砂锅炖鸡怎么炖好吃视频
在砂锅中炖鸡是一道美味的家常菜，以下是制作砂锅炖鸡的简要步骤：首先，准备好所需材料：鸡块、姜片、葱段、蒜瓣、香菇、红枣、枸杞等。其次，将鸡块洗净，用纸巾擦干水分，备用。然后，在砂锅中加入清水，放入鸡块、姜片、葱段，大火煮沸后撇去浮沫。接着，加入香菇、红枣、枸杞等配料，适量盐和胡椒调味，可以根据个人口味添加一些料酒。最后，转小火，盖上盖子慢慢炖煮，时间可以控制在30分钟到1小时之间，直至鸡肉熟烂入味。这样，一道美味的砂锅炖鸡就完成了。可以根据个人口味添加一些青菜或其他喜欢的食材。享受温暖的砂锅美味吧！
外面好几十的鸡公煲今咱在家自己做，老四捏就挑土豆吃🤭#美食
外面一份鸡公煲好几十，不就是点菜跟鸡腿肉，孩子们还香的不行了，今天在家也做一个。
·把鸡边腿剁块，大人孩子都一样，我看是别人家的饭菜准比自家得香。
·剁好的鸡块凉水泡几个小时，中间多换几次水，这样做出来的鸡块又嫩又没腥味。
·泡好的鸡块放葱、姜、盐、糖、一点胡椒粉，少来点料酒，腌半小时、四十分钟的就不用焯水了。
·热锅凉油下鸡块，怕粘锅了少撒点盐，炒的没了水份锅边喷点料酒，放蚝油、生抽、老抽，放葱、姜、花椒、大料面，爱吃辣放点辣椒。
·准备的配菜放砂锅里，炒好的鸡块倒砂锅里，用砂锅炖菜香。芹菜如果爱吃脆一点的就最后放，和葱头、腐竹一块放。
这就是个鸡公煲，不就点葱头、腐竹、青菜、土豆，还有那么几块鸡腿肉，真那么香了。今天米饭也吃上鸡公煲了。
今天视频就到这了，明天见。
炖鸡肉时，切记别直接焯水，教你正确做法，鸡肉鲜香嫩滑不柴
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1、鸡肉，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。
2、 今天老刘就来分享一下“鸡肉鲜嫩小技巧”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡肉、面粉、松茸、大葱、生姜、蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉、老抽、白糖、小葱
4、先在鸡肉里面放点面粉，面粉有吸附灰尘的作用。很多人鸡肉买回来直接焯水，这样的鸡肉又柴鲜味也大打折扣。多抓一会以后，再用流水冲洗干净，把里面学会洗掉，然后挤干水分
5、把一包干的松茸菇，用温水泡发半个小时，再把大葱切段，生姜切片、小葱切末。鸡肉腌制下，先放入适量蚝油、生抽、料酒、白胡椒粉，用手抓匀腌制15分钟备用，腌鸡肉的时候千万不要放盐，放盐腌的鸡肉又老又柴
6、热锅倒油，放入葱姜爆出香味，再放入腌好的鸡肉炒干水分，这样鸡肉才香，炒到变色以后再放入食盐、老抽，再放入热水，大火烧开，烧开以后再放入一勺白糖提鲜
7、再准备一个砂锅，把泡好洗干净的松茸菇放进去，再把刚刚烧好的鸡肉连同汤汁倒进去，盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖20分钟，时间到时撒点葱花点缀就可以开吃了
8、中医认为，鸡肉味甘，性微温。能温中补脾，益气养血，补肾益精
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