铁锅焖面怎么做
铁锅焖面是一道美味的传统面食，制作简单，口感独特。首先，准备好新鲜的面条和各种蔬菜，例如胡萝卜、洋葱、青菜等。接下来，按照以下步骤进行：1. 准备食材： 切好所有的蔬菜，准备好煮面的水。2. 烧热铁锅： 在火炉上烧热铁锅，可以加入适量的食用油。3. 炒香蔬菜： 先将洋葱炒香，然后加入胡萝卜等蔬菜，翻炒至蔬菜变软。4. 加入调味料： 加入适量的盐、酱油、生抽等调味料，搅拌均匀。5. 煮面： 将面条放入事先准备好的煮面水中，煮至八分熟。6. 与蔬菜搭配： 将煮好的面条与炒好的蔬菜搅拌均匀，确保面条充分吸收蔬菜的味道。7. 焖煮： 将搅拌好的面条和蔬菜放入炒好的铁锅中，盖上锅盖，用小火焖煮一段时间，使得面条更加入味。8. 装盘： 焖好后，将铁锅焖面盛入碗中，可以根据个人口味再撒一些香菜或者胡椒提味。这样，一道美味的铁锅焖面就完成了。它不仅有着香气扑鼻的味道，而且融合了蔬菜的鲜嫩，是一道受欢迎的家常面食。
饭店的铁锅焖面好吃，原来都是用的这技巧，以前真的是做错了
童年中的记忆总是那么美好，玩耍，上学，还有吃的美味。记得小时候我的家乡特别穷，大部分人们吃的是玉米面，偶尔吃一顿白面馒头或者面条都是奢侈的。现在回想起来那些比大鱼大肉都香。大家记不记得小时候吃什么都特别美味。
最让我想念的就是过年时候可以吃一两顿的猪肉焖面。奶奶用那双颤抖的双手做出来的焖面是那样的香，吃的是那么的美。虽然奶奶已经不在好多年了，那味道永远都留在我的胃中。所以到现在为止，焖面也是我最爱吃的美食。一个人对一件事情有了爱，你就会想方法把它做好，所以我对焖面做法，有一点心得，今天就和大家分享一下。咱们就来做内蒙古巴彦淖尔盟的腌猪肉焖面。
1.准备面条，土豆一个，豆角一把，腌猪肉一小块儿，葱姜蒜末，西红柿一个，酱油，盐，花椒面，大料面，干姜面，耗油。
2.土豆去皮洗净，切成条，放在水中再洗一下，去掉土豆的淀粉。捞出来备用。
3.豆角去筋洗净，也切成条。
4.腌肉切成片，（没有腌猪肉用五花肉也可以）。
5.西红柿切成小块儿，这样咱们的原料准备齐全。
6.锅中倒少许食用油，油热下入肉片，小火把肉片中的油炒出来，这样出来的肉不会腻。
7.下入葱姜蒜炒香，加花椒面，大料面，干姜面翻炒出香味儿。
8.再下入西红柿翻炒，炒出汤汁下入土豆条豆角， 烹入酱油，炒至上色加水，（水一定不能漫过菜，这样做出来的焖面出锅的时候正合适。）加盐调味。
9.水烧开下入面条，把面条铺在菜上，
10.小火烧至汤汁干为止，汤汁没了，面条也熟了。然后关火再闷上2分钟。这样出来口感会更好。两分钟后把面抖开，加味精，和菜一起拌起来。拌均匀即可出锅。
这样咱们的焖面就做好了，虽然做法简单，但是也是需要技巧的。这样做出来，面条柔润味道鲜香，真的是很不错的。希望我的做法对大家有所借鉴，今天就分享到这里，祝大家餐餐好美味。
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我这样做家常铁锅焖面～，家人都爱吃
今天在家里试着做了焖面～ 感觉还不错，分享给大家 ＯＫ(ゝω・´★)
By @G_汤团子
用料切面 500g豆角 250g土豆 1个红薯 1个五花肉 适量姜 适量蒜瓣 5个盐 适量生抽 适量料酒 适量八角 1个食用油 适量花椒面 适量胡椒面 适量蒜蓉辣酱 适量做法步骤1、将所有食材准备好，五花肉倒入料酒、花椒粉、胡椒粉腌制
2、热锅倒油，将肥肉炼油
3、倒入腌制好的五花肉、盐、生抽和蒜蓉辣酱
4、再放入蒜末、八角翻炒
5、倒入土豆丁和红薯丁，翻炒一会儿
6、放豆角，继续翻炒
7、倒水与食材齐平，焖一会儿
8、放切面，盖锅盖焖10分钟
9、开盖，翻拌均匀
10、可以吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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