人参炖鱼可以吗
人参炖鱼是一种美味而营养丰富的料理。人参被认为有助于提高免疫力和促进身体健康，而鱼则富含优质蛋白和丰富的Omega-3脂肪酸。将这两种食材结合炖制可以产生独特的风味，而且在营养上也相得益彰。人参的滋补效果与鱼肉的鲜美口感相互融合，为一道美味佳肴。烹饪方法可能因地区和个人口味有所不同，但总的来说，人参炖鱼可以是一种营养丰富、美味可口的料理，为您的餐桌增添一份美妙享受。
“吃得越饱，死得越早”，到底是不是伪科学？权威研究发表了
近年来，有关饮食与寿命之间的关系一直备受关注。很多人声称“吃得越饱，死得越早”，而这种说法究竟是否基于科学依据呢？在我们的传统中医理论中，也存在着关于饮食与人寿命之间的一些思考和认识。接下来，本文将结合中医理论，引用古今名方，揭示饮食与寿命之间的真相。
首先，从中医角度看待饮食与寿命之间的关系，我们需要了解人的生命活动是由“气血阴阳”维持的。根据中医理论，体内的“气血阴阳”需要通过合理的饮食来保持平衡，并且人体的健康与寿命的长短密切相关。因此，我们不能简单地将“吃得越饱，死得越早”作为绝对的真理。
中医理论中，有很多古方可以作为饮食养生的参考。比如《黄帝内经》中提到的“黄精饮食法”，主张保持适度的饮食量和均衡的营养摄入，以增强体质、延缓衰老。此外，还有《本草纲目》中记载的“人参补益之方”，其中就包括了人参鸡汤、人参炖鱼等，这些传统饮食方法在中医理论中被认为具有延长寿命的作用。
近年来的权威研究也证实了饮食与寿命之间存在着一定的关联。例如，一项由美国国立卫生研究院（NIH）进行的研究表明，适度的饮食摄入与长寿之间存在着一定的正相关性。该研究通过对大量人群的长期跟踪观察，发现饮食摄入过多或过少均与寿命的减少有关。此外，还有其他的研究发现，合理的饮食结构和营养摄入对于延缓衰老和提高生命质量具有积极的影响。
基于中医理论和权威研究的结果，我们可以得出结论：饮食与寿命之间并非简单的“吃得越饱，死得越早”。合理的饮食结构、适度的饮食量以及均衡的营养摄入对于维护人体健康、延缓衰老、增加寿命具有重要意义。
关于饮食与寿命的科学研究还处于不断深入的阶段，我们仍需进一步的研究和观察。但无论如何，合理的饮食习惯和健康的生活方式都是对于我们人类的身体健康和长寿有着积极而重要的影响。
#健康#
参考文献：
1. National Institute of Health (NIH). (2009)
冬吃萝卜赛人参，七款食疗方奉上
民间不仅有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”之说，还有“冬吃萝卜赛人参”，以及萝卜为“土人参”的美誉。考证萝卜：几千年来一直为士庶百姓餐桌上的常用菜蔬，尤其是寒冬腊月更被人们青睐，以之炖狗肉、羊肉，成为冬令进补的佳肴。
萝卜在中药典籍中多以“莱菔”为名，最早作为药物记述的见于唐代《新修本草》，称其能“下气、消谷、去淡澼、肥健人，生捣汁服，主消渴”。其后的《食疗本草》载能“利五脏，轻身益气”；《随息居饮食谱》说：“生者，润肺化痰，祛风涤热……熟者，下气和中，补脾运食，生津液，御风寒；肥腱人，已带浊，泽胎养血”。
现代研究认为，萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，能增强机体的免疫功能，提高抗病能力，并有促进消化、增进食欲及通便之功，消化不良、食积胀满、呕吐、吞酸、泄泻、痢疾、便秘、痔疮便血、痰热咳嗽、咽喉不利、咳血、衄血、小便淋浊、糖尿病等常辅助用之。萝卜的食疗方较多，如萝卜炖狗肉、萝卜炖羊肉、萝卜煮鱼，用于冬令温补，各类人士均很熟悉，则不再赘述，现仅举数例赋予萝卜“新解”的食疗方。
1.用萝卜5个，捣碎绞汁，用粳米100克淘尽，加入萝卜汁和适量清水煮粥，分次食之，有利于糖尿病患者食用。
2.取生萝卜、青橄榄各适量，一同炖水代茶饮，对流行性感冒引起的咽喉疼痛，有辅助治疗作用。
3.萝卜洗净、切成薄片，置于碗中，用2匙饴糖均匀放于萝卜片上，放置一夜，取碗内溶成的萝卜糖水，频频饮服，可促进急性或慢性支气管炎所致咳嗽的痊愈。
4.将白萝卜洗净，连皮捣烂，榨取原汁15～20毫升，加入切碎的葱白段10克，置锅内隔水蒸熟，趁温1次服完，每日1剂～2剂，连服3日～5日，对感冒初起有效。
5.用生萝卜捣汁，频频灌服，可用于煤气中毒急救。
6.萝卜洗净、去皮、切丝，放少许食盐，放置10分钟，挤掉水分，将糖与醋按2∶1的比例，以少许凉开水稀释后，倒入盛有萝卜丝的盘内，再加入适量麻油，拌匀，食用，可防治厌食。
7.取去皮萝卜2个、切片，生姜10克，葱白7根，食盐2克，加200毫升水煮沸3分钟。于手术后第二天开始服用，每隔1小时1次，每次20～50毫升，可缓解术后腹胀。
但应注意：
服食萝卜时不宜同时服用地黄、何首乌等中药。
萝卜有下气作用，故气陷血虚者不宜多食、久食。
萝卜性质偏凉，脾胃虚寒者应少食。
文/湖南中医药大学第一附属医院教授 刘绍贵
编辑/管仲瑶
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