地瓜炖牛肉的家常做法
在家常菜系中，地瓜炖牛肉是一道美味而营养丰富的佳肴。首先，将新鲜的牛肉洗净切块，备好适量的地瓜洗净去皮切成块状。接着，在锅中加入适量的清水，放入牛肉块，开火煮沸后撇去浮沫。然后，加入葱姜蒜片，调入适量生抽、料酒和盐，调味后继续小火炖煮30分钟，让牛肉入味。当牛肉变得酥烂时，加入地瓜块，继续炖煮15-20分钟，直至地瓜熟烂。最后，可以根据个人口味调整一些香菜或胡椒粉，使菜肴更加美味。这道地瓜炖牛肉，既保留了牛肉的鲜嫩口感，又充分展现了地瓜的甜香，是一道简单实用、味道鲜美的家常菜品。
红薯炖牛肉
星期天下午三点，媳妇对我说：别老在床上窝着了，久卧伤神，陪我去超市转转吧！
恭敬不如从命。
走到水果蔬菜区，我看到了红薯。
一瞅价格，大吃一惊。说：媳妇，红薯才五毛八一斤啊！太便宜了吧！
媳妇说：这还是贵的哩，菜市场才买三毛。
我说：农民们岂不是又白忙活一年？
媳妇说：是啊！今年粮食都降价了！
可是，一个月前，我在郑州买烤红薯，还七块钱一斤哩！
媳妇说：永城能跟郑州比吗？郑州是省会，消费水平高！
我说：要是这么说，北京的烤红薯岂不要卖到十块钱一斤！
媳妇说：应该是，好久没去北京了，你可以在手机上搜索一下！
这个不需要搜索，推理一下就知道了，于是，我继续往下推理。
要是按照你的观点，纽约的烤红薯估计要十美元一斤了。
媳妇说：说你你傻帽你还不服气，人家纽约人喜欢吃烤土豆，而不是烤红薯。
我很惊讶：你一个初中生，怎么知道这么多哩？
媳妇说：跟一个有学问的男人一起睡了这么多年，想不进步都不行，不进步就会被鸠占鹊巢的。
这个“睡”字用得，好像偷人似的。
我说：有危机感是好事，孟母三迁不就是为了找个好邻居嘛，成功男人之所以选择离婚，就是因为媳妇不进步！
媳妇说：那叫陈世美。
这个女人不简单，不仅知道当代的纽约，还知道古代的大宋朝。
我不学陈世美，我想吃红薯！
媳妇说：想吃就买，别说五毛八一斤，就是五块八一斤也买，在这个家，你也有资格任性。
这是抬举我哩？还是挖苦我。
管他哩，同意给我买红薯流行，想那多干嘛？想多了太累。
于是，就买了五斤。
媳妇说：你想吃的，你掂着吧！
我说：其实你也可以自己惦着，这个重量是你力所能及的，一百斤以上的重量，男人才义不容辞。
媳妇说：你还是不是个男人？
我说：论体重，你比我爷们。
说是说，笑是笑，即使长得不像个男人，稠人广众众目睽睽 的，咱也得装成一个爷们啊！
路上，媳妇问我红薯怎么吃，是蒸哩是煮哩还是熬稀饭？
我说：炒着吃！
媳妇说：你真是个渊博的人，我第一次听说红薯还能炒着吃！
我说：碰上我是你这辈子的福气，红薯不仅可以炒着吃，还可以炖牛肉。红薯跟黄瓜一样，脾气随和，跟谁都能搭配。
媳妇说：土豆炖牛肉！红薯怎么可以哩！
我说：这世界，只有你想不到的，没有我做不到的。
媳妇说：好吧，那我吃牛肉，你吃红薯。
我表示同意。
一斤牛肉配二斤红薯，加上各种调料，先炖牛肉，牛肉快熟的时候，再加红薯，红薯切成块状。
红薯炖牛肉，适合吃米饭。
一人一碗米饭，开吃了。
君子一言，我只吃红薯。
媳妇吃了两筷子牛肉，见我吃得津津有味的样子，怀疑我在演戏。就停下了手，问我：红薯好吃吗？
我说：好吃，比郑州的烤红薯多了好吃。
媳妇不相信，夹一块尝尝，一尝，也觉得好吃，就吃开红薯，忽略了牛肉。
我们两口子左一块红薯右一块红薯，一会功夫，二斤红薯吃完了，还剩下一堆牛肉。
我说：这可怎么办？
媳妇说：明天继续红薯炖牛肉，吃到恶心为止。
我说：适可而止吧，凡事都有个度，做事跟做人一样，好事做过火了，就成坏事了，就吃两顿吧！事不过三，留个想头！
我媳妇说：跟有学问的人一起过日子就是有意思，吃红薯都能吃出哲学思想来！下辈子我还嫁给你，现在就下订单！
我说：你就饶了我吧，这一辈子，你就把我对你的念想消耗完了。
媳妇哈哈大笑，估计她也是这样想的。
#精致一人食#红薯炖牛腩（汤）
提到炖牛腩，大家是不是首先想到的是番茄炖牛腩。本来我也是想做道菜，结果做了一道汤，意外的好喝。
By Gao(高高）
用料牛腩 100克圆白菜 适量红薯 1个枸杞 适量姜片 3片手抓饼 1张鸡蛋 1个盐 适量猕猴桃 1个做法步骤1、食材准备
2、杂粮煮水，水开即可盛汤，再续水。
3、油热后将牛腩煎四面金黄
4、此刻还没有开火，烤盘是凉的。将手抓饼拿出放一会解冻，切四刀卷到中间。
5、牛腩用圆白菜裹住
6、开烤盘的电开关，稍微煎一会手抓饼，再放入一个鸡蛋。
7、牛腩锅内加入红薯块，加没过菜的水量。
8、大约2分钟后手抓饼翻个，没有放油，应该是饼本身的油。稍微煎大约1分钟就可以关火，后面余温煎即可。
9、加入几片姜和鸡汤包调味。最后加入适量的枸杞。
10、一道美味的牛腩汤做好了。红薯很软，牛腩也很好嚼。时长大约25分钟。
11、摆好一起拍照，又是精神满满的一天～
牛腩的营养功效1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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