菌菇排骨汤的做法
菌菇排骨汤是一道美味而有营养的汤品。以下是它的简单做法：材料：- 排骨：约300克- 香菇：4-5朵，切块- 杏鲍菇：4-5朵，切块- 金针菇：适量- 蘑菇：适量- 姜块：2-3片- 大葱：1根，切段- 盐：适量- 清水：适量步骤：1. 将排骨放入开水中焯水，煮沸后煮1-2分钟，捞出，用清水冲洗干净，去掉杂质。2. 锅中加足够的清水，加入姜块、大葱段和焯过水的排骨，用中小火煮开，然后转小火慢炖20-30分钟，以提取排骨的鲜味。3. 将香菇、杏鲍菇、金针菇、蘑菇加入锅中，继续炖煮15-20分钟，直到菇菇变软，味道融合。4. 最后，加入适量的盐，根据个人口味调整，搅拌均匀。5. 汤煮熟后，关火，用漏网将排骨和菇菇捞出，将清汤倒入碗中即可享用。这是一个简单的菌菇排骨汤的做法，你可以根据个人口味添加其他调味料，如胡椒粉、鸡精等。这道汤富含蛋白质和维生素，既美味又有益健康。
菌菇排骨汤
今天，我要向大家介绍一道家常汤——菌菇排骨汤。这道汤品是由排骨和各种菌菇制成，营养丰富，味道鲜美。接下来，让我们来详细介绍一下制作步骤和它的功效。
在制作菌菇排骨汤时，我们需要准备以下食材：500克排骨、100克香菇、100克平菇、100克凤尾菇、1个葱段、1个姜片、适量盐、适量料酒、适量鸡精。这些食材可以在菜市场或超市购买到。
下面，让我们来介绍一下制作步骤。
1.将排骨切成小块，各种菌菇清洗干净，切成小块。
2.将排骨放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫。加入葱段和姜片，改用小火煮约30分钟。
3.加入各种菌菇，继续煮10分钟。
4.加入适量盐和料酒，继续煮5分钟。
5.最后加入适量鸡精，搅拌均匀即可。
菌菇排骨汤的功效有很多。首先，它可以提高人体免疫力。汤中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，有助于增强人体免疫力。此外，菌菇还具有防癌、抗癌的作用，可以预防多种疾病。此外，菌菇排骨汤还有降血压、降血脂的作用，非常适合老年人食用。
以上就是菌菇排骨汤的做法和功效，希望大家喜欢。在制作时，要注意火候和时间，让菌菇和排骨充分融合，这样做出来的汤品才会更加美味。在调味时，要注意盐和鸡精的用量，以免过量影响健康。希望这些细节能够帮助到你。
炖排骨汤时加这菌菇一起，鲜香不腻，营养好喝，肠胃越喝越健康
炖排骨汤时加这菌菇一起，鲜香不腻，营养好喝，肠胃越喝越健康随着社会的快速发展，尤其是年轻人的生活节奏越来越快，很多年轻人熬夜加班吃饭不规律，再加上平时吃东西都是胡吃海吃的，就导致胃变得一点也不好了，还经常胃痛。尤其是在秋冬季节，温度降低，平时吃点生冷的食物或者不好消化的食物，都会刺激肠胃引起胃痛。
今天呢，和大家分享一种养胃的食材猴头菇，猴头菇相信大家都不陌生，猴头菇肉质鲜嫩，香醇可口，是鲜美无比的山珍。它不仅具有食用价值，还有一定的药用价值，具有养胃健胃、养心安神的功效，非常适合胃不好的人食用。猴头菇非常适合拿来炖汤，所以我们可以在炖排骨汤的时候放一点猴头菇，不仅让汤汁更鲜香，还能养胃护胃，下面我们就一起看一下猴头菇排骨汤的做法吧。
【猴头菇排骨汤】步骤一：排骨放入清水中洗干净，葱切段，姜切片，枸杞放入清水中洗干净。
步骤二：新鲜的猴头菇放入清水中浸泡30分钟，捞出冲洗干净，挤掉水分，切成块。
步骤三：锅内添冷水，放入排骨，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出排骨控水备用。
步骤四：另准备一个锅，放入排骨、葱段、姜片，倒入多一点的热水，大火烧开。
步骤五：换成中小火继续慢炖30分钟，然后放入猴头菇，继续慢炖1个小时。
步骤六：最后放入枸杞和适量食盐，继续慢炖10-15分钟，即可盛出食用。
温馨小提示：如果用的是干猴头菇，需要放入温热的淘米水中浸泡2个小时左右，等到淘米水变成黄色，即可捞出冲洗干净，挤掉水分切成块使用了。
大家好！我是美食原创作者，欢迎大家关注收藏点赞，每天都会更新一些美食菜谱和烹饪技巧。你们的肯定就是我最大的动力，谢谢大家！本文原创，如有抄袭必将追究到底。