茶树菇煲鸡汤需要什么材料
茶树菇煲鸡汤是一道营养丰富的美食。为了制作这道汤，你需要准备以下材料：1. 鸡肉：新鲜的鸡肉块或鸡骨，可以选择鸡胸肉或鸡腿肉，根据个人口味选择。2. 茶树菇：新鲜的茶树菇，最好选择外表完整、质地鲜嫩的茶树菇。3. 姜：一些切片姜，姜的味道能够提升汤的鲜美。4. 料酒：适量的料酒用于去除肉类的腥味。5. 盐和胡椒：根据个人口味适量加入，调节汤的味道。6. 清水：用于煮汤的基础液体。制作方法简单：将鸡肉、茶树菇、姜片一同放入锅中，加入适量的料酒，倒入足够的清水，开火煮沸后转小火慢炖，最后加入盐和胡椒调味即可。这样，你就能品尝到一碗美味的茶树菇煲鸡汤了。
#十二道锋味复刻#——茶树菇炖鸡
做法步骤
1、茶树菇清洗一下用清水浸泡一晚
2、鸡化开以后切掉鸡尖
3、鸡剁成小块用开水焯烫一下捞出来控水备用
4、茶树菇摘去老根，泡蘑菇的水留着备用。
5、准备好葱姜，小茴香香叶和八角。
6、炒锅烧热加入植物油然后下佐料煸炒出香味
7、下入控干水分的鸡块翻炒
8、加一勺红糖翻炒一会儿
9、加入料酒
10、加入生抽翻炒一会儿
11、加入泡蘑菇的水
12、烧开以后加入适量盐盖盖子炖15分钟
13、然后加入茶树菇再盖上盖子炖35分钟
14、看到汤汁不多了就关火出锅
15、开吃喽！
小贴士
我感觉蘑菇跟鸡多炖一会儿这样互相借味，味道更鲜美。
心情故事
茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。 茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。 今天我用这个营养丰富且非常好吃的茶树菇跟鸡一起炖来吃的，味道鲜美回味无穷呀。
茶树菇鸡汤-美的食色
夏季人体水分营养流失的快，每天除了多喝水以外，当然还要多喝些营养丰富的汤，但在这样的季节很多汤都过于厚重油腻，让人提不起食欲，所以今天小美就为大家分享一道适合夏天的汤-茶树菇鸡汤。 茶树菇富含丰富氨基酸和多种营养成分，含有丰富的植物纤维素，能吸收汤中多余的油份，使汤水喝起来更清爽不油腻。
By 美的食色
用料整鸡 一只干茶树菇 一把上海青 一颗红枣 6壳枸杞子 一把姜片 若干葱段 若干盐 依据个人口味做法步骤1、食材洗净备好，整鸡切块。
2、调味料备齐
3、茶树菇切根
4、处理好的茶树菇用温水泡十分钟
5、打开美的电磁炉，清水煮沸后放入鸡肉、葱段
6、再次煮沸后，撇去浮沫，捞出鸡块备用
7、将鸡块放入美的电压力锅
8、将茶树菇铺在鸡块上方
9、倒入没过鸡肉的清水，放入葱段、姜片、红枣、枸杞子
10、打开手机端阿里智能APP，选择煲汤模式，口感选择适中
11、等待汤煲好
12、烹饪结束后，手动放气
13、打开电压力锅锅盖
14、选择开盖煮模式，加入盐，青菜
15、煮十分钟
16、出锅，可以喝啦
