莲藕的煲汤大全
莲藕煲汤是一道营养丰富的传统佳肴，不仅口感鲜美，而且有助于滋补身体。首先，选择新鲜的莲藕，将其洗净去皮，切成块状。接下来，可以搭配不同的食材和调味料，创造出多样化的煲汤美味。一种做法是将莲藕块与瘦肉、淮山片一同放入锅中，加入适量的姜片和枸杞，倒入足够的清水。随后，用小火炖煮1-2小时，直至食材熟烂，汤汁浓郁。另一种创意是搭配鸽子肉，将莲藕块、鸽子肉、枸杞和红枣一同煮沸，然后转小火慢炖，这样可以保留原材料的鲜味和营养。总体而言，莲藕煲汤可以根据个人口味和需求进行变化，搭配适宜的配料，营养美味又养生。
羡羡最爱的莲藕排骨汤来了
『莲藕排骨汤』 这是一道功效特别多的的养生汤，具有清热凉血，生津，散淤，开胃止泻，补血养颜等诸多功能。中医认为秋冬需要储存体力，以能抵御寒冷，所以眼下这个季节最适合喝一些温暖的汤水，从而起到养生的作用 丝备用。
By 小厨娘焕芙
用料莲藕 一段排骨 500克花生 1把姜 5片做法步骤1、1⃣莲藕选个头粗大，颜色深一点的老藕，炖出来的汤味道鲜美，藕吃起来很是粉粉的，将藕去皮洗净切块备用。花生可以选择红皮花生，去壳剥好放入碗中备用，并且切好姜
2、2⃣把排骨切块洗净，接着放入水中焯水，去掉浮沫捞出备用。
3、3⃣将莲藕、排骨、花生和姜丝一起放入高压锅中，加入适量的盐和水，盖上锅盖，调好时间即可，煲汤时长至少1小时。
4、5⃣炖好开盖后，搅拌盛出即可。
小贴士1⃣排骨可以替换成扇子骨或者筒子骨，营养更为丰富。 2⃣煲汤的时候可以加入一点点醋，醋能使猪骨的钙溶出，我是因为不大喜欢吃醋所以没有加。 3⃣我选择的是高压锅炖汤，也可以选择专用的炖锅，一般情况下1小时来炖汤即可。注意切记不要选择高压锅中的预约功能，莲藕在水中浸泡过久口感不好。 羡羡，这是你最爱的莲藕排骨汤啊
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阳了，建议：用这4款汤润肺润嗓，好的快有效果，食材几乎家家有
如今“阳”已经不是什么稀罕事，身边不少的朋友、同事都纷纷“中招”。在经历“阳了”这段特殊时期，发现嗓子的不舒服成为了恢复期最难度过的那道“坎”，从干裂到痛如刀割，再到咳个不停，每天都希望嗓子赶快好起来。
俗话说“药补不如食补”，嗓子不适，除了要多喝水外，还可以多煲些能润肺、缓解嗓子不适的汤饮用。
为大家分享4款润肺润嗓汤，成本不高还有效，关键是食材并不难找，几乎家家都有，无论是否“阳了”都建议多做多喝，滋润身体，健康过冬。
一、金桔银耳雪梨汤冬季，雪梨和金桔都是非常适合食用的时令水果，外加营养价值较高的银耳，将这三种都宜肺的食材炖成汤饮用，能够很好的缓解嗓子不舒服的情况。雪梨甘甜多汁，金桔则带些酸香，炖出的汤酸酸甜甜的很是美味，不仅能滋润身体，还十分开胃，经常喝对身体很有益处。
注：没有金桔可以用普通橘子皮、陈皮替代。
食材准备：雪梨、金桔、银耳、枸杞、红枣。
1、银耳加水泡发，洗净撕成小朵，金桔用淡盐水浸泡10分钟，再洗净切成两半，去掉果核。红枣洗净切片，去枣核，雪梨洗净削皮，切滚刀块，枸杞加水泡10分钟。
2、煮锅里加入清水，烧开后把银耳倒入锅中用小火炖煮1小时。
3、把雪梨块和金桔倒入锅里，盖上锅盖，继续用小火焖煮10分钟。
4、将枣片、枸杞倒入锅里，再煮5分钟，放适量冰糖，搅拌融化即可关火盛入汤碗中。
二、花生莲藕汤俗话说“夏挖莲子冬挖藕”，冬季正是吃莲藕的好时节。爽脆白嫩的莲藕，有着丰富的蛋白质、维生素C、氧化酶等营养成分，食用后能很好的增强免疫力，润肺润嗓。将其和胡萝卜、花生一起炖汤，鲜香味美，滋润度也能翻倍，特殊时期多喝几次，全身都舒畅。
食材准备：莲藕、胡萝卜、花生、枸杞、蜜枣。
1、花生加水浸泡1小时，胡萝卜洗净削皮，切滚刀块，莲藕洗净去皮，也切成滚刀块。
2、把藕块和花生直接倒入电饭锅里，加入适量清水，用煲汤模式，先炖煮半小时。
3、将胡萝卜块、蜜枣倒进锅里，再盖锅盖炖煮15分钟，放枸杞和适量红糖，搅匀焖5分钟至红糖融化，就可以盛出饮用了。
三、苹果百合汤被誉为“菜中人参”的百合，是公认的润肺镇咳佳品，如果有时间经常取上一把百合煲汤食用，效果是看的见的。无需搭配太复杂的食材，就简单的切个苹果一起炖着喝，就能让身体由内而外的感到滋润，嗓子也越来越舒服。
食材准备：苹果、百合、红枣、枸杞。
1、百合提前一小时加水浸泡，红枣洗净，切成细长条，枸杞加水浸泡5分钟。
2、将苹果洗净，切成小块，去除果核，放入煮锅中，加适量清水，先用大火煮开，再用小火炖煮15分钟。
3、把百合倒入煮锅里，继续炖煮20分钟，把红枣倒入锅中，再煮10分钟。
4、锅中倒入泡好的枸杞，再加适量冰糖，搅拌后煮3分钟即可关火，盛入汤碗中饮用。
四、甘蔗荸荠陈皮汤甘蔗和荸荠都是隐形的“润肺”佳物，而且冬季正逢上市，将这两样食材炖成汤喝，效果不比梨汤差。汤中还加入了陈皮，也是一种对嗓子很好的食材，让汤喝起来甘甜中带着一丝酸味，生津开胃，喉咙也觉得被滋润了不少，不会再咳个不停。
食材准备：甘蔗、荸荠、陈皮。
1、甘蔗洗净，削去外皮，切成小段，荸荠去皮，清洗干净，另将少许陈皮加水浸泡。
2、将切好的甘蔗段放进冷水锅中，先用大火烧开，再放进荸荠，用小火炖煮30分钟左右。
3、把泡好的陈皮倒进锅中，加少许冰糖，搅拌后盖锅盖，继续炖煮30分钟即可，关火后盛入碗中饮用。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
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