给病人喝的鸡汤怎么煲更有营养
为了煲制一锅有营养的鸡汤，首先选择新鲜的整鸡或鸡骨，确保去除多余的脂肪。在煲汤的过程中，可以加入一些蔬菜如胡萝卜、洋葱和芹菜，增添风味和营养。步骤一：将鸡放入锅中，加入足够的清水，水量要覆盖鸡的表面。步骤二：加入蔬菜，调味品可以选择一些淡盐、胡椒和一两片姜，根据口味适量加入。步骤三：将火调至中小火，煮沸后撇去浮沫，然后转至小火慢炖。这有助于提取鸡骨中的营养成分。步骤四：慢慢炖煮2-3小时，直到鸡肉变得柔软，汤汁浓郁。途中可以适量添加水，保持汤汁浓稠。步骤五：最后，根据口味可以加入一些香草或新鲜的香料提升味道。这样煲制的鸡汤富含蛋白质、胶原蛋白和各种营养元素，对于提高免疫力和滋补身体有益。
鸡汤可缓解感冒 教你五招鲜做法
鸡汤向来以美味著称，此外，还可以起到缓解感冒症状，提高人体免疫功能的作用。不过，想煮出一锅营养而美味的鸡汤也是有诀窍的。
首先要会选鸡。人们熬汤爱挑老鸡，但其实童子鸡
熬汤更合适。童子鸡的肉含蛋白质较多，且含弹性结缔组织极少，更易被人体吸收。其次，用来炖鸡汤的鸡，最好是母鸡，母鸡炖的汤更补虚，适合大病初愈的人喝。炖完鸡汤的鸡肉吃起来没有滋味，但可以拿来凉拌。
其次，炖鸡汤的锅最好要用砂锅，而不是铁锅，因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。
第三，炖鸡汤时，倒入的水要没过鸡肉三四指，太多太少都不好。熬鸡汤的同时不要往汤中加水，否则会影响鸡汤的鲜美。
第四，熬鸡汤要用冷水，而且要用小火慢炖，一直保持小滚开的样子。
第五，可以加些冬瓜、蘑菇之类吸油的食物一起熬，能起到降低胆固醇吸收的作用；喝剩下的鸡汤，一定要煮开了，凉了再放进冰箱中。熬鸡汤时最好不要放佐料，如果觉得味道太淡，可以等起锅后喝时再放佐料，调下味。
沙参麦冬炖鸡汤
外婆生病，给她熬营养鸡汤，益气补血强身体！
外婆生病了，给她熬点鸡汤补补，昨晚上就放电砂锅里熬上的。
早上跑步回来就熬好了，然后给她送去。
枸杞红枣熬汤是补品，鸡洗净斩几大块，焯水。
在放枸杞一小把，红枣二十颗。
清水炖上，大火熬开小火慢熬时间。
放少许盐，鸡精，关火就可喝了。
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