多宝鱼好吃还是鲈鱼好吃
鉴于您提供的主题，我将围绕食物进行创作。请注意，回答是基于想象和文学表达，并非真实的偏好或口味评价。在美食的选择上，多宝鱼和鲈鱼各有独特的风味，难分伯仲。多宝鱼肉质鲜嫩，富有口感，烹饪后散发着海的香气，适合清淡的烹调方式，如清蒸或煮汤，保留了海鲜的原汁原味。而鲈鱼则以肉质鲜美而著称，其肉质饱满，口感细腻。烹调鲈鱼时，可以选择烤、煎或者红烧等方式，使其更显美味。其独特的风味往往能够满足对丰富口感的追求。因此，选择多宝鱼还是鲈鱼，实际上取决于个人口味的喜好以及对于不同风味的偏好。无论您选择哪一种，都可以在烹调的过程中发现独特的美味。
爱吃鱼的，遇到这6种鱼别手软，肉香刺少营养好，给孩子吃也放心
鱼肉吃起来味道鲜美，营养丰富，而且鱼肉的蛋白质也很丰富，脂肪含量又不高，是一种非常好的家常食材哦，但是有些鱼的刺比较多，家里有小孩子的，就比较担心孩子不会吐鱼刺，万一被鱼刺扎到就很麻烦了。
今天秋秋为爱吃鱼的友友们整理了6种肉香刺少营养好的鱼，爱吃鱼的友友们，遇到这6种鱼别手软，家里有孩子的也不用担心，这6种鱼的刺都比较少，就几根主刺，很容易就能去除掉，就可以放心地给孩子们吃了。
一、带鱼带鱼是很多家庭常吃的一种鱼类，还记得我小的时候，妈妈就比较喜欢做带鱼给我们吃，带鱼是一种海鱼，长长的身体，肉质特别鲜美，蛋白质含量也是很丰富的。
做给孩子们吃，可以选择带鱼刺比较少的部位，带鱼细长的身体，肉特别多，去掉中间的主刺，将两边的边刺去掉，就全是鲜美的鱼肉了，给孩子吃特别方便，不用担心孩子被鱼刺卡住。
带鱼的做法也比较多，像肉厚的地方，可以选择清蒸的方法，这样吃起来特别鲜美。
肉比较少的部位，可以选择用油炸着吃，吃起来又酥又脆特别香，喜欢吃鱼的朋友们，带鱼可是一个很不错的选择哦。
二、鲈鱼鲈鱼也是一种肉质鲜美，营养丰富，鱼刺比较少的鱼类之一，鲈鱼的肉质也是很鲜嫩的，口感也很好，鲈鱼比较建议大家选择新鲜的活鱼来食用，味道会更加鲜美。
将鲈鱼杀好后，放入葱姜清蒸，这样更能吃出鲈鱼自身的鲜美及细嫩的口感，喜欢吃鱼的朋友们，一定要品尝一下鲜美的鲈鱼哦。
三、多宝鱼多宝鱼的样子比较可爱，两只眼睛长在一边，一面是灰黑色，一面是白色，扁扁的。
多宝鱼的肉质也是非常鲜嫩的，而且多宝鱼的营养价值也很高，家里有孩子的家庭，可以经常做一点多宝鱼给孩子们吃。
春季烹饪多宝鱼的时候，我比较喜欢选择清蒸的做法，这样吃起来口感会更加鲜嫩可口，肉香刺少营养好，给孩子吃也放心。
四、金鲳鱼金鲳鱼也是一种味道非常鲜美的海鱼，金鲳鱼长的样子也是比较扁平的，也是一种蛋白质含量非常丰富的鱼，而且还含有丰富的钙、磷、铁等营养成分。
金鲳鱼的做法也是比较多的，可以做成清蒸金鲳鱼，也可以做成糖醋金鲳鱼、茄汁金鲳鱼，味道都很不错，鱼刺也是非常少的，给家人吃着放心，价格上也不是很贵，很适合家常食用。
五、鲅鱼鲅鱼又被称为马鲛，肉质比较厚实，肥嫩可口，刺也是比较少的，味道非常鲜美，食用方法也是多种多样。
鲅鱼也是一种营养丰富的海鱼，富含着丰富的蛋白质及多种维生素、钙、碘等营养成分，鲅鱼可以腌制，也可以直接新鲜食用。
我国山东的胶东地区的人们还比较喜欢用鲅鱼肉来包饺子，而且鲅鱼饺子的味道还是非常鲜美的哦，还没有品尝过的友友们，可以品尝一下哦。
六、罗非鱼罗非鱼是我国南方地方比较常见的一种鱼类，罗非鱼的肉质比较鲜嫩，鱼刺也非常少。
在我国南方地区罗非鱼的产量也比较高，价格上也是比较实惠的，比较适合做家常菜，做法上也比较多样，像清蒸罗非鱼、红烧罗非鱼的味道都是很不错的。
这种便宜又好吃，鱼刺又比较少的罗非鱼，是非常适合大众食用的一种平价鱼。
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吃鱼降低痴呆风险、防卒中，好处多！这三种鱼尤其适合中老年人
健康吃鱼
《养生堂》请来了三位营养专家和三位大厨，一起为大家带来三道别开生面的鱼：金光闪闪鱼、红红火火鱼、吉祥如意鱼，它们都是什么鱼呢？又该怎么做呢？
《中国居民膳食指南》推荐大家，每天摄入40-75克的水产品，每周摄入摄入280-525克的鱼。换算下来，每天摄入一手掌大小的鱼肉即可，生重大约是二两。
吃鱼的好处主要有三个：
适量地增加鱼肉的摄入可以减少全因死亡的发生风险；增加鱼肉的摄入可以帮助降低脑卒中的发病率；还能帮助降低痴呆及认知功能障碍的发生风险。鱼肉含有丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸对辅助调节三高和心脑血管疾病有非常好的作用，具体表现为辅助调节血脂、抗心律失常、抗高血压、抗炎、调节糖代谢等作用。
那么，中老年人适合吃哪些鱼？怎么做才好吃？
大黄鱼
大黄鱼氨基酸种类齐全，比例均衡，很适合中老年人和小孩食用。
中医《随息居饮食谱》也记载了，大黄鱼性甘温，以个大色金为好，有开胃、补气、填精的作用，而且它不容易生痰，咳嗽的人也能吃。
适合吃大黄鱼的人：记忆力下降、吃完饭就累、脾胃运化不好。
小贴士：
挑尾鳍大的大黄鱼，属于近野生大黄鱼，口感更好。去腥妙招：1.取干净内脏膜2.剔除头部鱼皮。这样一盘鱼，有荤有素，还有多种动物蛋白，特别适合中老年人食用。
东星斑
范大厨选用的鱼是东星斑，它含有丰富的多不饱和脂肪酸和钾，且肌肉纤维细软易消化，三高人群可以多吃；
其次它还含有丰富的蛋白质，老年人适量多摄入蛋白质可预防肌衰减、增强抵抗力；
再者它含有抗氧化维生素，可以帮助美容。
中医认为它能健脾养胃、养血安神。
中老年人吃鱼最怕盐放太多口味太重，长期的高盐饮食会增加高血压、心血管疾病以及胃癌的发生风险，所以世界卫生组织推荐成人每日盐摄入量由原来的不超过6克改成5克。
万能低钠版蒸鱼豉油汁：100毫升水+25毫升生抽+10毫升老抽+12毫升鱼露+10克糖（血糖异常的人可以用代糖或者不放）。
同样的方法您也可以蒸多宝鱼、鲈鱼等等，而且鲈鱼比东星斑价格便宜，营养价值还高。
多不饱和脂肪酸含量：鲈鱼＞鲫鱼＞黄花鱼＞桂花鱼＞草鱼＞乌鱼＞鳙鱼
EPA+DHA含量：鲈鱼＞黄花鱼＞乌鱼＞鳙鱼＞桂花鱼＞鲫鱼＞草鱼
面鱼
一般做面鱼包的是红豆馅，但是老年人吃完了不好消化，所以专家推荐用豌豆做馅，豌豆有和中下气、通便、利尿的作用，可以鲜吃也可以干吃。
鲜豌豆生津止渴功效更佳，干豌豆做馅健脾胃的功效更好。
吉祥如意鱼
发面技巧：一斤面粉+6克酵母+10-20克的白糖避免蒸熟后塌的情况：1.面不要揉太软；2.不要饧发太长时间；3.蒸好后不要立即开盖，等10分钟再开盖。