清炖鲫鱼的家常做法
清炖鲫鱼是一道经典的家常菜，简单易做，口感鲜美。首先，将新鲜的鲫鱼宰杀干净，去鳞去内脏，洗净备用。然后，在锅中放入清水，加入适量的生姜片和料酒，将鱼放入水中焯水，去除腥味。接着，将焯水后的鲫鱼捞出，用清水冲洗干净，备用。在另一锅中，加入清水，放入姜片、葱段，再放入洗净的鲫鱼。调入适量的盐，生抽，以及少许白胡椒粉，再加入一些冰糖提鲜。将火调至中小火，盖上锅盖，炖煮20-30分钟，直到鱼肉变熟烂，入味即可。最后，撒上一些香菜点缀，淋上一勺香醋，提味增鲜。清炖鲫鱼鲜嫩可口，汤汁鲜美，是一道营养丰富的家常佳肴。
清炖鲫鱼教程
健康功效
鲫鱼:利尿消肿
豆腐:生津
食材用料
鲫鱼 2条
相克食物
豆腐 200克
相克食物
味精 少许
相克食物
油，姜片，葱，胡椒面 适量
清炖鲫鱼的做法在（地域），有种美味叫炖鲫鱼（简单易学又下饭）
简单易学，很美味
By 柒叁Fan
用料鲫鱼 2条香葱 1根干辣椒 5个姜 5片花椒 10粒八角 1个蒜瓣 5个老抽 1吃饭勺生抽 1吃饭勺豆瓣酱 一吃饭勺料酒 适量洋葱 半个啤酒 一罐做法步骤1、鲫鱼改刀后，一勺盐，料酒适量，抓匀之后腌15分钟
2、油热下鱼，中小火煎，两面都要煎
3、两面煎熟后倒入料汁，料汁配方如下图
4、姜片5片 干辣椒5个 花椒粒适量 八角1个 香葱1根 蒜瓣3-5个 洋葱半个 老抽一勺 生抽一勺 豆瓣酱一勺（吃饭的勺） ➕一罐啤酒搅拌均匀
5、倒入锅中
6、盖盖子中火炖15分钟
7、改大火收汤
8、出锅，香菜点缀，超好吃，超下饭
9、快快试试吧
鲫鱼的营养功效1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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