空气炸锅烤猪蹄做法
烤猪蹄是一道美味的菜肴，而空气炸锅则是一种方便快捷的烹饪工具。以下是使用空气炸锅烤制猪蹄的简单做法：首先，将新鲜的猪蹄洗净，去除多余的毛发和杂质。接下来，用刀在猪蹄表面划几刀，以便更好地入味。然后，可以选择用适量的盐、胡椒粉、生姜、蒜等调料腌制猪蹄，使其更加美味。将腌制好的猪蹄放入空气炸锅，设定适当的温度和时间。一般而言，180摄氏度、25-30分钟左右的烘烤时间效果较佳。启动空气炸锅，等待烤制完成。在烤制过程中可以适时翻动猪蹄，确保均匀受热。最后，等猪蹄金黄酥脆即可取出，享用美味的烤猪蹄。这样使用空气炸锅烤制猪蹄，不仅保留了食材的原汁原味，还简化了烹饪过程，是一道适合家庭制作的美味佳肴。
空气炸锅版酥香孜然味烤猪蹄，皮酥肉糯，麻辣Q弹，秒杀烧烤店
导语：空气炸锅版酥香孜然味烤猪蹄，皮酥肉糯，麻辣Q弹，秒杀烧烤店。
以前是烤箱盛行，都是教我们做饼干，做蛋挞或各种甜品；现在是空气炸锅热销，而且网上有很多关于空气炸锅制作各种美食的视频，这些视频不看还好，一看就感觉自己离大厨就缺一个空气炸锅。
不过说实话，一个好的烹饪工具可以为我们省下很多事，如果家里有空气炸锅，那就不要光买了不使用。
今天跟大家介绍，空气炸锅版酥香孜然味烤猪蹄，皮酥肉糯，麻辣Q弹，味道超级赞，可以说是秒杀烧烤店，路边摊，赶紧学学怎么制作。
【酥香孜然味烤猪蹄】准备食材：猪蹄，小葱，生姜。
1、猪蹄切成小块，小葱洗净打成葱结，生姜切片，同时准备八角，桂皮，香叶，干辣椒，小茴香。
2、调料汁：碗中放入适量冰糖，料酒，黄豆酱，生抽，老抽，食盐。
3、起锅烧水倒入料酒，将猪蹄块焯下水，大火煮出血沫后捞出猪蹄并用清水冲洗下，再将猪蹄倒入锅中，同时加入之前准备好的所有香料，及倒入调好的料汁；加入适量的清水开始煮，水开后转小火再煮40分钟左右。
4、猪蹄煮好后捞出，放入空气炸锅中，调180度烤8分钟左右后取出，在表面上撒上辣椒面，孜然粉，白芝麻，再烤5分钟可以把孜然和辣椒的味道挥发出来。
皮酥肉糯，一吃就轻松脱骨的酥香孜然味烤猪蹄就成功了，猪蹄表皮脆香，肉质入口即化，这样烤制的猪蹄咬一口满嘴的胶原蛋白，简直比路边摊烤的猪蹄都香，在这炎热的天气里，再配上一杯冰镇可乐，实在是太满足了吧。
今天的夜宵有着落了，就整盘酥香孜然味烤猪蹄吧，喜欢吃辣的可以多加些辣椒粉。
在家做烤猪蹄，皮酥肉嫩，隔壁小孩都馋哭了
要说猪身上哪一块肉最好吃，我真心要给猪蹄投上一票！猪蹄Q弹，肉带着骨头，传说还富含胶原蛋白~猪蹄的做法也有很多，比如家里餐桌上常见的红烧猪蹄、猪蹄花生煲汤，还有在马路边夜市摊贩流动的“秘制烤猪蹄”。说起这个烤猪蹄我真是又气又爱，摊贩永远都是生意兴旺好些人排队等候，每次排队等得又急又气，但是烤猪蹄吃进嘴里的那一刻，又觉得等这么久也是值了！
那天宋表姐说烤箱也能做烤猪蹄，随后我们两个“烤猪蹄爱好者”立刻买材料实践了一下，果然味道不比外面的差。在家做烤猪蹄就是制作卤水需要的香料准备麻烦了些，涉及的种类多，需要的量又少，整个烤猪蹄的制作步骤主要是先用卤水煮进味再用烤箱烤，因为直接放进烤箱去烤的话，一个是很难烤熟，再一个是不入味。看完这篇学会自己在家做以后再也不用去排队买啦~
用料：猪蹄、五香粉、花椒、香叶、八角、冰糖、桂皮、浙醋、盐、调味料、葱、姜、草果、生抽、白醋、锡纸
厨具：烤箱、炖锅
第一步先将新鲜猪蹄洗干净，切成块状，用火烧干净猪毛，猪蹄上可以用牙签扎几个孔（方便更入味）
炖锅加适量冷水，放入花椒、姜片和葱，猪蹄加入锅中，开大火，猪蹄过水焯去污血和浮沫。
第二步将猪蹄捞起，沥干水份盛盘放置备用。
第三步猪蹄放入炖锅，放盐、葱、姜、 八角、桂皮、 辣椒、花椒、甘草等各式香料，再加少许浙醋、适量生抽。
放醋是为了增加颜色和味道，也可以让猪蹄更快炖熟。
第四步再加适量水，水量没过猪蹄即可。
第五步开大火煮至沸腾后转小火，卤至入味。煮到七八分熟时，关火。
第六步捞出猪蹄码好放在锡纸上，送进烤箱开始烤。
烤箱开200度，烤20分钟即可，这个时间要根据自己家烤箱的大小功率时间上下浮动五分钟左右。
第七步先烤熟，然后再开大火把皮烤酥脆。
根据口味放辣椒面、花椒、孜然、五香粉等调味料烤一分钟左右，烤出香味即可。
辣椒面烤太久会出现苦味哦~
第八步从烤箱拿出来，盛盘开动~
都看到这了你还不亲自动手实践一下嘛~如果在美食制作的过程中还有什么问题可以在评论区和我交流喔~