鸡汤可以放什么配菜一起炖
鸡汤是一道营养丰富的美味佳肴。为了增添口感和味道，你可以选择搭配一些配菜。常见的配菜包括新鲜的蔬菜，如胡萝卜、芹菜和白萝卜，它们不仅能为鸡汤增色添香，还富含维生素和纤维。另外，蘑菇、玉米和鲜香的香菜也是不错的选择，它们能够为鸡汤提供更多层次的味道。如果你喜欢口感更丰富的汤品，可以考虑加入一些粉丝或米饭，使鸡汤变得更加饱满可口。总的来说，根据个人口味和喜好，可以尝试不同的搭配，打造出属于自己的美味鸡汤。
#豆果10周年生日快乐#胡萝卜玉米炖鸡汤
鸡肉嫩滑不柴，鸡汤鲜甜好喝
By 茹絮
用料鸡 半只玉米 1根胡萝卜 1根山药 半根红枣 8颗枸杞 5克姜 3片料酒 2勺生抽 2勺水 适量做法步骤1、准备好材料
2、冷水下锅，放入鸡块、姜片、料酒
3、焯掉血水后捞出备用
4、玉米和胡萝卜切块，红枣洗净，枸杞用水浸泡备用
5、山药去皮切块放入清水中浸泡备用
6、将鸡块、玉米、胡萝卜、红枣放入锅中
7、加入适量的清水
8、大火煮开转小火炖煮40分钟
9、加入山药
10、继续炖煮15-20分钟
11、加入枸杞
12、加入生抽调味即可
13、成品图
14、图二
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡肉和茶树菇一起炖，鲜到骨头里，厨师长分享烹饪技巧，好吃下饭
今天和大家分享一道家常菜“茶树鸡”的做法，鸡肉鲜嫩，茶树菇营养丰富，好吃又下饭，有喜欢的赶紧学一下。
食材：茶树菇、粉条、三黄鸡
辅料：大蒜、大葱、生姜、干辣椒、八角、花椒
调料：生抽、老抽、食盐、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、鸡粉
1.下面开始准备食材
准备茶树菇一把，放在清水中泡发，泡好以后用清水把上面的杂质和灰尘洗干净，沥干水分，去除根部再切成段。
准备粉条一把，提前用温水浸泡30分钟备用。
准备三黄鸡一只，去除鸡屁股以及鸡脖子上的气管，再把鸡肉剁成均匀的小块。
2.下面开始准备辅料
准备大蒜几个，切成小粒。
准备大葱一段，切成马蹄片。
准备生姜一块，切成片。
全部放在一起，再抓入几粒干辣椒，一粒八角，一小撮花椒备用。
3.下面把鸡块焯一下水
锅内烧水，把鸡块冷水放入锅中，慢慢煮出里面的血水，水烧开以后，打过锅中的浮沫，大约煮2分钟，把鸡块倒出来用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鸡块冷水下锅，更容易煮出里面的血水，减少腥味。
4.下面开始烹饪
锅内烧油，油温五成热时，把葱、姜、蒜等小料倒入锅中翻炒一会儿，炒出蒜香味，倒入鸡块煸炒3分钟左右，炒出鸡块中的水分，鸡块炒香鸡皮收紧以后，加入生抽10克，老抽3克调色，食盐3克，蚝油10克增鲜，翻炒化开调料，把颜色炒均匀。
鸡块一定要充分炒出油脂，成菜才会更加鲜香。
再倒入一些料酒去腥，从锅边淋入适量的清水没过鸡块，加入少许白糖提鲜，胡椒粉2克，把茶树菇倒入锅中，汤汁烧开以后打去锅中的浮沫，然后盖上锅盖，转小火焖煮30分钟。
30分钟以后，把粉条放入锅中，加入两勺鸡粉再煮5分钟，粉条煮入味以后即可出锅装盘，最后撒上香菜，美味即成。
粉条要最后再放，以免煮的时间太长，口感不够劲道。
好了，一道营养丰富的茶树鸡就做好了。