胡萝卜炖排骨的做法
制作胡萝卜炖排骨是一道美味又营养的家常菜。首先，准备新鲜的排骨和新鲜的胡萝卜。将排骨切成块状，胡萝卜切成滚刀块。接下来，将排骨放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。在锅中加入适量的食用油，烧热后加入姜片爆炒，然后将焯过水的排骨放入煸炒至微黄。加入料酒提味，然后加入适量的生抽，翻炒均匀。倒入足够的清水，水量要稍微多一些，放入胡萝卜块。再加入一些盐、胡椒粉，可以根据口味加入适量的糖。转小火，盖上锅盖慢慢炖煮，直至排骨变得酥烂，胡萝卜入味。最后，根据个人口味调整一下盐和胡椒粉的用量，撒上一些香菜点缀，一道美味的胡萝卜炖排骨就完成了。这道菜汤汁浓郁，排骨鲜嫩，胡萝卜的甜味更为突出，是一道营养丰富的家常美食。
红萝卜排骨汤的做法
红萝卜排骨汤是一款美味菜谱，主要原料有红萝卜,猪排骨,山药、蜜枣等,这道菜汤味鲜美甘润，且补中益气。适合在秋季食用,增强体质、提高免疫力和润泽肌肤。
By 味谷的养生厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料胡萝卜 1根排骨 400克山药 100克蜜枣 2颗姜 2片盐 适量做法步骤1、红豆薏米饭
2、红萝卜去皮切块。
3、红萝卜排骨汤的做法图解22.
4、猪排骨洗净，放到锅里加水烧开几分钟，去掉血水。
5、把焯好的猪排骨、切好的山药、胡萝卜、蜜枣和姜片放入锅里，加适量的水。大火烧开后小火慢炖1个半小时。
6、关火前加适量盐即可盛碗出来。
小贴士山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了。
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红烧排骨（胡萝卜）
做法步骤
1、排骨300g
2、干净锅里加水，再放进排骨（此时开火）
3、大火煮开后，用漏勺把排骨捞起来
4、捞起来的排骨放水里冲洗干净
5、洗干净的排骨沥干水分待用
6、胡萝卜两根
7、切滚刀块
8、豆瓣50g，蒜3瓣（拍烂），姜切片
9、所有食材处理好了，这里就开始做了：锅里放油
10、油温不要太高的时候关小火，放豆瓣下锅翻炒
11、翻炒豆瓣（切记一定小火）
12、放姜蒜继续翻炒
13、炒到油变红
14、把排骨下锅继续翻炒（此时开大火了）
15、翻炒几下锅里加水，刚好能盖住排骨的水量
16、锅里烧开了就要下胡萝卜了
17、下胡萝卜翻几下盖上盖子转中火煮20分钟
18、胡萝卜下锅了要翻几下哦（如图）
19、20分钟后……好了哦～装盘开吃咯
20、成品，棒棒哒