墨鱼干煲排骨汤的家常做法
制作墨鱼干煲排骨汤的家常做法相对简单。首先，你需要准备好新鲜的排骨和墨鱼干。将排骨洗净后放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。在另一个锅中，将适量的清水烧开，加入排骨，墨鱼干，以及姜片。调入适量的盐，料酒，生抽，鸡精，让汤底更加鲜美。你还可以根据个人口味加入一些香料，如胡椒粉或八角。将锅调至小火，炖煮1-2个小时，直至排骨熟烂，墨鱼干入味。最后，根据个人喜好加入一些蔬菜，如白菜或土豆，再煮片刻即可。这道汤的独特之处在于墨鱼干的鲜味和排骨的滑嫩，既有营养又美味可口。喝上一碗，不仅暖胃还能增添食欲。
1块排骨1只墨鱼，简单一做，营养补钙，孩子三天两头想着吃
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大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨
很久都没有煲汤喝了，今天来分享一道墨鱼汤的做法，墨鱼的味道鲜美，营养也特别的丰富，再搭配排骨一起炖，不但味道极好，还能提供很好的钙质，其做法简单，一分钟就能上手，一起来看看详细步骤吧！
【准备的食材】
排骨、墨鱼、适量的干黄花、生姜片等。
第一步:这是提前浸泡好的墨鱼，泡了差不多有5个小时，先把墨鱼处理一下，把墨鱼的眼睛去掉，再把墨鱼上的一层膜撕掉，骨头也去掉，在改刀，切成大点的片备用。
第二步：买回来的排骨剁成小块，再放入温水里把排骨的血水清洗一下备用。
第三步：生姜是必不可少的，生姜片主要去除墨鱼的腥味。
第四步：起锅倒入清水，然后把墨鱼倒下去焯水，倒点料酒，煮开后打入碗中备用，排骨也倒下去焯水，倒点料酒，煮开后打入碗中备用。
第五步：另起锅倒油，油烧热后把墨鱼倒下去翻炒，放点生姜片，倒点料酒继续翻炒。
第六步：墨鱼炒香后把排骨倒下去炒，炒香后加入清水。
第七步：水烧开后，把浮沫撇掉，再把墨鱼排骨汤打入砂锅里，大火烧开，再转小火炖40分钟，用砂锅炖的要好吃点哦！
第八步：炖好后，开盖，放入泡软的黄花，加适量的盐拌匀即可出锅。
第九步：盛入汤碗中，撒上少许的枸杞，枸杞是提前泡好的，最后撒点葱花即可，鲜香好喝的墨鱼排骨汤就煲好了，营养美味，喜欢的朋友可以按我的方法试试哦！
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三分钟做好滋阴养血墨鱼排骨汤，做饭太简单
墨鱼选用淡晒墨鱼干，有滋阴养血的作用 尤其适合熬夜的人群滋养肝血。但是墨鱼必须和荤油或肉类一起炖汤才不会发苦，今天和排骨一起炖，汤鲜味美 特别好喝。
By 捷宝妈妈
用料排骨 8小块墨鱼干 1个枸杞 10几粒姜 两片盐 适量欣和六月鲜轻盐酱油 2勺香菜 1根味达美臻品料酒 1大勺做法步骤1、墨鱼干1条提前浸泡20分钟。这种淡晒的墨鱼干味道很好。
2、排骨也提前泡出血水。
3、直到这样 泡出的水没有多余的血水了 。
4、水里加料酒，把排骨焯水。
5、捞出放入电炖锅里，墨鱼也放进去。加2片生姜。
6、加入六月鲜轻盐牡蛎酱油增加鲜味。
7、电炖锅炖25分钟就行了，这时墨鱼骨已经脱骨了 可以捡出来。
8、加入几粒枸杞，撒香菜就可以喝了，味道特别鲜。滋阴养血的，尤其适合熬夜的人群滋养肝血。
小贴士1，可以依据自己的口味调节盐用量，不需要别的香料了。 2，墨鱼一定要选用淡晒墨鱼干，口味好。我这个是一两个人的量，人多的可以加量。
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