虾仁炒鸡蛋的家常做法
家常的虾仁炒鸡蛋是一道简单又美味的菜品。首先，准备新鲜的虾仁和鸡蛋。将虾仁洗净备用，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。接下来，加入适量的食用油到锅中，待油热后放入虾仁迅速翻炒，至虾仁变色后取出备用。在同一锅中，加入少量食用油，倒入搅拌均匀的鸡蛋液，用铲子迅速翻炒，使鸡蛋成块状。当鸡蛋即将熟透时，将炒好的虾仁放回锅中，继续翻炒均匀。调入适量盐和生抽，撒上一些葱花提味，即可出锅。这道虾仁炒鸡蛋口感鲜嫩，蛋香与虾的鲜美相互融合，简单易做，是一道受欢迎的家常菜。
虾仁炒蛋的做法
大虾和鸡蛋都富含蛋白质，孩子吃了特别好，每次买一盒大虾都是这样给儿子吃，做出来不腥很鲜美
By 蜀念 【豆果美食官方认证达人】
用料大虾 6只土鸡蛋 2个盐 少许油 适量做法步骤1、准备好大虾
2、去掉虾头的同时可以轻松拽掉虾线，也可以用牙签挑出
3、剥好的虾仁
4、虾仁剁细，打入入鸡蛋，放入少许盐搅拌均匀
5、热锅冷油，锅里放适量油，倒入大虾鸡蛋液至金黄
6、翻面，直到两面金黄熟透即可出锅
7、成品
小贴士这道菜盐的量一定要少，做出来的虾仁鸡蛋才鲜和香，尤其给孩子吃，更要少盐
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厨师长做道鸡蛋炒虾仁，一个技巧，鸡蛋随便炒不会老，家常实用
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
鸡蛋和虾仁炒好了，就只有一个“鲜”字来道尽这道菜的滋味，今天我们就来看一下，这道菜怎么炒才能即鲜又嫩。
话不多说，我们开始操作 ，首先我们准备一下食材。
青椒一个，从中间破开去籽以后先切成条，再改刀切成辣椒粒。
小米椒2个切成辣椒圈和青椒放在一起。
大葱白一小段切成葱花。准备一个小盆，打入四个鸡蛋，加入食盐1克，再加入一点水淀粉，用筷子快速打散，使鸡蛋和水淀粉，食盐充分融合。
小技巧：打鸡蛋的时候加入一点水淀粉，鸡蛋又嫩又滑，随便炒也不容易炒老。
干净的虾仁一把放在盆中。
食材全部准备好以后，我们先来看一下。
接下来我们开始烹饪，锅内烧油，充分滑锅油热以后，倒入虾仁和鸡蛋，等鸡蛋包住虾仁，成型以后再翻炒。
然后倒入青红椒和葱花，加入食盐2克快速翻炒。
翻炒至青红椒断生，就可以出锅装盘了，这道菜主要特点就是少油清淡，虾仁和鸡蛋都不需要放调料，任何调料都会压住虾仁和鸡蛋的鲜味。
好了，一道鲜美有营养的鸡蛋炒虾仁就做好了。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，还没有关注第一美食的朋友看过别忘记点点关注，我们每天都有几道家常菜供大家参考。