猪脚淮山汤的做法大全
猪脚淮山汤是一道滋补的汤品，具有补血益气、滋阴养颜的功效。以下是简单的制作方法：材料：- 猪脚：2只，切块- 淮山：适量，去皮切块- 红枣：适量- 枸杞：适量- 姜片：适量- 盐：适量步骤：1. 猪脚洗净，用开水焯水，去除血水和杂质。2. 淮山去皮，切块备用。3. 将猪脚、淮山、红枣、枸杞、姜片放入炖盅或炖锅中。4. 加入足够的清水，水量要覆盖所有材料。5. 炖煮2-3小时，直至猪脚烂熟。6. 最后加入适量盐调味即可。这道汤品有助于滋养身体，适合需要补气养血的人群食用。
#我心中的冬日限定#山药猪脚汤这么做大人孩子都爱吃
By 芡芡的小厨房
用料猪脚 1个山药 2根枸杞 适量葱 2根姜 适量花椒、八角 少许料酒 2勺做法步骤1、准备以上食材。 1.山药去皮切滚刀，然后泡进水里以免氧化。 2.猪脚斩段。
2、1.锅中加入葱段、姜片、料酒、花椒、八角和猪脚绰水。 2.捞出过冷水，冲洗干净血沫。
3、锅中放入猪脚，加入姜片和较多的开水进行熬煮。
4、小火熬一个小时后加入山药。水开后转小火熬煮十五分钟左右。
5、起锅前加入枸杞、盐和鸡精调味。
6、起锅装盘撒点葱花开动吧～
小贴士1.用开水熬汤，汤会更浓白。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#我心中的冬日限定#山药炖猪蹄
今天降温，单位暖气管道又出现了故障，一天下来感觉周身凉凉的，下班回家做个山药炖猪蹄大补一下，让身体攒点儿肉肉来抵抗冬天的寒冷。
By 清韵的厨房
用料猪脚 2只铁杆山药 2根葱 1根姜 6片蒜 3瓣食用油 20g香叶 3片桂皮 1片八角 3个丁香 2g砂仁 3g肉豆蔻 5g冰糖 20克料酒 2勺生抽 2勺盐 适量清水 适量做法步骤1、锅中水烧开，放入猪蹄焯水，一起放入几片生姜可以更好的去除异味。水开后5分钟捞出猪蹄冲洗干净表面浮沫。
2、山药去皮洗净，切成滚刀块。
3、锅中放油，油热后放入冰糖融化翻炒至焦糖色。
4、倒入冲洗控干的猪蹄翻炒上色。
5、除葱姜蒜外其余调料装进调料包扎口。
6、猪蹄和调料一起放入砂锅，加热水没过猪蹄表面大约两横指，倒入生抽和料酒。
7、大火烧开15分钟后转小火炖煮50分钟，放入山药块、盐，大火烧开转小火继续炖煮30分钟。
8、猪蹄软烂，山药香糯，汤汁醇厚，冬天进补就是这个啦。
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