人参炖鸡怎么炖
人参炖鸡是一道滋补的中华菜肴，制作简单而美味。以下是制作人参炖鸡的步骤：材料：- 一只鸡- 适量的人参- 适量的枸杞- 适量的生姜片- 盐和胡椒粉，按个人口味添加- 清水步骤：1. 准备材料：将鸡洗净，剁成适当大小的块。将人参泡发，然后切成薄片或小块。枸杞和姜片备好。2. 炖鸡：将一锅水烧开，将鸡块放入热水中焯水，煮个1-2分钟，这有助于去除鸡肉的腥味和杂质。然后将焯水后的鸡肉捞出备用。3. 炖汤：在一个炖盅或汤锅中，将鸡块、人参、枸杞和姜片放入。加入足够的清水，大约要盖过材料的1-2英寸。将汤锅加热至开锅，然后转小火炖煮1-2小时，直到鸡肉变得非常嫩，人参也软化。4. 调味：根据个人口味，添加适量的盐和胡椒粉来调味。搅拌均匀后，炖个几分钟，确保味道均匀。5. 享用：将人参炖鸡倒入碗中，即可享用。这道菜肴非常滋补，适合秋冬季节食用，有助于增强体力和养颜美容。希望你喜欢这道人参炖鸡，享受美味和滋补！
黄小厨带你做参鸡汤，春季补益阳气就靠它
当日小厨
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我是一名军嫂，长期的独居生活让我学会了不愿将就，认真生活，好好做饭。对美食有着很深的执念，学会烹饪对我来说最大的成就便是隔一段时间身边的人就会发现不一样的我。上周末炖了这锅人参鸡汤给苏班长喝，他喝完呼呼睡上了2小时～
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人参炖鸡
材料
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鲜人参 1棵 / 鸡 半只 / 红枣 8颗 / 开水 2000毫升 / 白酒 25克
步骤
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❶
老母鸡洗干净后，用热水烫一遍，放入铸铁锅中。
❷
鲜人参一棵，要用小的细软毛刷（牙刷）轻轻刷干净。
❸
将洗好的鲜人参、红枣放入铸铁锅中。
❹
倒入白酒25克。
❺
注入开水，小火煮开。盖上锅盖后，继续用小火炖2小时，关火即可享用啦～
TIPS
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● 人参要新鲜（我买的是六年参），如果有腐烂的部分要切掉。
● 人参每人一天食用15克就够了，炖过的参可以直接吃，口味甘香。
● 鸡用走地鸡最好，少油脂的，比较结实的肉质炖出来更鲜甜。如果有时间，炖个3小时也可以的。
● 红枣会给汤增加甜味，可依据个人口味适量添加。
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#挑战黄磊同款美味#元气人参炖鸡
看了@黑人牙膏官方微博 携手@黄磊微博 推出的《黄小厨的甜酸苦辣鲜》食谱http://m.douguo.com/activity/cpzj/index/1247 顿时觉得胃口大开，于是元气人参炖鸡走起来，正适合这充满凉意的秋天。 或许有小伙伴会担心人参上火，不怕，可以用黑人专研护龈牙膏保护牙龈，还能抗敏感呢～
By Nicole 【豆果美食官方认证达人】
用料老母鸡 1只人参 1个红枣 15个枸杞 20粒姜 1块盐 少许做法步骤1、准备好这道菜所需食材
2、将人参放入碗中，加适量温水浸泡3-5小时
3、红枣和枸杞用清水洗净
4、姜切片
5、鸡斩成大块
6、锅中烧水，煮沸后将鸡焯烫一下
7、焯好的鸡放入锅中
8、放入泡好的人参
9、再放入红枣、枸杞和姜片
10、加入足量水
11、大火煮沸后转小火，盖上锅盖
12、大约一小时后熄火，加适量盐调味
13、可以喝啦
小贴士1. 人参最好稍稍泡软后再炖汤； 2. 鸡焯烫一下，可以去除多余油脂； 3. 无需加过多调味料。
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