红烧肉八爪鱼的做法
红烧肉八爪鱼是一道创意十足的美食，将传统的红烧肉与新鲜的八爪鱼相结合，味道独特。首先，将八爪鱼清洗干净，切成均匀的段，备好姜蒜切末。在锅中烧热适量食用油，将姜蒜末爆炒出香味。接着，加入八爪鱼段煸炒片刻，使其稍微收缩。然后，加入料酒、生抽、老抽，搅拌均匀，让八爪鱼均匀裹上酱汁。接着，加入适量的冰糖，提味增香。最后，倒入足够的水，没过八爪鱼，改用小火慢炖，直至八爪鱼变得酥烂，汤汁收浓。最后，撒上葱花，香喷喷的红烧肉八爪鱼就完成啦。这道菜汇合了肉质鲜嫩和酱汁入味的特点，令人回味无穷。
千城百县看中国｜尝冀菜：鲜香八爪鱼红烧肉
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海鲜是沿海地区百姓餐桌上的主角。在河北秦皇岛北戴河新区，人们就地取材，用海鲜创造性地研究出各类菜品，八爪鱼红烧肉便是其中之一。这道菜以八爪鱼和五花肉为主要食材，辅以葱、姜、蒜、十三香等各类调味品，经过煎、炒、小火慢炖烹制。一口下去既有海鲜的鲜甜，又有五花肉散发的醇香，令人回味无穷。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹：张青
编导：廉晓琦
新媒体编辑：汪峰 杜利伟
供稿来源：秦皇岛市委宣传部
北戴河新区融媒体中心
中国新华新闻电视网（CNC）出品
千城百县看中国｜尝冀菜：鲜香八爪鱼红烧肉
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海鲜是沿海地区百姓餐桌上的主角。在河北秦皇岛北戴河新区，人们就地取材，用海鲜创造性地研究出各类菜品，八爪鱼红烧肉便是其中之一。这道菜以八爪鱼和五花肉为主要食材，辅以葱、姜、蒜、十三香等各类调味品，经过煎、炒、小火慢炖烹制。一口下去既有海鲜的鲜甜，又有五花肉散发的醇香，令人回味无穷。
制片人：马宝军
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