儿童炖鸡汤放什么材料最好
在制作儿童炖鸡汤时，选择营养丰富、容易消化的食材是关键。最好使用新鲜的鸡肉，去骨并切成小块，搭配新鲜的蔬菜如胡萝卜、土豆和西兰花，以增加维生素和矿物质的摄入。适量的洋葱和大蒜可以提升汤的口味，但要确保切碎以避免儿童咀嚼困难。添加一些淡味的香草如香菜或芹菜，也能为汤增色不少。调味方面，可以用适量的盐和胡椒，但尽量避免使用过多的调味料。最后，记得用足够的水慢慢炖煮，以确保食材中的营养能够充分释放到汤中，让儿童享受到美味又健康的炖鸡汤。
秋天炖鸡汤，加它一起，鲜美到流口水，补充营养，孩子多喝体质好
入秋了，最近研究了不少煲汤食谱，南方人爱喝汤，对煲汤都到了快痴迷的程度了。基本上顿顿都离不开汤，换着花样来煲汤，每天喝都不觉得腻。而且每次饭前喝一点汤，对滋润喉咙，增进食欲也是很有帮助的呢。尤其是秋冬季节，燥气大，气候特别干燥。很多人都会感到喉咙很干不舒服，这个时候可以多喝水，平时多煲汤喝也是很有好处的。
南方人煲汤的样式很多，秋天季节一般喜欢煲一些滋补的老汤还有一些药膳汤来喝。而且入秋了，都有着贴秋膘的饮食习惯，这个时候我们家会煲一些鸡汤喝，孩子长身体阶段，多喝也能增强体质，有助身体发育。煲鸡汤的做法其实并不难，最简单的就是老母鸡搭配生姜一起煲，也可以搭配一些自己喜欢的食材，因为鸡肉本身很鲜美，怎么做都好喝。
但是我们家煲鸡汤喜欢加入一种菌类，那就是：姬松茸。姬松茸的味道异常鲜美，比一般的菌类还要鲜美异常。煲鸡汤时，加点它一起，不仅让鸡汤营养翻倍，而且味道更是鲜香美味，鲜美到流口水。秋冬季节喝它最合适不过了，补充营养，孩子多喝体质好。入秋，这碗汤多做给孩子喝，鲜美异常，还增强体质，煮一锅一滴不剩。接下来分享详细做法，喜欢的收好咯。
准备食材：鸡一只、姬松茸适量、盐少许、姜片。
1、鸡肉洗干净后斩件，放入锅中焯水捞出备用。姬松茸洗干净备用。（煲汤的鸡我们一般选用老母鸡比较好）。
2、取一个砂锅将焯水后的鸡块下锅，加入洗净的姬松茸和少许的姜片。接着加入适量的清水。
3、大火煮开后转至小火煮90分钟，90分钟后加入少许的盐调味即可出锅。
4、出锅盛碗，这样一道家常版的：姬松茸煲鸡汤就做好啦。做法非常的简单，不需要添加太多的配料，加入姬松茸后的鸡汤闻起来就很清香，喝起来更是鲜美无比，煮一锅跟本就不够喝。喝完一碗还想再喝一碗。关键是做法还很简单。好吃又简单的做法分享给你，如果你也喜欢的话，有空的时候不妨也试试吧。
Lily美食谈小贴士：
1、煲鸡汤的鸡肉一般选用老母鸡最合适，没有用普通的鸡肉也是可以的。
2、姬松茸适量，不需要提前泡发，至需要清香干净表面的灰层和杂质即可。
3、煲汤盐最后起锅前再放，这样的汤喝起来更鲜甜一些。
7月多给孩子喝鸡汤，学会这3点，营养又美味，还能增强免疫力
炎炎夏日又至，在我国东南的广东地区，属于他们的特色饮品——凉茶，已经开始盛行大卖。而鸡汤作为高营养的食肴，亦成为大部分人所追捧的补品！据科学家研究结果提出，我们每喝下一百毫升的鸡汤，就等于获得了吸收1.37克的蛋白质的机会。
于是乎，喜欢喝鸡汤的人们玩笑说：小瞧鸡汤？我们喝的可不是汤，而是营养！再看看鸡汤中的主料——鸡肉，简直就是“养生担当”！其小小一块就含有比鸡汤多不止一倍的营养了!(小编建议众位想要减肥的朋友们可以多吃鸡肉少喝汤，而欲增肥的瘦子们汤可一定不能少了喝，因为鸡汤的油脂可不少哦！)
鸡汤，其实是一道极其传统的以鸡为主料的美食。十分滋补人体！好的鸡汤味道更是上乘！之所以闻名不仅仅只是因为著名的老母鸡汤，更因为食用它可以达到膳疗的效果！如果你感冒了，通过食用鸡汤，可以缓解你的难受，如果免疫力不够，也可以通过它来增强身体免疫！
俗话说得好：心动不如行动！如果你想亲自动手制作这道菜品，一定要注意小编提出的以下烹饪技巧哦！如果想要炖出来的鸡汤肥美而不腻人，建议你搞清楚：我应该把盐先放还是后放更好呢?如果你在煲汤后才把盐慢悠悠地给放进去了，成品味道不用说，一定不理想。肉的质感会变得不那么美好，而且口感生硬；这时候有朋友就想：那我煲汤前放不久得了呗！但是你错了朋友。你如果在烧清水的时候就早早加了盐，煮出来的鸡汤也不会很美味。那我们究竟应该如何做，才可以烹饪好鸡汤呢？
最开始的时候，把鸡肉和辅料一并入滚水，这个时候正是我们往汤里加入食盐的绝佳机会！在此时加盐可达到最佳效果，提鲜入味；既不会令鸡肉发柴，也不会使其味道难吃。
煮到后面汤面会浮出一层灰色的沫，这些是鸡肉在煮的过程中产生的一些不良杂志，对人体绝对毫无益处！请大家注意一定要把他们用铲子捞起来，然后弃之垃圾桶，不然会影响我们鸡汤的汤色，更重要的是灰沫会让鸡汤的味道大打折扣，因为这层薄薄的灰沫已经足以破坏整口汤的鲜美口感了。
最后小编要提一下，关于烹饪鸡汤过程中值得我们大家注意的事情：第一点，我们的选材一定要新鲜，不能随意，因为材料对汤的好坏起决定性作用，如果鸡肉不好，那我们又何谈能够煮出一碗味道鲜甜的鸡汤出来呢？
第二点，在炖鸡肉的过程中一定要开小火，使鸡肉在烹饪过程中把味道揉入水中，使其成为一合格的汤。如果你开了大火，一定要在入料之前，否则会使鸡肉变干，失水，汤的营养也难以达到最高效果。
第三点，也是十分重要的一点，把食盐分次加入鸡汤中，最好是三次。鸡肉及汤很好的吸收了盐的味道，吃起来口感更好，更鲜美。
最后辅料的选择也很重要，一般小董炖鸡汤的时候选择山药，红枣，枸杞，胡萝卜之类的，炖出来的味道鲜美，营养价值也很高，所以，辅料一般根据个人口味和营养价值添加。
最后希望大家能够煮出一碗称心合意，美味鲜美的鸡汤！
大家炖鸡汤有什么好的方法呢？希望大家再评论区留言，与小董一起学习美食制作。