干海螺片怎么煲汤
干海螺片是一种营养丰富的食材，煲汤是一种常见的烹饪方式。首先，将干海螺片提前泡软，然后清洗干净。接下来，准备一些汤料如姜片、葱段等，以增添汤的香味。在煲汤的过程中，你可以选择加入一些其他的食材，如鸡骨、猪骨或其他海鲜，以增强汤的味道。将所有的材料放入清水中，慢慢炖煮，保持中小火，让汤汁慢慢渗透出来。可以根据个人口味适量添加盐，调整汤的咸淡。煲汤的时间可以根据具体食材而定，通常1-2小时即可。最后，用滤网将渣滓过滤，留下清澈的海螺片汤。这样煲制出来的海螺片汤不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和矿物质，是一道美味又营养的汤品。
滋补好菜|如何轻松做出一道好看有好吃深海黄螺排骨汤？
深海
黄螺
Melo melo
黄螺
椰子螺又称为椰子涡螺、木瓜螺，贝壳黄褐色，状如木瓜，光滑而有黑褐色斑，肉食性，喜食贝类及底栖性小动物，主要分布在温热带沙泥质浅海域。
黄螺的拉丁文是melo melo,有时候杀黄螺的时候能发体内会有珍珠，取名“美乐珠”，其经济价值较大但是取得美乐珠的几率较低，不过万一当您发现真有美乐珠的时候千万不要丢掉哦！
黄螺汤
7大步骤
准备材料
ingredients
黄螺 1只
墨鱼干 1只
排骨 1根
黄芪 2-3片
枸杞子 少量
盐 少许
1 流水解冻
拿着我家急冻好的大黄螺在流水下解冻，解冻5-10分钟。
2 取肉
等待解冻完毕之后冷水下锅，起火开锅将黄螺煮熟，大概时间参考为8-12分钟，视黄螺大小来定。开锅取出黄螺，用凉水或者冰水冲利用热胀冷缩原理让螺肉更快取出，用叉子去除螺肉。
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不用暴力破解，除了省时省力之外，我们还别有它意。
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冰火
两重天
3 切片
黄螺肉切片备用。
4 墨鱼干泡发
墨鱼干用剪刀剪成条型，放到温水中泡发，期间可以换几次水。
本港淡晒墨鱼干
天然海味
5 排骨和枸杞处理
排骨焯水去沫，将螺片肉、墨鱼干、排骨放到锅里头用冷水下锅，再放入姜片和黄芪。
枸杞子
枸杞子是药食同源，不仅味道甘甜，在营养价值上更是受人推崇。中医人为，枸杞具有养肝，滋肾，润肺功效。枸杞只需简单过水即可。
6 上锅煮
往高压锅放入大量的水，大火烧开后煮30-40分钟。关火后待到国内压力变小开锅后，再放一些盐入锅。盐后放的主要原因是减少钠的摄取量。
7 上桌享用
美味香甜的黄螺热汤上桌啦！黄螺片肉Q弹爽口、整个汤头充满黄螺的胶质和排骨鲜香。淡晒墨鱼干使得汤头鲜甜更上一个台阶，额外放的枸杞子和黄芪增加滋补效果。小岛渔铺强推的一道美味非常适合家庭一起食用，必定是一道开胃滋养好菜。
取出来的黄螺壳可不要浪费哦，留下来涂一层清漆是不错的工艺品放在家中观赏。
年底囤点这款干货，用来煲靓汤，增强人体抵抗力，美味又健康
关于响螺片
响螺片的特点
贝壳类海产品。学名长辛螺，软体动物门，腹足纲。有螺层，各层肩角突起，前端管长而稍为弯曲，螺顶尖长，壳面为茶褐色。喜欢栖息于盐度较高的海底，每年7-8月产卵。潮汕沿海机拖网作业时有捕获，但资源少，所获不多。可供出口。渔民常用其壳作吹号，声音洪亮，故有响螺之称。
响螺片营养成分
响螺是海螺的一种，每100克海螺鲜肉内含有水分68.8克，蛋白质70.2克，脂肪0.9克，灰分2。6克，碳水化合物7.6克，维生素A50微克，核黄素O.46毫克，钾17.9毫克，钠219.6毫克，钙539毫克，镁19l毫克，铁5.3毫克，锰O.34毫克，锌3.34毫克，铜O。05毫克，磷152毫克，硒74.78微克，尼克酸O.2毫克。
响螺片药用功效
响螺是名贵海产食用贝类，体大肉嫩，营养丰富，清香甘美，是煲汤的上好材料，含有丰富蛋白质、多种矿物质、维生素，及微量元素,滋阴补肾，常食可增强人体抵抗力。
其性味甘凉、无毒，还具有清热明目的功效。
响螺肉又有清热养阴的作用，煲成的汤水具有清热润肺，强壮身体机能的作用。
响螺片干如何泡发?
1 冷水泡发 把响螺片放到冷水中，水量应把响螺片浸没，浸泡十小时左右换水一次，连续浸泡三到四天，响螺片才能泡好，浸泡时间较长。
2 热水泡发 响螺片要是想更快泡发，可先用50度左右的温水浸泡，三小时换水一次，等它慢慢变软后，再加入90度左右的热水浸泡，响螺片会吸收膨胀变软，大概2-3天就能泡好。
3 高压锅泡发
①准备一个高压锅、适量的葱姜和高汤。②先将要烹饪的干响螺片提前放到清水中浸泡二到三小时，然后清洗干净，放到高压锅中，加入准备好的材料，盖好锅盖，开火，等高压锅上汽也就是高压阀上来后，再继续煮15分钟后关火并放气，开锅后，就可看到里面的响螺片已经变得软糯而有弹性了，可直接用于烹饪。
提醒：每次用高压锅泡发响螺片时可以多泡一些，泡好以后放在冰箱中保存，方便随吃随取。
响螺片食法
响螺片乌鸡汤
食材
The ingredients
乌鸡一只，响螺片100克，党参30克，淮山20克，枸杞子20克，红枣4颗，蜜枣1颗，生姜4片。
做法
Production methods
1.乌鸡砍块，洗干净，加姜片和料酒冷水入锅，焯水，捞出沥干水份，备用；
2.响螺片洗干净，放入开水中浸泡半个小时，拿出切成小块，洗净；
3.党参，淮山，杞子洗干净；
4.所有的材料（枸杞除外），连同泡响螺片的水，一起放入汤锅中，加入适量清水，放入姜片，盖上盖子；
5.大火烧开，转小火炖2小时，加入枸杞子和盐，再炖10分钟，关火出锅；
响螺片乌鸡汤是一道鲜美的汤，可以降血脂，调理肠胃。乌鸡具有养阴，补肝肾的功效；淮山可以健脾，补肺，固肾，益精；响螺片具有滋阴补肾，健脾开胃，补血养颜，清热明目等功效。
响螺片冬虫草汤
食材
The ingredients
老鸡半只，响螺片100克、虫草花10克、山药20克、芡实20克、桂圆肉6颗，姜片适量。
做法
Production methods
1.响螺片提前4-5个小时焯水后用温水浸泡，并加入4片姜片去腥；
2.所有材料（除虫草花外）浸泡30分钟，洗干净备用；
3.老鸡处理干净，砍块，加姜片焯水，洗净备用；
4.将所有材料放入砂锅，加入2.5L清水，先用大火煮开然后转小火慢炖2小时，出锅前放入适量盐即可；
虫草花响螺片老鸡汤，味道十分鲜美，花胶具有很好的滋补作用和药用价值。更有丰富的高级胶原蛋白以及多种维生素。虫草花响螺片具有壮阳补肾，增强体力、护胃护脾、精力、 提高大脑记忆力的功效。
响螺片
以响螺为主要原料，其营养丰富
为宴席上较贵重的海味，熬汤上品干货
