炖胖头鱼头最简单的做法
炖胖头鱼头是一道美味的海鲜料理。首先，将新鲜的胖头鱼头清洗干净，去除内脏，备好姜片和葱段。接下来，在锅中加入清水，放入鱼头，加入适量料酒，生姜和葱，然后用小火慢慢炖煮。等到鱼头炖至入味，汤汁鲜美的时候，可以根据个人口味适量加盐和胡椒调味。最后，撒上一些香菜点缀，一道鲜香可口的炖胖头鱼头就完成了。这是一道简单而美味的家常菜，营养丰富，满足你对海鲜的味蕾享受。
家常炖鱼头你这么做，比买的还好吃
鱼头味美，营养丰富，新年吃鱼头，象征着年年有余，鸿运当头。
By 烘焙复制机
用料鱼头 一个葱、姜、蒜 适量黄豆酱 2汤勺生抽 适量老抽 适量醋 适量开水 适量料酒 适量大料 2个小红椒 4个冰糖 适量香菜 5根炖鱼料 适量白酒 50克啤酒 1瓶做法步骤1、备好辅料。
2、鱼头洗净，厨房纸擦干备用。
3、底锅放油六成热开始煎鱼。
4、煎好后放入辅料，不放盐。
5、加开水，超过鱼面，大火煮五分钟，转小火慢炖。
6、炖约1个小时左右，放盐，大约5匙吧，尝一下，应该是微咸一些在炖15分钟，放香菜炖2分钟关火焖一会，就好了。
7、出锅了，美味即可品尝。
小贴士1.鱼头一定要多煎一会去腥。 2.必须放白酒和白醋能去除腥味。 3.不要放花椒粒，会影响鱼的口味。 4.可根据自己口味放宽粉和豆腐等其他配料。
鱼头的营养功效1.补充蛋白质
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
2.预防心脑血管疾病
鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼头的饮食禁忌1.生吃鱼片得“肝吸虫病”
2.擅吃鱼胆解毒不成反中毒
3.空腹吃鱼可能导致“痛风”
4.活杀现吃残留毒素危害身体
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
秋季滋补养生，怎能少的了胖头鱼炖萝卜
湖北湖多鱼多，胖头鱼是非常常见的一种鱼，因为头大经常用来做炖锅，常用的做法就是加萝卜豆腐炖煮，汤鲜肉嫩，特别好吃。
By 爱烘培的紫君
用料胖头鱼头 1个白萝卜 1个姜蒜葱辣椒 适量料酒 2勺生抽 2勺米醋 1勺做法步骤1、准备食材：鱼头洗净加料酒腌制下、萝卜切片、葱姜蒜辣椒切段切片
2、锅内放油，放鱼头两面煎一下
3、煎好的鱼头放入炖锅，加入开水
4、加入葱姜蒜辣椒，大火烧开
5、加入萝卜，盖上盖子煮15分钟
6、加入生抽米醋再煮5分钟，起锅前加适量盐和胡椒粉调味，喜欢吃香菜还可以加点香菜
7、汤鲜肉嫩萝卜软烂，好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。