春砂仁和什么煲汤好
春砂仁搭配红枣煲汤是一种常见的健康搭配。春砂仁具有活血化瘀、舒肝解郁的功效，而红枣则有补血养颜、调理脾胃的作用。将适量的春砂仁和红枣清洗干净，放入煲汤的锅中，加入适量的水，用文火煲1-2小时，直至汤汁变成淡红色。这道汤可以帮助改善血液循环，促进新陈代谢，对女性调理月经不调也有一定的帮助。同时，它还是一款美味的养生汤品，适合全家享用。
女人再忙也要爱自己，这汤我隔三差五煲一次，顺气健脾，还不怕胖
说女人喜欢往脸上抹护肤品保养，因为爱美之心人皆有之，时刻保持美丽，再懒也会认真把脸给洗干净。许多美妈其实并不热衷于化妆，平日里素颜倒也习惯了，但生完孩子的妈妈们都会有气不足气虚的情况，尤其是在炎热的夏天，出汗运动的时候都会觉得有气短的现象，这个时候就要多注意了，夏天尽量少喝冷饮，还是抽点时间给自己煲煲汤炖炖汤吧。
别说喝汤容易胖，汤水养人，要想不容易发胖，还要看食材怎么搭配。最近这汤我就常煲，因为喝了一段时间发现气色确实好多了，中气足，闺蜜说我脸上的气色越来越好，想来也是少熬夜，饮食清淡，工作再忙我都会给自己做一盅炖汤。
夏天的汤要想不油腻不长胖又能补补气，用哪些食材好呢？在广东，我们都喜欢用食疗的汤水方子，用炖盅就能做，不用看炉火，上班族的妈妈们再忙，也可以隔天做一次，花不了几块钱，先学会疼爱自己，身体养好了气色好了，素颜也美丽。
食材：春砂仁10克，北芪20克，瘦肉200克，蜜枣1颗，盐少许。
做法：
1.准备食材。炖汤要想不油腻，可以准备一小块瘦肉，也就是纯里脊肉部分，瘦肉有丰富的营养，能提高身体免疫力，而且瘦肉油脂较少，相比排骨骨头这些部分的肉类，我更推荐用瘦肉，不需要太多，一小块大约2-3两左右就可以了。
2.这是春砂仁，春砂仁有益气健脾补气的作用，还能增进食欲，促进消化。春砂仁是一种姜科类植物，开的花可作观赏，果子则可入药食用。春砂仁用来煲汤/炖汤，要用刀背拍扁，每次取大约10克左右的分量即可。
3.黄芪，也叫北芪，北芪产自北方，黄芪产自南方，但都是同一种食材，北芪有补气的作用，对于女性朋友常见的气短气虚，用适当的北芪（10-15克）泡水喝，效果非常好。
春砂仁和黄芪要用清水清洗浸泡，洗去表面的杂质即可。
4.把瘦肉切块，汆烫过一遍水后，放入炖盅里，浸泡好的黄芪和春砂仁以及蜜枣全部放入炖盅内，隔水蒸炖1小时。汤炖好之后再加少许盐调味。
家里常备春砂仁和黄芪，用来煲汤的时候就不用担心没食材或者买不到，对自己好一些，简单一盅炖汤就能养出好气色！
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今日菜谱 | 陈皮砂仁鲫鱼汤解春困
佛山市中医院治未病中心主任医师 刘继洪
“日酣花半醉，春困柳三眠”。虽是春风荡漾的季节，不少人却总是昏昏欲睡、精神不振。中医认为，春困大多与湿邪有关，春日天气温暖潮湿、雨水较多，外湿易引动内湿;再加上春属木，对应肝，若肝气太过，抑制脾运化水湿的功能，导致体内脾虚湿重，湿浊上蒙清窍而昏昏欲睡。春困者多伴有头重如裹、不思饮食、胸闷不舒、四肢怠倦，甚至浮肿、小便清长、大便溏薄等症状，不妨试试陈皮砂仁鲫鱼汤，有行气补虚、醒脾和胃、祛湿利水的功效。
取约500克左右的鲫鱼1条、春砂仁6~8克、陈皮1瓣、云苓15克、白术15克、生姜1块、芫荽(香菜)1小把。春砂仁打碎;陈皮浸软，去瓤切丝;白术、云苓洗净浸泡;芫荽洗净;鲫鱼宰杀洗净后抹干水分;生姜拍扁。烧热油锅，鲫鱼慢火煎至两边微黄。除春砂仁外，上述材料放进汤煲中，加入清水，大火煲滚后改小火煲30分钟，放入打碎的春砂仁，再煲10分钟后关火，调入适量芫荽及食盐、麻油即可。
产于广东阳春的砂仁被称为春砂仁，为砂仁中的上品，是一味药食两用的中药材，其味辛性温，入脾、胃二经，有温脾醒胃、行气化湿、止呕安胎等作用。因其有很好的燥湿健脾功效，南方地区常在潮湿季节以春砂仁入膳，治疗脾胃虚寒、湿浊中阻所致的脘满腹胀、纳食不香、呕吐泄泻以及妊娠恶阻等症状。陈皮味辛性温，归脾、胃经，能理气和中、燥湿利水，与砂仁搭配更能加强芳香走窜、行气消滞、散寒辟秽的功效。云苓、白术也是一对祛湿利水的“老搭档”，古人将它们配伍合用，名为“茯苓汤”。其中，白术性温，味甘、苦，补气健脾、燥湿利水，是中药里的“抽湿机”;云苓甘淡渗利，使水湿之邪从小便排出。生姜不但辟腥调味，还有温中止呕、暖胃散寒的作用。鲫鱼味甘性平，入脾、胃经，在所有水产品中最能健脾益胃、祛湿利水。
本汤诸药合用，能暖胃温脾、行气利湿，通过调整内环境使水湿自除、升清降浊、解除春困、醒神开窍。▲
