红参炖排骨的做法
制作红参炖排骨是一道美味的中华料理。以下是简要的做法：材料：- 500克猪排骨- 30克红参- 3片姜- 2颗蒜瓣- 2-3片干贝- 4-5杯水- 盐和胡椒粉适量步骤：1. 将红参用温水浸泡15-20分钟，直到变软。然后用刀刮去外皮，切成小块备用。2. 接下来，将猪排骨用开水焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。3. 在一个大锅中，加入清水，将焯水后的猪排骨、红参、姜片和蒜瓣一同加入。如果你使用干贝，也可以将干贝一同加入，提升汤的鲜味。4. 用中小火炖煮1-2小时，或者直到猪排骨变得非常柔软，红参也煮烂。这个过程中需要不断去除表面浮沫，以确保清汤。5. 最后，根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。6. 享受红参炖排骨时，可以将炖汤和食材一同食用，或者将炖汤过滤后只享受清汤。这道菜通常有滋补的作用，非常适合秋冬季节食用。这是一种简单但美味的炖菜，让你在家中享受到红参的好处。
一碗靓汤，血气双补，气血红润万人迷
上一篇我们详细的讨论了气血两虚的发病机理以及常见症状，这一篇，我们来推荐几款对证的食疗养生靓汤。
前面说过，气血两虚根据气血的相互关系可能表现出气虚严重或者血虚严重的情形，气血两虚的临床表现是气虚与血虚同时存在，症见少气懒言、神疲乏力、自汗、眩晕、心悸失眠、面色淡白或萎黄等。所以按照证型我们作出以下的几种推荐。
气虚重于血虚者
症状较为轻微者
党参黄芪炖乌鸡 党参、黄芪各20g，红枣10g、枸杞10g、乌鸡半只约（400个）、生姜3片。将所有药材稍微清洗一下，乌鸡切块，飞水。将乌鸡和所有药材、生姜一起放入炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时，下盐调味即可。
太子参山药炖瘦肉（个人量） 太子参5-10g，鲜山药30g，枸杞5g，红枣3个，生姜1片，瘦肉50-100g（据个人喜好添加用量）。将山药去皮切块，山药、枸杞、红枣洗净后与瘦肉一同放入小炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时，少量食盐调味。适用于气血两虚，或者大病初愈，虚不受补的人群。
症状较为严重者
西洋参炖乌鸡 西洋参15g、鲜山药50g、红枣10g、乌鸡400g。鲜山药去皮切块，红枣稍微清洗，乌鸡切块飞水，与西洋参等全部材料一起放入炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时。调入适量食盐
人参童子鸡 鲜人参一支（大概80-150g）、红枣15g、童子鸡400g，将红枣稍微清洗，鸡切块飞水，与人参等全部材料一起放入炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时。调入适量食盐。也可以使用人参5-10g，有阳虚者可用红参。
血虚重于气虚者
症状较为轻微者
归芪炖鹌鹑 当归10g、黄芪20g，红枣10g、枸杞10g、鹌鹑2只、生姜3片。将所有药材稍微清洗一下，鹌鹑切块，飞水。将鹌鹑和所有药材、生姜一起放入炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时，下盐调味即可。
归芪炖牛肉（个人量）当归5g，黄芪10g，枸杞5g，红枣3个，生姜1片，牛肉50-100g（据个人喜好添加用量）。所有药材洗净后与瘦肉一同放入小炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时，少量食盐调味。
五指毛桃鸡汤 五指毛桃25g、茯苓20g、阿胶10g、红枣10g、生姜3片，鸡400g.将五指毛桃、茯苓、红枣洗净，鸡肉飞水。与阿胶一起放入炖盅，加入适量清水，隔水炖1.5小时。调入适量食盐即可。此款适用于脾不生血者。血虚较轻者可以去掉阿胶。
症状较为严重者
归芪羊肉汤 当归15g、黄芪20g、红枣10g、生姜3片、羊肉400g。将所有药材稍微清洗，羊肉切块飞水，将所有材料放入瓦煲，加入足量清水，先大火煮沸，改小火煲1.5小时。下盐调味即可。
阿胶炖鸡（个人量） 阿胶10g、红参3g、龙眼肉5g、红枣5个，鸡肉50-100g，鸡肉飞水，与全部材料一起放入炖盅，加入适量清水，加盖隔水炖1.5小时。调入适量食盐。
气血两虚心悸失眠者
归参炖猪心 （个人量） 当归10g、红参5g、柏子仁10g、茯苓10g，猪心50-100g，生姜3片。猪心剖开，去筋膜，切成薄片，清水适量加入姜后烧开，放入猪心，水飞3分钟。与所有材料一起放入小炖盅，加入适量清水，加水，隔水炖1.5小时，调入适量食盐即可。此款汤适合于气血两虚的患者。
灵芝百合排骨汤 野生灵芝20g、百合20g、酸枣仁10g、龙眼肉10g、金钗石斛5g，排骨400g，将排骨飞水，与所有药材一起放入瓦煲，加足量清水，大火煮沸后改小火煲1-1.5小时。此款汤适合于心血虚心阴虚的患者。也可以将石斛改为麦冬10g。
以上几款靓汤希望对读者们有所帮助。
相关文章
一味当归巧搭配，补气补血，气血两虚不用慌
一味当归巧搭配，分清寒热补好血
一味当归巧搭配，认识血虚治血虚。
补气利水的黄芪，心慌心悸养生靓汤
靓汤有料|甲状腺疾病怕风怕冷，多汗阳虚，可以如何调理
甲状腺全切人员怕冷、怕风、手脚冰凉，平时喝什么汤好？
答：甲状腺分泌的甲状腺素是人体重要的激素之一，当甲状腺全切术后，甲状腺素分泌减少或缺乏，会出现机体代谢降低的症状，如怕冷、疲倦乏力、体重增加、水肿、食欲下降等。甲状腺术后医生会根据患者情况来安排用药医嘱，这些症状会得到缓解。而术后出现怕冷、怕风、手脚冰凉，认为是阳虚的表现，在年老体虚、素体阳虚者更多见。
汤水建议以温补阳气为主，如肉苁蓉炖瘦肉、鹿茸炖鸡、红参炖鸡、高良姜炖排骨、参芪杜仲炖牛骨等都可以考虑，平时饮食也可以多选择鸡、牛羊肉、虾、韭菜、核桃、辣椒、肉桂粉、胡椒等食材，避免冷饮、沙拉、鸭肉、蟹等食物。
推荐汤谱：肉苁蓉核桃煲羊骨材料：肉苁蓉30g、核桃肉50克、羊肉250克、羊筒骨250克，生姜5片（4人用量）。
制作方法：
羊筒骨洗净、羊肉洗净切成块状，飞水去血水捞出，与药材、生姜同放入汤煲，加水2000ml，武火煲15分钟后改文火煲一小时，加少量食盐调味即成。喝汤之余，羊肉、羊骨可捞起切小块，蘸酱油佐饭。
成年男性容易出汗，运动啥的就很快出汗，而且出很多是啥情况？可以用什么汤水帮助一下？
中医认为，出汗异常一般有两种情况：一个是晚上睡觉时出汗白天静坐也出汗，出汗部位以头、胸背部为主，稍稍活动出汗量更大，这主要考虑和阳虚、气虚有关。气不足的情况下，对津液的固摄作用下降，因此平时可以多吃白扁豆、栗子、淮山、黄豆、党参、五指毛桃，可以用黄芪煮水或煲汤也会有一定的帮助。
推荐汤谱：党参枣仁安神汤材料：
党参10g、酸枣仁5g、百合5g、麦冬3g、大枣1枚、瘦肉100g（1人量）
烹调方法：
酸枣仁砸碎装入煲汤袋内。药材冲洗备用。瘦肉洗净、飞水、切块。所有材料放入炖盅内，加水9分满，文火炖煮1小时，适量食盐调味即可。
食疗指导：广州日报·食在广东&广东省中医院临床营养科
*如有版权问题，请联系网站处理。