。
注意事项：不要选购霉变或劣质药材。
来源：中国青年网-食品、大河健康报
经常熬夜，晚睡早起的人，这汤要多喝，鲜香回甘，养胃健脾身体好
现在的很多人，白天在公司里朝九晚五，晚上回到家里还要熬夜加班，每天都有很多事情需要处理，经常熬夜、晚睡早起成了生活的常态。就算不加班，很多年轻人晚上抱着手机看视频也都是熬到深夜才入睡。可能现在还年轻，经常熬夜在身体上还体现不出来什么不适，但长期熬夜和上了年纪的人，就能明显的感觉到熬夜晚睡带来的危害。工作效率会变低、还老爱犯困、伤肝脾、皮肤变差、免疫力下降等等，所以平时要养成早睡早起的习惯。
但一些为了家庭需要努力拼搏的人，熬夜加班、晚睡早起也是不可避免的。那么我们不妨在饮食上来做一些食疗滋补。这里要分享的滋补药膳汤是：石斛花旗参鸡汤。这款汤主要要到的是鸡肉、石斛和花旗参。鸡汤滋补大家都并不陌生了，夏季喝鸡汤担心上火，但是这里搭配了石斛和花旗参，不仅能滋阴清热、还养胃健脾护肝、清热生津。特别适合夏季熬夜晚睡的人喝。
石斛花旗参鸡汤的做法也很简单，鸡肉我们去皮焯水后和石斛和花旗参一起放入砂锅内，直接盖上盖子煲煮就可以了。这样煲出来的鸡汤鲜香，还具有药膳食材的微苦回甘口感，下肚特别舒服。鸡肉去皮了也不会很油腻，汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味。经常熬夜，晚睡早起的人，这汤要多喝，鲜香回甘，健脾护肝身体好；夏天煲鸡汤，加这两样食材，鲜香回甘，养胃生津，熬夜晚睡要多喝，接下来一起来看看详细做法吧。
准备食材：鸡半只、石斛适量、花旗参适量、盐少许。
1、鸡去皮斩件装盘待用。（煲汤建议去皮，这样煲的汤不会那么油腻），石斛、花旗参洗净待用。
2、锅里加入适量的清水，将鸡块冷水下锅焯水，焯水后捞起沥干水分待用。
3、准备一个煲汤的砂锅，把焯水好的鸡肉、石斛、花旗参一同放入砂锅内，加入适量的清水。
4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：石斛花旗参鸡汤就做好啦。这样煲出来的鸡汤鲜香滋补还不会很油腻，长时间的炖煮也不会有很重的浮油情况。这道汤是一道药膳滋补汤，喝起来有微苦回甘的感觉，夏季喝它也非常合适。做法也特别简单，简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈小贴士：
1、鸡可以选择普通的鸡肉，也可以选择乌鸡，都是非常滋补的。
2、长时间煲煮的鸡汤，建议给鸡肉去皮后再煮，这样煮出来的鸡汤不会有很厚的浮油，夏天喝更鲜香清爽不油腻。
3、煲汤盐最后起锅前再放，这样的汤喝起来口感更鲜甜，盐放早了汤会有点盐的涩味。
