虫草炖排骨的做法
虫草炖排骨是一道营养丰富的传统菜肴。首先，准备新鲜的排骨和足够的虫草花。将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质。然后，在另一个锅中，加入清水，放入焯水后的排骨。接下来，加入适量的姜片，葱段，料酒，生抽，以及虫草花。虫草花不仅有补肾强身的功效，还能增添菜肴的香味。调整火候，使水开后改小火，慢慢炖煮，直至排骨熟烂入味。最后，根据个人口味加盐调味，撒上一些香菜点缀。这道菜肴既保留了排骨的嫩滑口感，又融入了虫草花的特有香气，营养丰富，令人回味无穷。
排骨不要直接炖，搭配虫草花，健康营养又美味，家人吃的香
今天我们用虫草花搭配排骨做道菜：虫草花炖排骨，制作简单，一看就会做，而且健康营养，虫草花性平，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用，搭配排骨一起炖，汤鲜味美，喜欢的朋友可以试试这个方法。
虫草花炖排骨的制作视频，点击链接观看
【虫草花炖排骨所用的原料】
排骨、虫草花、枸杞子、大葱姜
【制作方法】
1、首先把排骨改刀，从中间剁开，然后剁成3-4厘米长的段，把剁好的排骨放进盆子内，然后加入清水浸泡去除血水，浸泡10分钟左右。
2、这个时候我们把虫草花根部去除，根部黑色的头掐掉就可以，然后把虫草花用清水洗净备用。
3、锅内加水，然后把排骨捞出放进锅内汆水，水开煮1分钟左右，然后倒出控水，并用清水冲去浮沫备用。
4、锅洗净再次加水，大火加热，水要多一点，如果锅够大，炖汤尽量一次性加足水，把汆过水的排骨下入锅内，然后下入葱姜，再加入虫草花，下入枸杞子，水烧开后调小火。
5、炖10分钟左右的时候，用勺子打去浮沫，继续小火炖排骨，整个炖至时间是30分钟左右，炖至排骨脱骨。
6、下面开始调味，加入盐，再加入胡椒粉调味，胡椒的用量可以根据自己的口味适量添加，然后出锅即可。
用这方法，虫草花还可以炖鸡，鸭，乳鸽，乌鸡等食材，炖汤主要点是清淡营养，不要做得味道太重，影响食材本身的香味。
玉米笋排骨汤自己做，方便更放心
玉米笋形似笋尖、色若珍珠，口感甜脆，其含有大量的纤维成分，富含铁、维A、维C、胡萝卜素等，能刮油瘦身、抗癌护眼、提高免疫力，能减脂纤体，美容养颜；据说女明星都爱用它来做养生减脂餐！今天用它和山药、排骨等一起炖汤，文火慢炖出精华，养生养颜又养心，比什么补药都管用！
By 眉眉健康厨房
用料排骨 1根玉米笋 适量虫草花 4g山药 2根葱 适量姜片 适量小鲜侣调味汁 适量食盐 适量做法步骤1、准备食材和工具：排骨1根、玉米笋、虫草花4克、山药2根、葱、姜片、小鲜侣调味汁、食盐 鹅妈妈钛晶锅、陆宝炖锅
2、玉米笋剥去外衣冲洗干净，其含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质等，其口感甜脆、鲜嫩可口，抗癌、护眼能减脂，深受减肥人群的追捧；
3、山药去皮和玉米笋一起切小段；
4、鹅妈妈钛晶锅放入排骨焯水除去血沫，捞出冲洗干净；
5、陆宝炖锅中放入焯水后的排骨、葱段、姜片、适量清水、挤入由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取的小鲜侣调味汁（爱喝汤的可以多加水）；
6、煮开后转小火炖煮半小时左右；
7、这时汤水已经煮成了奶白色，放入玉米笋、山药段、虫草花，盖上盖子继续炖煮15分钟左右；
8、炖煮至食材熟透后撒入葱花、少许食盐调味即可；
9、这鲜美清甜的养生排骨汤就炖好了；
10、玉米笋还有大量的纤维成分，能刮油瘦身、抗癌护眼、提高免疫力，其口感清甜脆嫩，最适合用来煲汤啦；
11、排骨吸收了玉米笋的鲜美，搭配上入口即化的山药能养脾胃，补中益气；虫草花能改善内分泌失调的情况，助力美容降血糖！赶紧试试做给家人吃吧！
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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