广式腊肠焖饭
在一口香喷喷的广式腊肠焖饭中，每一粒米都沐浴着浓厚的腊肠香气，散发出令人垂涎欲滴的诱人香味。米粒饱满而有嚼劲，与腊肠的醇香完美融合，构成了一道极具地方特色的美食。这道美味的焖饭充分展现了广东独特的烹饪技艺。选用优质米饭，通过巧妙的火候掌握，保证每一粒米都饱满饱满。而腊肠则是这道菜的灵魂，它经过独特的腌制工艺，入口时肉质鲜嫩，香味四溢。腊肠焖饭既是一道美味的主食，也是广东地区独具特色的传统美食代表之一。在家庭聚餐或节庆时，这道菜常常成为桌上的亮点，令人回味无穷。
腊肠焖饭的做法
做法步骤
1、准备各种食材；
2、广式腊肠切片，其它切丁；
3、炒锅烧热放油，下洋葱炒香；
4、下腊肠进去炒出油；
5、再将胡萝卜丁、豆角放地去炒软；
6、放甜玉米粒及少许生抽翻炒；
7、加适量清水煮开；
8、水开后加少许盐、焖煮2分钟；
9、电饭煲里放好洗净的大米；
10、将炒锅里的菜和汤倒进电饭煲里，汤量比平时煮米饭的水量要适当少一点，煮的过程中，菜也会出水的；
11、电饭煲选择标准饭即可；
12、时间到，饭香扑鼻！！
13、搅拌一下，即可盛出食用；
14、美味的腊肠焖饭，你想不想来一碗呢。那天吃到的小朋友们都叫着好吃呢……
小贴士
放进电饭煲里的菜汤量一定要控制好，比平时煮米饭的水稍微少一点点，这样米饭才不会太湿。
心情故事
米饭和菜一锅出，一直受孩子们的喜爱，上周末女儿的小伙伴来我家旁边的公园玩，邀请他们来我家吃午饭，给小朋友们做了这一锅腊肠焖饭，小朋友们吃的开开心心的。当然，不仅小朋友喜欢，大人也很喜欢呢。
#带着美食去踏青#腊肠焖饭
家里很少吃腊味，可能是北方的原因。今天偶然得到了一些腊肠，做了这道经典的腊肠焖饭，一个字“香”！配方里我给了一大份的量，大家自行减量或翻倍即可。
By 刘大花 【豆果美食官方认证达人】
用料腊肠 1根土豆 半个胡萝卜 一段儿大头菜 50克大米（生） 100克生抽 1勺老抽 1勺蚝油 1勺糖 1茶匙虾皮或海米 适量鸡蛋 一个葱花 少许做法步骤1、将腊肠一半切片一半切丁。
2、各种配菜处理好后切丁。
3、大米淘洗干净倒出淘米水备用。
4、锅内油烧热，倒入腊肠翻炒。
5、一分钟后加入海米或虾皮继续翻炒，炒至腊肠油脂逼出，全程中小火。
6、下人各种配菜粒翻炒均匀。
7、倒入大米继续翻炒，将锅内水份基本炒干。
8、加入所以调料翻炒均匀关火。
9、将炒好的腊肠生米饭倒入电饭煲中，加入和平时煮饭一样量的水。
10、按煮饭键煮至米饭熟后打人一个鸡蛋盖盖儿再焖10分钟。
11、鸡蛋熟后将腊肠焖饭盛出，最上面放鸡蛋再撒些葱花。
12、尝一口美味极了！
13、成品1
14、成品2
15、成品3
16、成品4
小贴士1. 喜欢鸡蛋熟透的可以再米饭熟前5分钟打人鸡蛋。 2.配菜可以自行调整，调料可以根据自己买的腊肠咸度甜度调整。
腊肠的营养功效开胃助食 增进食欲
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。